Vrouwendagmenu: aperitief, voorgerecht, nagerecht, bijgerecht en mimosa-geurdessert!
Een vrouwendagmenu moet echt speciaal zijn, net als deze gelegenheid, die alle sociale prestaties van het vrouwelijk geslacht viert! Om het goed te vieren zou je kunnen denken aan een gezellig diner met je vrienden en een mimosa-themamenu bereiden, het bloemensymbool van 8 maart.
Zou je niet weten wat je moet koken? Maak je geen zorgen, we zijn hier om je ideeën te geven over een aperitief, voorgerecht, tweede gerecht, bijgerecht en dessert, aangegeven wanneer dat nodig is.Klaar om geel te laten prevaleren in je menu voor vrouwendag?
Het ideale aperitief om de menukaart voor vrouwendag te openen!
Het menu voor het vrouwenfeest kan alleen openen met een klassiek aperitief, de mimosa-cocktail! Het is ongetwijfeld het ideale drankje voor dit feest, om met je vrienden te nippen. Hoe maak je het klaar? Je hebt alleen sinaasappelsap en wat champagne nodig. Serveer in fluiten en decoreren met een takje mimosa.Prosecco of mousserende wijn is ook goed.
Om de cocktail te begeleiden, kun je mimosa-canapés bereiden: snij sneetjes brood in de vorm die je het lekkerst vindt (misschien een mooi hart om aan je vrienden op te dragen?) En smeer ze op een mengsel bereid met mosterd, room en gehakte bieslook. Bestrooi met verkruimelde hardgekookte eieren, zout en peper.
Een ander idee voor een elegant aperitief voor vrouwendag zijn zoute soesjes, strikt geel! We laten je hier een video achter met het recept voor het maken van bladerdeeg. Je kunt het dan aankleden met mayonaise, mosterd, gehakte hardgekookte eieren, peterselie en een gehakt van kappertjes.
Zie ook
Eerst voor de vrouwendag met de geur van mimosa!
Een heel goed en ideaal voorgerecht voor vrouwendag is de mimosa-risotto met asperges en eieren. Begin met het bereiden van de asperges door ze schoon te maken en in plakjes te snijden, aan de kook te brengen en ongeveer tien minuten te koken. Kook wat eieren en fruit ondertussen een gesnipperde ui. Giet de rijst erover en rooster het, vermengd met de wijn. Voeg de asperges en bouillon toe en kook. Klop met crescenza en geraspte Parmezaanse kaas en gebruik dan de eidooier om de rijst te versieren.
Een even lekker alternatief is de fusilli met mimosa-eieren. Kook een paar eieren, pel ze en neem de eidooiers en haal ze door een zeef. Snijd de pecorino-kaas in blokjes en voeg toe aan boter, marjolein en peper. Kook de pasta en doe het in de kom met de saus, voeg Parmezaanse kaas en decoratieve eidooiers toe.
Ideeën voor een seconde voor vrouwendag!
Je vrouwendagmenu gaat verder met een leuke themaseconde. Wat dacht je van een mimosa kip? Bereid het als volgt voor: snijd de kip in kleine stukjes, bebloem het en bruin het in een pan met olie. Voeg gesneden ui, knoflook en laurier, zout en peper toe en meng met wat wijn. Combineer twee pollepels bouillon met verdunde kurkuma erin, dek alles af en kook een half uur. Je serveert je kip bestrooid met gehakte peterselie en met decoratieve hardgekookte eieren.
Houd je meer van een vegetarisch hoofdgerecht, kies dan voor asperges met mimosasaus! Deze speciale saus is gemaakt met hardgekookte eieren, gehakte peterselie, azijn, zout en peper. Pureer alles door wat olijfolie toe te voegen.Maak intussen de asperges schoon door het laatste deel van de stelen te verwijderen en de rest te schillen.Kook ze in de aspergemand en bind ze in bosjes met touw.Nadat je ze hebt uitgelekt, kun je ze serveren door de touwtjes te verwijderen en ze te besprenkelen met mimosasaus, met een paar partjes hardgekookte eieren ernaast.
Hier is het bijgerecht geschikt voor het vrouwendagmenu!
Zelfs het bijgerecht op een vrouwendagmenu moet "mimosa" zijn! Je zou dus kunnen wedden op een goede mimosakool. Hoe het klaar te maken? Maak de kool schoon en snijd hem in kleine dopjes. Verwarm wat gezouten water met toevoeging van saffraan en als het kookt, gooi de kool erbij en laat het koken. Kook ook wat eieren, verkruimel ze en bestrooi ze met de roosjes die je op een bord hebt gelegd. Je kunt ook voeg wat gesneden ansjovis toe.
Een heel eenvoudig bijgerecht, maar altijd heel, heel geel? Een zoute zabaglione bij gemengde groenten! Stoom groenten (kool, wortelen, nieuwe aardappelen, prei ...) en bereid ondertussen je zabaglione om ze te serveren: klop de eidooiers samen met groentebouillon, zout, room, witte wijn en klop alles in een au bain marie.
En tot slot een zoete mimosa voor op je menu!
Wat is een betere gelegenheid dan vrouwendag om een heerlijke mimosacake te bereiden? Dit heerlijke dessert is niet super snel klaar, maar het resultaat mag er zijn. Je moet het biscuitgebak eerst koken, bij voorkeur de dag ervoor, om het te laten rusten. Maak vervolgens de custard en klop wat slagroom met poedersuiker. Snijd de biscuit in twee lagen en snijd de middelste schijf in blokjes. Maak de bodem nat met rum en/of sinaasappelsap, giet de custard erover en leg de andere schijf terug. Bestrooi alles met de slagroom en giet over de blokjes biscuit zodat ze hechten en de indruk wekken dat het kleine mimosabloemetjes zijn!
Als je een origineler idee wilt, kies dan voor mimosa-cupcakes, vergelijkbaar met cake, maar minder veeleisend. Om ze te bereiden, moet je eerst de klassieke muffins bereiden om als basis te gebruiken, die je vervolgens vult met custard gemengd met verse room. De muffindop, eenmaal gesloten, moet worden versierd met de binnenkant van de muffin zelf die je hebt verwijderd om de room in te voegen en vervolgens verkruimeld, net als voor de cake. Eet smakelijk en vooral de beste wensen!
