Paar winnende voedingsmiddelen: de 10 beste combinaties

Het matchen van voedingsmiddelen is niet altijd gemakkelijk. In feite willen we van een gerecht zowel smaak als plezier voor onze smaakpapillen en gunstige eigenschappen, vooral als we proberen af ​​te vallen en af ​​te vallen. Er zijn echter voedselcombinaties die als "winnend" worden gedefinieerd, omdat de combinatie van twee bepaalde voedingsmiddelen erin slaagt de smaak van beide te versterken en te combineren, waardoor misschien de zuurgraad van de ene en de extreme zoetheid van de andere wordt verminderd. De twee voedingsmiddelen zijn daarom complementair en passen perfect bij elkaar, waardoor het gehemelte een authentiek gevoel van welzijn krijgt.Bovendien zijn sommige voedingsmiddelen, samen gecombineerd, ideaal voor het op natuurlijke wijze verbeteren van verschillende gezondheidsproblemen en om gezond te blijven.

Van traditionele kaas en peren tot de meest innovatieve yoghurt met lijnzaad: in dit artikel onthullen we de 10 perfecte combinaties in de keuken, van de lekkerste voor het gehemelte tot degenen die het meest geschikt zijn om je goed te voelen en af ​​te vallen. We raden u echter eerst aan deze korte video te bekijken om erachter te komen welke gerechten nooit op uw tafel mogen ontbreken:

De lekkerste combinaties van winnende gerechten

Laten we beginnen met de delicatesse. Het is bekend dat om een ​​gerecht op de best mogelijke manier te bereiden, "bijna wetenschappelijke aandacht en zorg nodig is. Sterker nog, tussen wetenschap en koken is er een verband dat niet veel mensen kennen, maar dat we vandaag proberen te ontrafelen. " Dit onderzoek richt zich op hoe het mogelijk is dat twee voedingsmiddelen, die qua eigenschappen en smaken vaak ver van elkaar verwijderd zijn, in sommige recepten perfect kunnen combineren. Waarom gaan dan een soort voedselcombinaties die erg ver van elkaar verwijderd zijn, ongelooflijk goed samen? De meest geaccrediteerde stelling is dat de twee voedingsmiddelen in kwestie identieke moleculen hebben, die een "paar vormen dat aangenaam is voor het gehemelte.

Zie ook

Voedingsmiddelen voor een dieet: de 10 beste voedingsmiddelen om af te vallen

Eiwitvoedsel: de 15 voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan eiwitten

Sirt-dieet: hoe het werkt en wat zijn de voedingsmiddelen van het magere-gendieet?

1. Ham en meloen

Het lijkt erop dat de oorsprong van dit gerecht teruggaat tot de Middeleeuwen, toen de smaak van het fruit te zuur was, omdat het moeilijk was om het volledig rijp te maken. Dus om het smakelijker te maken en niet het risico te lopen dat het je gezondheid schaadt, werd de combinatie met rauwe ham geboren.In feite beperkte het zout zijn zuurgraad, terwijl het nu zijn zoetheid bevat, voor een explosie van unieke smaak. .

2. Boter en jam

Wie had gedacht dat de kindersnack bij uitstek een van de winnende combinaties van gerechten was?Nou, boter en jam, met de toevoeging van brood, vormen een perfecte combinatie. Het brood brengt de energie van het zetmeel, de boter de vetten, terwijl de jam de zoete toon geeft van het fruit waaruit het is gemaakt.

3. Kaas en peren

"Laat de boer niet weten hoe lekker de kaas en de peren zijn": zo luidt een bekend spreekwoord. In de Renaissance geloofde men zelfs dat kaas een arm en ongezond gerecht was. De peer daarentegen werd beschouwd als een nobele vrucht en de "combinatie ermee" verhoogde "it toestand van zuivelproducten, vooral in de ogen van de edelen die geraakt worden door het consumeren van zo'n slecht voedsel. Tegenwoordig wordt het beschouwd als een eersteklas gerecht, ook vergezeld van noten en gedroogd fruit, met een perfecte combinatie van smaken.

