Worst tijdens de zwangerschap: als je het in alle rust kunt eten
Zwangere vrouwen leren onmiddellijk voorzichtig te zijn met wat ze eten en het is niet ongewoon dat ze even stilstaan voor een gerecht voordat ze ervan genieten. Kan ik het zonder risico eten? Zal het goed gaar zijn? Dit zijn slechts enkele van de vragen die in hun hoofd rondspoken ... vandaag willen we een seconde vlees, de worst, verduidelijken! Bekijk voordat je verder leest eerst de video en ontdek de voedingsmiddelen waar je altijd op moet letten.
Dieet tijdens de zwangerschap: hoe het dieet aan te passen?
Als je een baby verwacht, is het van het grootste belang om een gevarieerde en volledige voeding te hebben. Alleen op deze manier kun je vanuit voedingsoogpunt een vreedzame zwangerschap voortzetten en vooral geen gezondheidsproblemen veroorzaken voor jou of je kleintje.
Enige gulzigheid mag altijd, maar probeer het verbruik van verpakte of niet-gecertificeerde producten zoveel mogelijk te beperken. We weten dat tijdens de 9 maanden honger kan toeslaan wanneer je het het minst verwacht, maar om deze aanvallen onder controle te houden, moet je er gewoon aan denken om periodieke en verzadigende snacks te nemen.
Om een gids te krijgen, kunt u altijd contact opnemen met een professional: hij zal een dieet voorstellen dat is afgestemd op uw hernieuwde voedingsbehoeften (en die van het kind) en zal u zeker aanraden veel te drinken om de hydratatie constant te houden.
Dus wat te eten tijdens de zwangerschap om je minder moe te voelen en om te zorgen voor alle essentiële micronutriënten voor de juiste ontwikkeling van de foetus?
Allereerst zul je veel groenten en veel fruit moeten eten, zowel als enkelvoudig voedsel als als ingrediënten in verschillende recepten; dan moet je zorgen voor een goede eiwitinname.
Een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen is vlees, dat nooit mag ontbreken in uw dieet, maar dat tegelijkertijd niet in grote hoeveelheden mag worden ingenomen.
Laten we samen kijken hoe we deze tweede gang veilig kunnen eten tijdens de zwangerschap.
Zie ook
De voordelen van vlees eten tijdens de zwangerschap
Waarom mag vlees nooit ontbreken op de tafel van een zwangere vrouw? Want in tegenstelling tot het dagelijks leven, wanneer de keuze om vlees te consumeren verwijst naar een kwestie van ideologie, zijn voor een toekomstige moeder de stoffen in deze heerlijke tweede essentieel voor de ontwikkeling van het kind.
Vlees is namelijk rijk aan edele eiwitten, B-vitamines, minerale zouten zoals kalium en magnesium en vooral ijzer. Allemaal geweldig om de kleine die je in je buik draagt sterk en gezond te laten worden.
En hoe kunnen degenen die niet van vlees houden deze voordelen aan de foetus bieden? Er zijn alternatieve voedingsmiddelen zoals peulvruchten (bonen, kikkererwten, linzen en erwten) die een bron van eiwitten van plantaardige oorsprong zijn en armer aan aminozuren dan eiwitten van dierlijke oorsprong. Ter vervanging van vlees kan de aanstaande moeder naast granen als pasta en rijst ook een portie peulvruchten consumeren.
Nu je begrijpt dat vlees een goede bondgenoot is in je wekelijkse dieet, weet dan dat er regels zijn om het veilig te kunnen consumeren: de eerste en belangrijkste is dat het vlees tijdens de zwangerschap goed gaar moet zijn omdat het bloed erin zou de toxoplasmose-bacterie, toxoplasma gondii, kunnen dragen. Toxo is een "infectie die moet worden vermeden voor degenen die een kind verwachten, omdat het ernstige gevolgen heeft voor de zwangere vrouw en vooral voor het kind.
Een andere regel om in gedachten te houden is het soort vlees dat je moet kiezen, het is beter om te kiezen voor het witte vlees van kip, kalkoen en konijn, ten koste van de rode. Deze tweede soort moet eigenlijk ongeveer 1 of 2 worden geconsumeerd keer per week, omdat het rijker is aan verzadigde vetten die cholesterol- en bloedsomloopproblemen voor de moeder kunnen veroorzaken.
Dus, in het licht hiervan, kun je varkensvlees eten als je zwanger bent, zoals worst?
Worsten en varkensvlees tijdens de zwangerschap: ja of nee?
Aanstaande varkensvlees is niet ideaal, het is rijk aan bacteriën en wordt slecht verteerd door een zwangere vrouw.
Dat gezegd hebbende, betekent dit niet dat varkensvlees een van de voedingsmiddelen is die je in 9 maanden moet vermijden, maar het moet gewoon met de nodige zorg worden gegeten. Gekookte ham (die wordt verkregen uit de varkenspoot) is bijvoorbeeld het enige vleeswaren dat veilig door zwangere moeders kan worden gegeten. En hoe zit het met worsten?
Het antwoord is: het hangt ervan af! Het hangt af van het soort vlees en het soort bereiding waaraan het is onderworpen.
