20 voedingsmiddelen die u tijdens de zwangerschap moet vermijden om geen risico's te nemen
Het kiezen van een "gezond en uitgebalanceerd dieet tijdens de 9 maanden van de zwangerschap is niet vanzelfsprekend en is nooit gemakkelijk. Als we denken dat de trek snel opduikt ... wordt alles moeilijker. Sommige voedingsmiddelen worden sterk afgeraden, terwijl andere" die absoluut zijn verboden.
Tijdens de zwangerschap is het immuunsysteem van de moeder iets zwakker dan normaal; daar hoef je je geen zorgen over te maken, dit is een bepaald moment waarop een nieuw organisme in je groeit en waarvan wordt aangenomen dat het lichaam verandert. , een van de eerste dingen om te betalen veel aandacht voor is voeding Hoe verandert het tijdens de zwangerschap?
Er zal zeker een toename zijn van de dagelijkse caloriebehoefte, als de aanstaande moeder goed voedt, krijgt de baby alle noodzakelijke voedingsstoffen om op een gezonde manier te groeien en zich te ontwikkelen.
Een gezond en uitgebalanceerd dieet omvat:
- eiwitten (vlees, gevogelte, vis, peulvruchten),
- koolhydraten (granen, brood, pasta, rijst),
- melk en bijproducten (kazen),
- fruit,
- groenten
Het zal nodig zijn om bijzonder aandachtig te zijn voor bepaalde voedingsmiddelen, die vermeden of volledig geëlimineerd moeten worden omdat ze een vehikel kunnen zijn voor voedselinfecties, of om andere redenen giftig zijn voor moeder en baby. Laten we eens kijken wat voor eten en drinken het is.
Zie ook
1. Rauw vlees
Rauw vlees is het voedsel bij uitstek om te vermijden voor alle zwangere vrouwen. Stop daarom met tartaar en steaks die niet goed gaar zijn. Het moet echter nog worden gespecificeerd dat vlees een gezond voedsel is dat rijk is aan eiwitten die gezond en noodzakelijk zijn, zelfs als je De vooruitziende blik zal zijn om stukken vlees te kiezen die gemakkelijk goed kunnen worden gekookt, van buiten tot in het hart.
Wat is het risico van het eten van rauw vlees tijdens de zwangerschap? Als de moeder negatief is op de toxo-test, is ze dus gevoelig voor toxoplasmose, met een hoog risico op toxoplasmabesmetting. Het is een parasitaire infectie die vaak asymptomatisch is, maar als het ook de pasgeborene infecteert, kan het problemen veroorzaken met zicht, gehoor en, meer in het algemeen, de hersenen. Als je immuun bent getest voor toxoplasmose, wil je misschien wat carpaccio van vlees eten, maar zorg ervoor dat het vers is bereid.
2. Het gerookte vlees
Gerookt vlees (bijv. bresaola of carne salada) is ook een van de voedingsmiddelen die u tijdens de zwangerschap moet vermijden. Als u immuun bent voor de toxoplasmose-test, kunt u dit soort voedsel consumeren, maar het moet zo vers mogelijk zijn.
3. De vleeswaren
Van de vele soorten vleeswaren die in de Italiaanse gastronomie aanwezig zijn, kunnen sommige tijdens de zwangerschap worden gegeten, terwijl andere dat niet kunnen. Groen licht voor gekookte ham, mortadella, porchetta, zampone en cotechino, allemaal gezouten vlees dat op zeer hoge temperaturen wordt gekookt. Om in plaats daarvan te vermijden, eerst rauwe ham, gevolgd door coppa, pancetta, speck, culatello en salami.
Veel hangt ook af van de smaakmaker en c" zijn degenen die zeggen dat met een smaakmaker van meer dan 24 maanden het risico op het oplopen van toxoplasmose erg laag is. Als je veilig wilt zijn, vraag dan de arts die je volgt om advies, of stel het beter uit de consumptie van vleeswaren en rauwe worsten na de bevalling.
4. Sushi en sashimi
De consumptie van rauwe vis wordt afgeraden tijdens de zwangerschap vanwege het risico op besmetting met virussen (hepatitis A), bacteriën (salmonella, Listeria) en andere parasieten.
Als u er echter zeker van bent dat de vis thermisch is geslacht en in perfecte hygiënische omstandigheden is bewaard, verandert er iets. Blast chilling bestaat uit het minimaal 96 uur invriezen bij -18 °C in een huishoudelijke vriezer of gedurende minimaal 24 uur bij -20 °C in restaurant vriezers: dit is de enige manier om eventuele parasieten te vernietigen.
