Lasagne met zalm en spinazie: een delicaat en alternatief voorgerecht!

Lasagne met zalm en spinazie is een alternatief voor de klassieke lasagne met vleessaus. Een licht en lekker voorgerecht met vis en groenten. Er zijn niet veel ingrediënten nodig om het te koken. Laten we het boodschappenlijstje en enkele handige tips bekijken om dit smakelijke voorgerecht te bereiden!

Ingrediënten:

1 kg spinazie
Gerookte zalm steaks
Meel
Ei
Melk
witte wijn
100 g geraspte kaas
Een pakje lasagne gebak
Boter
Olijfolie

Methode:

Stap 1: bereid de gerookte zalmsteaks en leg ze op een bord.
Stap 2: ontdooi de spinazie indien nodig, anders, als ze vers zijn, laat ze een paar minuten blancheren in kokend water en laat ze daarna afkoelen.
Stap 3: bereid de bechamel: kook de melk, voeg de bloem toe en meng gedurende twee minuten op laag vuur, voeg dan de kruiden naar uw smaak toe, evenals de twee eidooiers en een glas droge witte wijn.
Stap 4: in een pan, indien mogelijk rechthoekig, olie met een theelepel olijfolie of boter met een klontje boter.
Stap 5: verdeel een laag bechamel en dan een laag lasagne, dan spinazie en tot slot zalm. Dan weer bechamel en zo verder. Maak het gerecht af met een laag lasagne bedekt met bechamel en geraspte kaas.
Stap 6: Bak ongeveer 30 minuten in een middelgrote oven.

Gebakken lasagne met zalm en spinazie kan zowel voor lunch als diner op tafel worden gebracht en kan worden geserveerd met andere visgerechten die zo heerlijk en licht zijn als zalmverrine. U kunt ook kiezen voor een heerlijke zalmtaart die perfect is voor elke gelegenheid. Hou je daarentegen van de lekkerste gerechten en heb je nog wat gerookte zalm over, dan kun je deze hartige croissants met knapperige en gulzige zalm als voorgerecht bereiden. Om je vrienden te verbazen met een aperitief, altijd op basis van zalm, probeer dan eens deze bladen zalm en courgette. Voor het bereiden van deze eerste gang zalmlasagne kun je ervoor kiezen om gerookte zalm te gebruiken of te stomen of in de pan te koken. Om je gezin te verrassen, kun je mini porties lasagne maken met verschillende smaken. Lasagne met courgette en kaas zou een hebberige variant kunnen zijn op basis van groenten. Je kunt ook altijd vegetarische lasagne koken met courgette. Terugkerend naar onze lasagne met zalm en spinazie kun je desgewenst ook in stukjes gesneden mozzarella of verkruimelde ricotta aan de bereiding toevoegen om de delicate vulling nog lekkerder te maken. Er zijn er die ook saffraan aan de vulling toevoegen om het een intensere smaak te geven. Als je niet zo van spinazie houdt, kun je ze ook niet zetten; de bechamel en geraspte kaas zullen nog steeds nodig zijn voor een smakelijke en even delicate vulling. Je kunt de zalmlasagne maximaal twee dagen bewaren en een paar minuten terug in de oven zetten voordat je hem eet! Voeg eventueel nog wat geraspte kaas toe en serveer warm! Goede smaak!