Worst is over het algemeen een veilig voedsel om van te genieten in deze periode van het leven, maar net als elk ander voedsel op basis van vlees, moet het op de juiste temperatuur en op de juiste manier worden gekookt: het ideale koken van een worst voor een zwangere vrouw is wat ze ziet ook dat het midden helemaal gaar is en daarom geen sappen meer heeft.
Zoals je weet, heeft de worst een bepaalde vorm en is koken niet altijd een succes, en misschien rijst hier de twijfel of je het vlees wel of niet moet eten als je zwanger bent.
Gelukkig is dit kookprobleem eenvoudig op te lossen: je kunt de binnenkant van een worst goed koken door hem verticaal doormidden te snijden, of door met een vork in het oppervlak te prikken en te prikken, wat water is nog lekkerder.
De worst die tijdens de zwangerschap wordt gekookt, levert veel ijzer en veel eiwitten, terwijl het ten zeerste wordt afgeraden om rauwe worst te eten. Worsten bevatten alle negen soorten aminozuren (fenylalanine, isoleucine, histidine, leucine, lysine, methionine, threonine en tryptofaan), waardoor het een gezonde keuze is, zelfs voor zwangere vrouwen. Niet alleen dat, dankzij de mix van vitamine B12, ijzer en zink, helpt het hemoglobine in het bloed te ontwikkelen en mogelijke bloedarmoede te voorkomen.
Contra-indicaties voor het eten van varkensworst tijdens de zwangerschap
Varkensworst, die in feite een verspilling is van de verwerking van de fijnste stukken, kan relatief gevaarlijk zijn tijdens de zwangerschap, maar alleen als de juiste voorzorgsmaatregelen niet worden gevolgd.
Rauwe worsten zijn zeker te mijden, net als elk ander soort rauw vlees, om niet de bacterie listeria tegen te komen. Listeria monocytogenes wordt aangetroffen in water en op aarde, en het is van vitaal belang dat het vlees goed wordt gekookt om het te doden: de aanbevolen temperatuur is 160-170 °.
Naast het probleem van onjuist koken, kan het eten van worst tijdens de zwangerschap een aantal typische zwangerschapsaandoeningen helpen versterken:
- brandend maagzuur en trage spijsvertering, typisch voor het derde trimester van de zwangerschap en geaccentueerd door de kruiden die worden gebruikt in pittige worsten. Als u aan deze aandoeningen lijdt, kunt u het beste geen worst eten tot aan de bevalling. Bedenk dat in deze laatste stadia de baby veel groeit en de baarmoeder als gevolg daarvan op de maag zal drukken, waardoor zuurheid ontstaat;
- overtollig zout, dat vrij aanwezig is in het voer en dat tijdens de zwangerschap moet worden beperkt Geef de voorkeur aan varkensvlees met een laag natriumgehalte: het zoutgehalte in worst kan variëren van 100 mg tot bijna 2 g;
- gewichtstoename, ingegeven door het vettige deel van de worst. Twee middelgrote worsten bevatten 170 calorieën en 15 gram vet, wat best veel is bij regelmatige consumptie.De extra kilo's zijn het moeilijkst af te breken na de zwangerschap!
Hoe dan om het veilig te eten? Hieronder geven we je enkele tips om het als aanstaande moeder in je dieet te blijven houden.
Tips om veilig worst te eten tijdens de zwangerschap
Als je een paar trucjes volgt, heb je geen problemen!
Bovendien is er de perfecte bereiding van het voedsel: het minimum is 70 ° gedurende 4/5 minuten. Temperaturen die gemakkelijk te bereiken zijn met elk type koken, van grill tot pan. Je kunt kip- en kalkoenworst eten om een beetje te variëren van varkensvlees, zo je wilt.
Als de worst groot is, kun je hem gelijkmatiger garen door hem doormidden of in kleine stukjes te snijden.
We raden u ook aan om de worsten te consumeren als ze warm zijn. Zo niet, verwarm ze dan opnieuw totdat ze de juiste temperatuur hebben bereikt. Een soortgelijk argument geldt voor het bewaren van voedsel: in het algemeen, maar vooral tijdens de zwangerschap, niet langer dan 2 dagen in de koelkast bewaren om de versheid te behouden en ervoor te zorgen dat het een levensmiddel is met een geldige oorsprong.
Is het mogelijk om worst als ingrediënt te consumeren, misschien in combinatie met pizza of een broodje?
Natuurlijk, maar zelfs in deze gevallen is de kooktijd het belangrijkste. Als je buiten bent, vraag het dan goed gedaan, alleen op deze manier vermijd je het risico op toxoplasmose.
Om ons artikel over dit onderwerp af te sluiten, volgen hier welke worsten je altijd moet vermijden als je zwanger bent.
Worstpreparaten om te vermijden tijdens de zwangerschap
- Gebakken worst
- Gerookte worst
- Gedroogde worst (ongekookt)
- Rauwe chorizo
In het eerste en tweede geval is het een kwestie van de zwaarte van het voedsel en onvoldoende koken (bij roken zijn de graden tussen 40 en 70, te weinig), terwijl de droge niet worden aanbevolen omdat een deel van de verwerkingsprocedures niet kan elimineren alle bacteriën.
Ten slotte moet de chorizo als hij rauw is volledig worden vermeden, maar als hij goed gekookt is, kun je hem eten.
