Magic Cake: het dessert dat het web heeft veroverd
Geliefd en opnieuw gemaakt door fijnproevers, foodbloggers en kookliefhebbers, wordt het gedefinieerd als magisch omdat het type voorbereiding en koken waaraan het wordt onderworpen ervoor zorgt dat het op een andere manier kookt en drie lagen met verschillende texturen creëert: de bovenste wordt als een pan van spanje, de centrale lijkt op een crème en de basis lijkt op een pudding.
ingrediënten
4 dooiers
4 eiwitten
1 eetlepel water
150 g suiker
125 g gesmolten boter
115 g bloem
500 ml warme melk
2 theelepels vanille-extract
Snelle en luchtige appeltaart
Voorbereiding
1. Klop de eiwitten stijf
2. Klop de eidooiers met de suiker, het water en de vanille tot ze zacht en luchtig zijn.Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.Voeg tot slot de bloem toe.
3. Voeg de melk toe en meng.
4. Gebruik een spatel om het wit in een beweging van onder naar boven te verwerken om te voorkomen dat het mengsel leegloopt.
5. Doe het mengsel in een bakvorm van 20 cm x 20 cm (of 20 cm diameter) (niet een die kan worden geopend, omdat het mengsel te vloeibaar is en eruit kan komen).
6. Bak op 170 ° gedurende 1 uur of in ieder geval tot het oppervlak goudbruin is. Laat minimaal 3 uur in de pan afkoelen.
Heb je het al geprobeerd?
Origineel recept © Kitchen Nostalgia