4. Champagne en aardbeien

Verfijnd, romantisch en tijdloos: tussen alle combinaties is die tussen champagne en aardbeien een moeten, dat gaat helemaal los in de bioscoop van de jaren vijftig. De droge smaak van champagne wordt gedempt door de zure zoetheid van aardbeien, voor een nostalgische combinatie en een symbool van luxe. Dit koppel kent verschillende variaties: niet alleen in cocktails, maar ook in smoothies, cakes en canapés. voedselcombinaties - perfecte alcoholen zijn: perziken en witte wijn, oesters en champagne of donkere chocolade en rum.

5. Eieren en asperges

Deze combinatie is ideaal voor meerdere aspecten: in de eerste plaats voor de consistentie van de twee voedingsmiddelen: de zachtheid van het ei, vooral van de dooier wanneer gekookt met een schot in de roos, combineert goed met de compactheid van de asperges. de bittere smaak van deze groenten wordt aangevuld door de smaak van de eieren. Ten slotte vormt deze combinatie een enkel gerecht, rijk aan vitamines, kalium en gezonde vetten.

De koppelingen van winnend voedsel voor de gezondheid

Als we het eerder vooral hadden over de smaak van de twee gecombineerde voedingsmiddelen, moet hier niet alleen aandacht worden besteed aan de waardering door het gehemelte, maar ook aan de heilzame en voedende eigenschappen van de voedingsmiddelen. In feite worden deze voedselcombinaties zowel aanbevolen aan diegenen die proberen af ​​te vallen als, in het algemeen, aan iedereen die een gezonde levensstijl wil behouden, zonder een specifiek dieet te volgen. Ook hier hebben wetenschap en keuken de handen ineen geslagen en deze 5 winnende combinaties onthuld.

1. Tomaten en olijfolie

Tomaten staan ​​bekend om hun antioxiderende eigenschappen, die ideaal zijn om schade door de zon te voorkomen. Onder hen is er lycopeen, dat van fundamenteel belang is voor zijn eigenschappen tegen kanker. Daarom, als we tomaten combineren met olijfolie, hebben we een perfecte voedselcombinatie voor onze huid. Sterker nog, de olie helpt het lichaam om lycopeen sneller te absorberen Resultaat: een gladde en gehydrateerde huid!

2. Yoghurt en lijnzaad

De combinatie van deze twee voedingsmiddelen helpt de spijsvertering, omdat ze helpen het evenwicht en de gezondheid van de maag te behouden.Om ze te combineren, voegt u eenvoudig een eetlepel of twee lijnzaad toe aan yoghurt, waarbij u de voorkeur geeft aan de magere als u een dieet volgt om af te vallen.

3. Spinazie en avocado

Van alle groenten is spinazie altijd beroemd geweest om zijn ijzer, maar het bevat ook veel vitamine A en luteïne, die beide goed zijn voor oogbescherming. In combinatie met de avocado krijg je niet alleen een salade die ons gezichtsvermogen bevordert, maar ook rijk is aan gezonde vetten en het lichaam voedt.Om dit eenvoudige recept te bereiden, kun je ervoor kiezen om de avocado in plakjes te snijden of toe te voegen aan de spinazie hieronder. van puree, met de toevoeging van een scheutje olie.

4. Groene thee en citroen

De heilzame eigenschappen van groene thee zijn talrijk. Naast de ontgiftende middelen die diurese bevorderen, zijn er antioxidanten die ontstekingen helpen bestrijden. Door een paar druppels citroen aan ons kopje thee toe te voegen, kan ons lichaam tot 5 keer meer van deze deugden van de drank opnemen.

5. Chocolade en chili

Chili bevordert de spijsvertering en is een uitstekende bondgenoot tijdens het dieet. Het heeft veel gunstige eigenschappen, waaronder die van vaatverwijdend en ontstekingsremmend, helpt de stofwisseling te versnellen en past perfect bij bijna alle voedingsmiddelen, van vlees tot vis tot groenten en pasta. Samen met pure chocolade, het antidepressivum bij uitstek, heeft het zelfs een afrodisiacum. Een klein stukje of een plakje pure chocolade en chilipepercake is een aanrader als zoete snack als je in vorm wilt blijven.