ZONEDIEET: WAT HET IS, HOE HET WERKT, VOORDELEN EN CONTRA-INDICATIES

Tegenwoordig zijn er veel verschillende diëten, die elk verschillende voordelen lijken te hebben, maar ook kritiek en contra-indicaties kunnen opleveren. Een van de beroemdste diëten ter wereld is zonder twijfel het Zone Dieet, dat door veel mensen - inclusief beroemdheden - is gekozen omdat het gewichtsverlies bevordert, nuttig lijkt te zijn bij het verminderen van het risico op chronische ziekten en infecties en zou helpen vertragen het proces van huidveroudering. Maar hoe werkt het precies? Welke voedingsmiddelen zitten in dit dieet en vooral, wat zijn de voor- en nadelen?

Voordat je alles over het Zone Dieet ontdekt, raden we je aan eerst deze korte video te bekijken: hier zijn alle dingen die je moet weten voordat je op dieet gaat!

Wat is het zonedieet?

Het zonedieet maakt deel uit van de zogenaamde eiwitrijke en koolhydraatarme diëten omdat het gebaseerd is op de 40-30-30 regel, d.w.z. een nauwkeurige en goed berekende balans van macronutriënten tijdens hoofdmaaltijden en tussendoortjes. Dit betekent dat je elke keer dat je eet 40% koolhydraten, 30% eiwitten en 30% vet moet consumeren. Deze verhouding is niet toevallig, maar is het resultaat van onderzoeken die gericht zijn op het evenwicht van hormonen en de glycemische index om niet alleen gewichtsverlies te bevorderen, maar ook het niveau van ontstekingen in het lichaam te verminderen.

De oorsprong van dit dieet

Het Zone Dieet is ontstaan in de Verenigde Staten. Het is een idee van de biochemicus Barry Sears, die zijn studies eerst concentreerde op lipiden en vervolgens op een bepaald type hormonen, eicosanoïden, die meerdere functies vervullen binnen ons organisme. Sears schetste zijn dieet precies uitgaande van de juiste balans van hormonen en de "inname van de belangrijkste voedingsstoffen, namelijk eiwitten, koolhydraten en vetten. De definitie van" zonedieet "verwijst naar de sportwereld. Eigenlijk in technisch jargon",Oppervlakte"identificeert een ideale staat van fysieke en mentale fitheid, waardoor het mogelijk is om het beste van jezelf te geven in sportprestaties. De eersten die het ervaarden waren de atleten, voor wie de vervoeging tussen perfecte fysieke vorm en mentaal welzijn is fundamenteel.

Toen het in Italië aankwam, onderging het zonedieet niet al te veel veranderingen, ook al blijft de belangrijkste de opname in de aanbevolen voedingsmiddelen en in de dagelijkse menu's van voedingsmiddelen die typisch zijn voor het mediterrane dieet.

De juiste balans van hormonen

Zoals we al hebben vermeld, is het Zone Dieet in wezen gebaseerd op het handhaven van optimale hormoonspiegels. Dit alles wordt verklaard door de aanname dat het lichaam een complex stofwisselingsapparaat is dat actief reageert op het voedsel dat het binnenkrijgt. Juist de keuzes die gemaakt worden op het gebied van voeding bepalen de hormonen die een cruciale rol spelen in de relatie tussen welzijn en gewicht.

Het zonedieet richt zich in het bijzonder op drie hormonen: insuline, glucagon en eicosanoïden. Laten we eens kijken wat ze precies zijn en wat hun functies in het lichaam zijn:

Insuline: is een hormoon dat wordt geproduceerd door de cellen van de alvleesklier. Het houdt zich bezig met het reguleren van de invoer van glucose in de cellen, die het zullen gebruiken als de belangrijkste energiebron voor het lichaam.
Glucagon: vervult de tegenovergestelde functie van insuline, dwz het laat de energie die in de cellen is opgeslagen vrijkomen. Het zonedieet heeft tot doel de afgifte van deze twee hormonen te moduleren en zo de glycemische index in het bloed te beheersen.
Eicosanoïden: zijn hormonen die verantwoordelijk zijn voor verschillende functies in het lichaam, zoals bijvoorbeeld die met betrekking tot bloedstolling en immuunafweer.De "goede" en "slechte" eicosanoïden worden herkend: het Sears-dieet heeft tot doel hun productie via voedsel in evenwicht te brengen .

