Avocado: eenvoudige en originele recepten. Verbaas je aan tafel met 8 ideeën
Avocado is een zeer populaire vrucht in de keuken, vooral omdat velen de voordelen voor het lichaam en de vele eigenschappen ervan hebben ontdekt. Als je over avocado hoort, denk je onvermijdelijk aan de klassieke guacamole, maar je hoeft niet per se terug te vallen op traditie om avocado in de keuken te gebruiken.Als je op zoek bent naar nieuwe gerechten met avocado, eenvoudige recepten, licht of zelfs veganistisch, hier bieden we je 5 originele ideeën en 3 klassieke ideeën die geschikt zijn voor alle seizoenen, in 3 exclusieve videorecepten. Ze zijn ideaal om te verbazen aan tafel, of gewoon om een vleugje exotisme toe te voegen aan je zoete of hartige recepten.
Vaak vereisen deze recepten rijpe avocado's, dus het is goed om heel voorzichtig te zijn met de rijpheid van deze vrucht, die trucjes uithaalt en gemakkelijk bederft. Als je eenmaal begrijpt hoe je avocado kunt bewaren, vind dan het juiste moment om deze recepten te proberen, en je zult niet misvormen bij je gasten!Er zijn combinaties zoals avocado en eieren, combinaties met pasta, voor liefhebbers van voorgerechten, veganistische recepten en een van de gemakkelijkste dessertrecepten om te maken. Ontdek alles en kies je favoriete ideeën!
1. Avocado en gebakken eieren
Zie ook
Avocado en eieren zijn een geweldige combinatie, waardoor je dit recept zowel in de zomer als in de winter kunt gebruiken. Ze bereiden in de oven is eenvoudig, volg gewoon ons recept ...
Ingrediënten voor 4 personen
2 rijpe avocado's
4 eieren
zout en peper
bieslook of peterselie (optioneel)
Voorbereiding
Zet de oven aan op 200°. Snijd de avocado doormidden, verwijder de middelste steen en haal een paar eetlepels avocado van binnenuit, zodat de eieren er lekkerder in passen. Leg de avocado's in een ovenschaal en probeer ze zo stevig mogelijk te laten staan. Open een ei in elke helft, voeg toe en bak 15-20 minuten en in ieder geval tot de eieren gaar zijn. Haal uit de oven, breng op smaak met zout en peper en serveer met wat bieslook of een ander vers kruid. [Foto © www.apronstringsblog.com]
2. Avocado Spaghetti: combineer dit fruit met pasta!
Heb je al eens aan een recept met avocado en pasta gedacht, probeer dan eens spaghetti met avocado? De saus met avocado zal zo romig zijn dat al je gasten ervan overtuigd zijn dat er tonnen boter in zit, terwijl het niets anders is dan avocado met knoflook, basilicum en olijfolie...
Ingrediënten voor 4 personen
280 gr spaghetti
2 rijpe avocado's om het vruchtvlees uit te halen
het sap van 1 citroen
2 teentjes knoflook
olijfolie naar smaak
verse basilicum een volle handvol
Zout naar smaak
Parmezaanse kaas om te raspen
Voorbereiding
Combineer avocado, citroensap, knoflook, olie (ongeveer 50 ml), basilicum en een snufje zout. Mix met een staafmixer of blender tot je een romig mengsel krijgt. Proef en breng op smaak met zout. Kook de pasta, breng op smaak en serveer met wat Parmezaanse kaas en een paar basilicumblaadjes. [Foto © TheComfortOfCooking]
3. Avocado gehaktballen: het vegan recept voor iedereen
Een veganistisch avocado-recept waar zelfs mensen met een vergunning voor carnivoor dol op zullen zijn. Deze avocadopasteitjes zijn heerlijk, knapperig van buiten en zacht van binnen. Moet je proberen!
ingrediënten
1 rijpe avocado, gepureerd
120 g kikkererwten of rode linzen
1/2 tl cayennepeper
1/2 tl paprika
1/2 theelepel kurkuma
korianderblaadjes of peterselie
zout
Voorbereiding
Meng de avocado met de voorgekookte kikkererwten (of indien gewenst gekookt door toevoeging van een laurierblad, kardemom, kruidnagel en een klein stukje kaneel) en alle kruiden, inclusief verse koriander, pas naar wens aan. een scheutje heet water, totdat het een dikte heeft bereikt die geschikt is om de gehaktballetjes te maken.Bak ze in een scheutje olie goudbruin.Foto © HolyCow!]
4. Gebakken avocadochips: licht maar lekker recept
Als je trek hebt in een delicatesse die eigenlijk een lichte en gezonde snack is, dan zijn deze avocado "chips" iets voor jou!
ingrediënten
2 avocado's, in plakjes
meel naar smaak
zout en peper
1 theelepel paprika
2 losgeklopte eieren
250 gr panko of paneermeel
1/2 citroen
Voorbereiding
Zet de oven aan op 200°. Bereid drie kommen voor: een met de bloem gecombineerd met zout, peper en paprika; een met het losgeklopte ei, de derde met panko of paneermeel. Snijd de avocado in plakjes, haal elke plak eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste door het brood. Bak 20 minuten op bakpapier. Serveer met een schijfje citroen. [Foto en recept © Kim's Healthy Eats]
5. Avocado- en kokosijs: het zoete recept dat je niet mag missen
Laten we verder gaan met iets verfrissends, hier is een van de zoete recepten die perfect zijn voor de zomer, die de onmiskenbare smaak van kokosnoot combineert met de romigheid van avocado.
ingrediënten
1 rijpe avocado
180 ml kokosmelk
3-4 eetlepels suiker
1 theelepel limoensap
Voorbereiding
Verwijder het vruchtvlees van de avocado en vermaal het tot een puree met een vork.Voeg de kokosmelk en suiker toe met een staafmixer of blender om het mengsel romig en homogeen te maken.Voeg als laatste het limoensap (of andere smaken, zoals vanille of rum) toe en giet in de ijsvormpjes. Laat minimaal 5 uur of een nacht uitharden. [Foto en recept © Ruchik Randhap]
Ontdek ook 3 videolichtrecepten met avocado!
Naast deze 5 simpele recepten leent avocado zich voor veel verschillende toepassingen en combinaties: met gamba's, in de bekende toast en in de nog bekendere guacamole. Ontdek 3 lichtrecepten in onze video's: ze zijn eenvoudig te maken en leuk om te imiteren!
1. Avocadotoast: een origineel tussendoortje
Sinds enige tijd zijn ze een echte obsessie: avocadotoost is het trendy recept dat niet eenvoudiger kan. Zelfs kinderen kunnen het leren! En dan: wat een smaak! Ontdek in deze video hoe je ze klaarmaakt.
2. Garnalen- en avocadorolletjes: fingerfood om te verbazen
Wil je indruk maken met een lichte en makkelijk te bereiden snack? Probeer de rauwe garnalen-, avocado- en cherrytomaatjesrolletjes. Onze Anna Brambilla laat je zien hoe je het doet in dit videorecept...
3. Het traditionele Mexicaanse recept: guacamole
Het is hét avocadorecept bij uitstek: guacamole. Ontdek hoe je het doet voor een traditionele Mexicaanse maaltijd!
