Wafelrecept: zo maak je perfecte wafels!

De Gaufre zijn typisch voor de Scandinavische landen en worden vaak bereid als ontbijt of als tussendoortje. Ze kunnen zowel in de hartige versie (een van de recepten vind je hier) als in de zoete versie worden bereid. Dit heerlijke zoete wafelrecept is snel en gemakkelijk. Laten we het boodschappenlijstje en alle varianten van de wafels samen ontdekken!

Ingrediënten:

200 g bloem
30 g suiker
3 eieren
20 g boter
25 cl melk
1 snufje zout

Methode:

Stap 1: doe 200 gram bloem in een kom, voeg 30 gram suiker, drie eidooiers en 20 gram eerder zachte boter toe.
Stap 2: verdun alles geleidelijk door 25 cl melk toe te voegen zodat er geen klontjes in het mengsel ontstaan.
Stap 3: Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en voeg ze al roerend toe aan de rest.
Stap 4: kook alles in een licht beboterde wafel.
Stap 5: laat de wafels afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Vooral wijdverbreid in Frankrijk en België. Ook bekend onder de naam wafels, ook al wijzen velen op de verschillen en durven ze te wedden dat wafels veel lekkerder zijn. Ze worden meestal geconsumeerd met hazelnootpasta zoals Nutella of met pindakaas of Chantilly-room. Let goed op het bord; er zijn er verschillende op de markt, maar het belangrijkste is dat het heet is en bedekt is met olie of boter. Je kunt de wafels vullen met jam, crèmes, chocolaatjes, fruitsiropen of poedersuiker. Ze hebben de eigenschap dat ze knapperig van buiten en zacht van binnen zijn, hierdoor zijn ze niet alleen een snel dessert om te maken, maar ook erg gulzig. Voor een lekker vullend idee kun je ahornsiroop of honing gebruiken met de toevoeging van vers fruit of rood fruit zoals aardbeien, frambozen of bramen. Ze zijn vaak voor kinderen gemaakt omdat ze erg zoet zijn en perfect voor een lekker en speciaal tussendoortje in de comapagnia. Je kunt ze ook op het bord serveren met takjes slagroom. Voor een nog smakelijkere variant met chocolade, probeer in plaats daarvan deze snelle en gemakkelijke chocolade- en vanillewafels te maken.Kies voor een originele en leuke hartige versie voor superwafels met knapperige en heerlijke aardappelen om te serveren met tomatensauzen of de klassiekers zoals ketchup en mayonaise. We hebben ook een alternatief met ham en kaas bereid, perfect voor een gulzige lunch of een typisch Amerikaanse brunch. Laten we in plaats daarvan teruggaan naar de zoete versies. Naast de versies die we al hebben geïllustreerd, gebruik je ook een heel eenvoudige chocoladeganache en gehakte hazelnoten om het meer knapperigheid te geven. Als je van kokos houdt, kun je de wafels dopen in kokospoeder nadat je ze bedekt hebt met gesmolten chocolade. Laat de wafels een paar minuten rusten en geniet ervan in het gezelschap van vrienden en familie. Ze zijn ook perfect voor een lunch met vrienden. Onder een glazen stolp zijn ze enkele dagen houdbaar. Goede smaak!