Massimo Bottura verovert het podium bij de 50 beste restaurants ter wereld van 2014
Gisteravond vond de 2014-editie van "50 World's Best Restaurant" plaats, een evenement gesponsord door Acqua Panna en San Pellegrino waarbij de beste restaurants ter wereld worden gekozen. Eer aan Noma, een Deens restaurant gerund door de chef-kok van Macedonische afkomst René Redzepi, die de top herwon na drie opeenvolgende overwinningen in 2010, 2011 en 2012. Noma stal de hoogste piek in het restaurant El Celler de Can Roca uit Girona (Spanje) eindigde vorig jaar op de eerste plaats.
Ook Italië staat op het podium, dankzij het culinaire meesterschap van Massimo Bottura en het restaurant "L" Osteria Francescana". Voor het tweede jaar heeft de Modenese chef-kok de derde plaats veroverd dankzij zijn meesterschap en zijn briljante moleculaire keuken die de diepe Emiliaanse oorsprong nooit vergeet.
Bottura is niet de enige vertegenwoordiger van ons mooie land, in de ranking vinden we ook Le Calandre op de 46e plaats en Piazza Duomo di Alba op de 39e plaats, terwijl Combal.zero uit de ranking komt, vorig jaar op de 40e plaats.
De volledige lijst van de 50 beste restaurants ter wereld is te vinden op www.theworlds50best.com.
Zie ook:
Ik hou van vis: heerlijke recepten op basis van vis
In de keuken met Disney: 11 verrukkelijke stripboekavonturen
de kruiden
