Overal gratis voedsel en moestuinen: de geschiedenis van de stad Todmorden
De revolutie begint steeds vaker vanuit kleine stedelijke centra; in termen van ecologie moeten we in dit geval leren van de stad met 16.000 inwoners Todmorten, in Yorkshire, die de eerste volledig eetbare stad werd en de naam "Todmorden Incredible Edible" kreeg.
In feite zijn de afgelopen jaren alle openbare ruimtes van het dorp kleine stadstuinen geworden waar alle burgers, van 2 tot 80 jaar oud, groenten, kruiden en fruit verbouwen en verzorgen. Anders dan "0" km of groente- en fruitmarkten: hier in Todmorden ga je naar beneden, ga je naar bloembedden, schoolpleinen, zelfs de begraafplaats, en haal je je groenten voor een gratis lunch.
© Web Todmorden, de eetbare stad in Yorkshire
Het idee voor een volledig eetbare stad kwam in 2008 bij Pam Warhurts, een milieuactiviste die, samen met een vriend, groenten en fruit begon te planten en te verbouwen in haar tuin en een bord ophing met de tekst "Please Help Yourself" ("Servitevi" ). Na een tijdje beginnen ook andere medeburgers hetzelfde te doen en beginnen de instellingen zich te engageren om de gemeenschap te ondersteunen. In 2009 werd zelfs de koninklijke familie van Engeland op de hoogte van dit initiatief en bezocht prins Charles Todmorden om zijn steun aan het project te geven.
Gebruikmakend van alle stadsruimtes, zijn er nu ongeveer honderd gemeenschapstuinen in het dorp.
Op school leren de kleintjes al snel hoe ze groenten en fruit moeten verzorgen, terwijl de kleintjes die een tuintje of tuintje hebben deze automatisch als bebouwbare ruimte gebruiken. Voor iedereen zijn er gratis cursussen gewijd aan cultivatie of vergeten eetgewoonten, zoals zelfgebakken brood.
Iedereen doet zijn plicht, niemand neemt meer mee dan nodig is, en belangrijker nog, niemand verspilt voedsel.Ook restaurants zijn begonnen met het bereiden van hun gerechten met grondstoffen uit de stadstuinen en het toerisme is toegenomen dankzij deze betoverende ecologische geschiedenis.
Todmorten is ook een repliceerbaar merk geworden; veel andere Engelse dorpen proberen het voorbeeld van de eetbare stad in praktijk te brengen.In Italië, precies uit de ervaring over het Kanaal, werd in 2012 "Incredibili Edibili" geboren in de provincie Verona in San Bonifacio.
Na de tuin was de missie van de stad om kippen toe te voegen voor altijd verse eieren, en ander pluimvee. In de toekomst van het dorp Yorkshire is er volledige zelfvoorziening: de verwachte datum? 2018, in slechts 4 jaar.