Als u buitenshuis eet, is dit soort controle erg moeilijk, dus we raden u aan dit soort voedsel niet te eten. Thuis heb je meer controle over de situatie, maar houd er rekening mee dat de huishoudelijke vriezer niet altijd -18°C bereikt.
5. Schaal- en weekdieren
Weekdieren zoals oesters, mosselen en kokkels en schaaldieren zoals garnalen en krabben mogen alleen gekookt en in ieder geval slechts af en toe worden geconsumeerd: ze "filteren" dieren en lopen het risico om eventuele giftige stoffen in het milieu in zichzelf te concentreren.
6. Gemarineerde vis
Ook in dit geval geldt de regel van koelen in de vriezer en daarna van marineren. Gewoon marineren met citroen of azijn vermindert het risico op besmetting door parasieten, maar elimineert het niet, dus voor de zekerheid is het het beste om het te vermijden.
Ansjovis, haring, ansjovis, zalm: met citroen of azijn kunnen ze eigenlijk heel goed zijn, maar let er wel op.
7. De gerookte vis
Zelfs het roken van de vis alleen is niet genoeg om het risico op besmetting te verminderen, dus staan zalm, zwaardvis en gerookte tonijn op de lijst van voedingsmiddelen die tijdens de zwangerschap moeten worden vermeden. Het risico in dit geval is om listeria op te lopen, een "infectie die diarree, misselijkheid en koorts veroorzaakt en bijgevolg wordt overgedragen op de pasgeborene (zelfs tijdens de bevalling).
8. Grote vis
Grote vissen zoals tonijn of zwaardvis zouden op zichzelf geen enkel probleem opleveren als ze door een zwangere vrouw worden gegeten, zolang ze maar goed gaar zijn. Het echte verontrustende kenmerk van deze soorten is de hoeveelheid kwik die ze ophopen en als ze vaak worden geconsumeerd, kan de foetus ook worden besmet met gevolgen voor zijn normale ontwikkeling. Sluit deze vissoorten niet helemaal uit van je gerechten, maar verminder gewoon hoe vaak je ze consumeert.
9. Kazen
Van de familie van kazen moeten sommige tijdens de zwangerschap absoluut worden uitgesloten vanwege het risico op Listeria. Onder deze in het bijzonder, gorgonzola, brie, camembert, roquefort en vergelijkbaar. Als je echt niet zonder kunt, kook ze dan minimaal 1 of 2 minuten op hoog vuur.
10. Ongepasteuriseerde melk
In de maanden van de zwangerschap, maar in het algemeen altijd, is het beter om geen rauwe melk te consumeren zonder deze eerst te hebben gekookt om de mogelijke aanwezigheid van ziekteverwekkers te elimineren.We raden u aan om ongepasteuriseerde rauwe melk rechtstreeks bij de distributeur of op de boerderij te kopen, maar kokend voor het drinken.
11. Groenten en fruit niet goed gewassen
Ongekookte, ongewassen groenten en fruit kunnen ook de parasiet verbergen die toxoplasmose veroorzaakt. De zorg die moet worden genomen is om ze goed te wassen, zelfs met bicarbonaat; maar wees voorzichtig: dit mag geen excuus zijn om minder aandacht aan wassen te besteden, omdat bicarbonaat zelf het risico op infectie niet vermindert, omdat het de parasiet niet vernietigt .
Over het algemeen moet zelfs fruit, vooral fruit dat op de grond groeit (aardbeien, meloenen), grondig worden gewassen voordat het op tafel wordt gebracht, om het risico op infecties te voorkomen.
12. De paddenstoelen
Gekookte champignons kunnen tijdens de zwangerschap zonder problemen worden gegeten, het probleem doet zich voor bij rauwe champignons zoals bijvoorbeeld de klassieke porcinisalades. Over het algemeen zijn schimmels filtervoedende organismen en kunnen ze, net als weekdieren, giftige elementen hebben opgenomen die ze vervolgens op ons overbrengen. Sluit ze niet uit het dieet, maar consumeer ze met mate.
13. Rauwe of onvoldoende verhitte eieren
Het risico van niet perfect gekookte eieren komt voort uit het feit dat ze kunnen leiden tot salmonella, een infectie die ook vrij ernstig is en absoluut moet worden vermeden, met rauw ei, zoals tiramisu, mascarponeroom, zabaglione of mayonaise.
