Wandelen door Azië. Van Japan tot Korea, laat je verleiden door typisch oosterse keukens
Het is tijd om een sprong te maken tussen de typische gerechten van Azië, van China tot Japan, via Korea, Vietnam en verder.. klaar om van te watertanden?
China
Het is een van de beroemdste oosterse gerechten in Italië, hoewel veel van de gerechten die hier worden geserveerd weinig te maken hebben met de traditionele, waarvan de bereiding sterk varieert, ook afhankelijk van de regio waarin ze worden gekookt. Van gestoomde ravioli tot loempia's, tot meer originele gerechten zoals cent "year eggs en mooncakes. Ontdek enkele van de typische gerechten uit de Chinese keuken!
Zie ook
Basilicum: variëteiten, verzorging en gebruik
India
De Indiase keuken varieert ook sterk, afhankelijk van de regio waarin het wordt gekookt. Maar onder de meest bekende gerechten kunnen we niet anders dan curry noemen, van de minst tot de meest pittige - zoals vindaloo - en tandoori koken, of in de typische oven. Het is een zeer pittige en geurige keuken, die geliefd of gehaat wordt.
Indonesië
Minder bekend in Italië, zo niet voor sommige kant-en-klare gerechten. Beïnvloed door de Maleisische en Thaise keuken, het is ook gebaseerd op rijst, noedels en soepen.Hier zijn enkele gerechten die je kunt proberen als je naar Indonesië gaat!
Japan
De Japanse culinaire cultuur is enorm. Niet zomaar sushi of sashimi, kortom. Van Kare Raisu (witte rijst met kerriestoofpot in een Japanse versie) tot "Okonomiyaki, hier zijn enkele lekkernijen die je niet mag missen!
Vietnam
In Vietnam zijn veel van de smaken fris en geurig, vaak door de toevoeging van verse koriander.De bekendste soep is de Pho, meestal geserveerd met rundvlees, noedels en limoen, maar niet te vergeten zijn de noedels, de Bahn MI - la hun versie van sandwich - gebakken rijst en kleefrijstwafels Hier zijn enkele van de typische gerechten.
Korea
Korea is een van die landen waarvan de culinaire traditie breder is dan je denkt. Sterke smaken (veel gefermenteerde ingrediënten eigenlijk) en zeer kruidig karakteriseren het. Van de klassieke kimchi, of de gefermenteerde pittige kool die bij elke maaltijd hoort, tot de typische koude zomersoepen (mul-naengmyon) tot de klassieke gegrilde bulgogi (of rundvlees). Als je recepten van deze keuken wilt ontdekken, bezoek dan de Maangchi-website!
Welke van deze gerechten inspireert jou het meest?
