Calorieën uit groenten: welke te kiezen om niet zwaar te worden
De calorieën van groenten vormen een deel van de totale kcal die elke dag moet worden ingenomen. Als we specifieker zouden willen zijn, zouden we kunnen zeggen dat het rantsoen van groenten in de voeding nooit mag ontbreken, omdat deze een bron zijn van vitamines, mineralen en andere essentiële voedingsstoffen.Groenten bevatten een mengsel van koolhydraten, samen met kleine hoeveelheden vet en gezonde eiwitten Laten we eens kijken wat de specifieke calorieën zijn voor elk type groente.
Calorieën van groenten: hoe herken je de lichtere?
Het is waar dat de meeste groenten weinig calorieën bevatten, maar er moet rekening mee worden gehouden dat ze ook veel vitamines bevatten: C, E, A. Als we hieraan hun hoge gehalte aan bètacaroteen, vezels en mineralen toevoegen, begrijpen we dat groenten ze zijn essentieel voor ons levensonderhoud.
Ze vertegenwoordigen een van de meest waardevolle bronnen van vezels: dit is een van de redenen waarom artisjokken, zetmeelrijke groenten zoals aardappelen en bladgroenten zoals zwarte kool hoge voedingswaarden hebben.
Broccoli bevat meer dan het dubbele van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C en bijvoorbeeld een middelgrote zoete aardappel heeft meer dan 500% van de benodigde hoeveelheid vitamine A. Wie een vegetarisch of veganistisch dieet volgt, moet altijd veel spinazie eten: 90 g bevat 3 gram eiwit.
Aangezien er vaak veel verwarring bestaat over de calorieën van groenten, lichten we onderstaande tabellen even toe.
Zie ook
Bladgroenten
Groene of rode kool: 25 calorieën
Bloemkool: 30 calorieën
Spruitjes: 50 calorieën
Broccoli: 30 calorieën
Spinazie: 25 calorieën
Snijbiet: 29 calorieën
Groentevruchten
Tomaten: 22 calorieën
Paprika's: 25 calorieën
Aubergine: 27 calorieën
Avocado: 220 calorieën
Zaden en peulen
Erwten: 69 calorieën
Peultjes: 85 calorieën
Sperziebonen en sperziebonen: 35 calorieën
Bol groenten
Uien: 33 calorieën
Prei: 30 calorieën
Knoflook: 149 calorieën
Courgette en courgettes
Courgette: 17 calorieën
Komkommers: 15 calorieën
Pompoen: 25 calorieën
Wortel- en knolgroenten
Rapen: 35 calorieën
Selderij: 35 calorieën
Bieten: 40 calorieën
Barbadibecco: 70 calorieën
Wortelen: 33 calorieën
Aardappelen: 90 calorieën
Artisjok van Jeruzalem: 73 calorieën
Stamgroenten
Artisjokken: 40 calorieën
Andijvie: 15 calorieën
Asperges: 26 calorieën
Venkel: 25 calorieën
Selderijstengel: 25 calorieën
Paddestoelen
Champignons: 27 calorieën
Calorieën uit groenten: kun je ze naar believen eten?
Om gewicht te verliezen, zoals we weten, moeten we onze rantsoenen verminderen. Maar geldt dit ook voor groenten, zoals wortelen? Wat betreft rauwe groenten, zonder saus, kunnen we bijvoorbeeld zoveel eten als we willen?
Het antwoord van de experts is dit.
Het is waar dat bij de berekening van hun calorische waarde rekening moet worden gehouden met de saus die groenten vergezelt. Groenten worden zelden gegeten zonder saus of vet. Met dezelfde calorische waarde hebben ze een groot volume in vergelijking met andere voedingsmiddelen. Ze zijn daarom interessant omdat ze de maag vullen, een snel verzadigingsgevoel geven en caloriearm zijn. Maar pas op voor de sauzen!
Dat gezegd hebbende, groenten zonder saus leveren nog steeds calorieën: 33 cal per 100 gram is de calorische waarde van wortelen. Dus een pond wortel zonder saus heeft 330 calorieën, zoals een hamburger zonder saus. Er is een grens aan alles!