Als je ervoor zorgt dat het gerecht dat je gaat consumeren gepasteuriseerde eieren bevat, dan kun je gerust zijn, maar uit scrupules is het altijd beter om het etiket met de ingrediënten te controleren.
14. Klaar gastronomie
De gerechten die door de delicatessenafdeling van de supermarkt worden bereid, komen om één simpele reden op de lijst van te vermijden voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap: je weet nooit in welke hygiënische omstandigheden ze zijn bereid. Groenten en fruit zijn mogelijk niet goed gewassen, crèmes of snoepjes kunnen ongepasteuriseerde eieren bevatten, enzovoort. Als u zeker bent van het verkooppunt waar u koopt, kunt u gerust zijn. Als dit niet het geval is, vermijd dan dit type voorbereiding gedurende ten minste 9 maanden zwangerschap!
15. Alcohol
Het is nog niet duidelijk wat de maximale alcoholdrempel is om schade aan de foetus te voorkomen. Als u echter zwanger bent, moet u volledig afzien van het drinken van alcohol.
16. Dranken op basis van cafeïne
Sommige soorten dranken, zoals koffie of thee, bevatten cafeïne, een stimulerende stof die in hoge doses negatieve effecten kan hebben op de ontwikkeling van de foetus. Gedurende de 9 maanden voor de bevalling kun je koffie en thee blijven drinken, eventueel wat minder.
17. Koolzuurhoudende en gezoete dranken
Voor sommige moeders zijn ze een doe-het-zelf-remedie tegen misselijkheid in de eerste maanden, terwijl anderen gewend zijn om ze al voor de zwangerschap te drinken, maar je moet voorzichtig zijn omdat een enkel glas cola, sinaasappelsoda, limonade of iets anders, bevat veel suiker, ze kunnen drinken, maar met mate. En hetzelfde geldt voor vruchtensappen met toegevoegde suikers: beperk je beter tot occasionele consumptie.
18. Gefilterd water
Als het water uit uw kraan drinkbaar is, kunt u het zelfs tijdens de zwangerschap zonder problemen drinken, maar het mag niet worden gefilterd omdat de filtratie de meeste mineralen in het water (zoals calcium en magnesium) die u tijdens de zwangerschap nodig heeft, verwijdert. dat tijdens de zwangerschap hydratatie erg belangrijk is, probeer minimaal 2-2,5 liter water per dag te drinken. Als je deze niveaus kunt bereiken met "normaal" water, kun je jezelf helpen met ongezoete thee of kruidenthee.
19. Rauwe spruiten
Rauwe spruiten zoals soja, alfalfa of klaver bevatten veel vitamines, maar kunnen ziekteverwekkers die salmonella dragen, vermijden.Vermijd ze helemaal, tenzij u besluit ze gekookt te consumeren.
20. Het ijs
IJs kan als veilig worden beschouwd zolang het is gemaakt zonder rauwe melk en zonder ongepasteuriseerde eieren. Sommige smaken ijs kunnen echter, behalve dat ze "gevaarlijk" zijn vanwege de aanwezigheid van deze voedingsmiddelen, ook zeer calorierijk en vetrijk zijn. Geef altijd de voorkeur aan fruitsmaken en zorg er via de ingrediëntenlijst voor dat alles in orde is.
Laatste tips
Na deze lijst met 20 voedingsmiddelen die je tijdens de zwangerschap moet vermijden, willen we nog wat advies geven aan alle toekomstige moeders die een van de beste tijden van hun leven beleven.
- Onthoud allereerst dat voedsel altijd je bondgenoot is, zelfs en vooral op een bepaald moment zoals de zwangerschap.
- Je dieet moet zo gevarieerd en evenwichtig mogelijk blijven, dwing jezelf niet om bepaalde voedingsmiddelen uit te sluiten alleen uit angst om te veel aan te komen (wat overigens een fysiologisch iets is).
- Bestudeer uw menu's voor elke week, waarbij u de voorkeur geeft aan gekookt voedsel en afwisselend plantaardige en dierlijke eiwitten, om altijd geassocieerd te worden met bronnen van vezels.
- Demoniseer koolhydraten niet, zij zijn degenen die energie geven aan het hele lichaam, vooral als de buik groot wordt, je zult het nodig hebben.
