Hoe avocado bewaren? De trucs om te voorkomen dat het slecht gaat
De avocado is een van de meest complete en rijke eigenschappen in de natuur. De voordelen, het brede scala aan toepassingen, van recepten in de keuken tot schoonheidsbehandelingen, maken het een veelgevraagde vrucht, die we je aanraden om te proberen. Het is gemakkelijk avocado te vinden van de best gesorteerde supermarkten tot de gespecialiseerde groenteboer, juist omdat het belang ervan ervoor heeft gezorgd dat er veel vraag naar is. Het is echter een gemakkelijk bederfelijke vrucht, die gemakkelijk bederft en wanneer hij te rijp is, wordt hij niet erg bruikbaar. Hoe avocado te kiezen en te bewaren Hier bieden we je verschillende methodes om hem op zijn best te houden zonder verspilling.
Hoe avocado kiezen en bewaren?
Het eerste dat u moet doen wanneer u zich voorbereidt op het kopen van een avocado, is door licht op de schil van de vrucht te drukken om te zien of deze rijp of onrijp is. Rijp fruit zal zacht zijn onder druk, onrijp fruit zal hard zijn. Als door het persen van de schil het vruchtvlees zacht is maar er een groef aan het oppervlak achterblijft, betekent dit dat het fruit erg rijp is en noodzakelijkerwijs onmiddellijk moet worden gegeten, tot room moet worden teruggebracht of in sauzen zoals guacamole moet worden gemengd. Als de avocado zo rijp is, koop hem dan alleen als je hem dezelfde dag wilt eten, als hij nog onrijper is, controleer hem dan elke dag om te zien wanneer je hem het beste kunt gebruiken.
Zie ook
Versnellen of vertragen van de rijping: ontdek hoe
Als je een onrijpe avocado koopt en deze snel wilt rijpen, kun je de appeltruc gebruiken: doe de avocado met wat appels in een pot, bij voorkeur een pot, afgesloten met een deksel, of je kunt een zak papier gebruiken om houd de vruchten bij elkaar. Appels ontwikkelen van nature ethyleen, dat zich in de microkosmos in de pot of zak verspreidt, waardoor de avocado sneller rijpt. Vergeet niet om elke dag te controleren, zodat je het niet te volwassen maakt.
Wil je de avocado daarentegen langer houdbaar maken door de rijping uit te stellen, bewaar de avocado dan in de koelkast, bij lage temperaturen stopt de avocado volledig met rijpen.
Om het natuurlijk te laten rijpen, plaatst u het fruit in een papieren zak op kamertemperatuur, binnen een paar dagen is het klaar voor gebruik. Als het rijp is, kun je het 1 - 2 dagen in de koelkast bewaren, maar niet langer, omdat het kan gaan rotten.
Hoe voorkom je dat avocado zwart wordt?
Eenmaal geopend, wordt de binnenkant van de avocado, het vruchtvlees, blootgesteld aan lucht en licht, waardoor een natuurlijk oxidatieproces wordt geactiveerd dat het vruchtvlees donkerder maakt, waardoor de avocado bijna zwart wordt. Om te voorkomen dat het zwart wordt door oxidatie, bevochtigt u gewoon het onbedekte oppervlak van de avocado met citroen: de zuurgraad contrasteert in feite met het oxiderende effect.
En om het te knippen? Hier is een eenvoudige video die je laat zien hoe je avocado perfect snijdt, schoonmaakt en proeft!
De methoden om het vruchtvlees uit de vrucht te halen
Om de avocadopulp uit de vrucht te halen, kun je twee methoden gebruiken:
- snij de avocado doormidden en haal het vruchtvlees eruit met een lepel, draai het om de steen
- neem de ene helft en houd deze met je hand op de schilkant, plaats het onderste deel van het vruchtvlees op de rand van een glas, druk het fruit aan door het te schuiven zodat het vruchtvlees in het glas komt en de schil aan de buitenkant
Hoe de pulp te gebruiken? Het flashrecept voor avocado-ijs
Nu je het vruchtvlees hebt vrijgemaakt, kun je een snel recept bedenken om toe te voegen aan de vele recepten die deze vrucht biedt. Heb je al eens aan avocado-ijs gedacht, met dit snelle recept maak je het in slechts één minuut!
Neem de avocadopulp en reduceer het tot een crème, voeg naar smaak honing of suiker toe. Doe het mengsel in plastic bekers en steek er een ijsstokje in als je klaar bent met vullen. Bedek het oppervlak van het glas met huishoudfolie om de pulp goed vast te houden en te voorkomen dat het bevriest in direct contact met de vriezer. Plaats in de vriezer en haal de ijsjes eruit zodra ze goed zijn uitgehard. En serveer voor een heerlijke snack!
Avocado? Het is een uitstekend zuiverend voedsel. Ontdek de anderen hier!
Avocado is een voedingsmiddel met ontgiftende eigenschappen, zeer geschikt in het detoxdieet. Ontdek hieronder de andere zuiverende voedingsmiddelen!