Hoe het Zone Dieet werkt

Als je eenmaal alle aannames en theorieën hebt gezien waarop het Zone Dieet is gebaseerd, is het natuurlijk om je af te vragen hoe het specifiek werkt. Allereerst is het noodzakelijk om de bovengenoemde regel van 40-30-30 te volgen, wat betekent dat het de verdeling is tussen koolhydraten, eiwitten en vetten binnen elke afzonderlijke maaltijd of snack.

Vervolgens is het noodzakelijk om de zogenaamde "blokmethode", waarop het hele dieet is gestructureerd, te begrijpen en te omarmen. Blokken zijn niets meer dan een maateenheid die bestaat uit koolhydraten (brood, pasta, fruit, groenten), eiwitten ( vlees, vis, eieren en bijproducten), vetten (olie, gedroogd fruit) Elke persoon heeft, afhankelijk van leeftijd, geslacht, het meer of minder actieve leven dat hij leidt, een andere voedingsbehoefte, wat zich vertaalt in meer of minder blokkades Het blok is dus de minimale eenheid, een 'steen' die, alleen of in combinatie met anderen, de basis vormt van alle maaltijden van de dag. Elk volledig blok bestaat uit 3 blokken, of miniblokken, van koolhydraten, eiwitten en vetten.

Wellicht is het opgevallen dat er tot nu toe nooit sprake is geweest van de hoeveelheid calorieën die in voedsel aanwezig is. Dit komt omdat het Sears-dieet niet voorziet in het zorgvuldig of "maniakaal" tellen van de kcal in verschillende voedingsmiddelen, maar zich richt op macronutriënten en hoe deze de hormoonafgifte beïnvloeden.

Aanbevolen voedingsmiddelen

Laten we eens kijken naar de voedingsmiddelen die door het zonedieet zijn toegestaan op basis van hun belangrijkste macronutriënt.

Koolhydraten:

Groenten en groenten, uitgezonderd aardappelen, pompoen en bieten;
Fruit, met uitzondering van bananen, mango's, dadelpruimen, dadels en gedroogde vijgen;
Haver;
Granen en bijproducten (brood, pasta, pizza), zelfs als ze beperkt moeten worden.

Eiwitten:

Wit vlees;
Vis, waarbij de magere en "vette" vis goed in balans is, zoals tonijn en zalm rijk aan Omega 3;
Ei;
Magere melk en derivaten;
Peulvruchten en derivaten.

Vet:

Extra vergine olijfolie;
noten;
Hazelnoten;
Oliezaden;
Avocado;
Visolie, bijzonder rijk aan Omega 3.

Eten om te vermijden

Evenzo is hier de lijst met voedingsmiddelen die u het beste uit uw dieet kunt bannen.

Koolhydraten:

Verpakte en industriële producten;
Alcoholische dranken;
Gezoete dranken.

Eiwitten:

Worsten;
Volle melk en yoghurt;
Vette kazen;
Rood vlees moet niet worden afgeschaft, maar tijdens de week worden beperkt.

Vet:

Verzadigd;
Gehydrogeneerd.

Voorbeelden van dagmenu's van het zonedieet

Om beter te zien hoe de verschillende voedingsmiddelen binnen het zonedieet moeten worden bereid, volgen hier enkele voorbeelden van een dagmenu. Onthoud dat dit dieet sterk gericht is op het belang van snacks tussen de maaltijden: over het algemeen kunnen eiwitrijke voedingsmiddelen worden beschouwd als snacks. , bijvoorbeeld twee hardgekookte eieren of drie walnoten met een kopje magere melk, of 100 gram fruit en 20 gram Parmezaanse kaas.

Menu 1:

Ontbijt: een broodje ham (50 gram) en een koffie of latte en 4 havermoutkoekjes.
Lunch: omelet met lichte kaas, 1/4 avocado, 3 plakjes tomaat, gegrilde kalkoenfilet en sla.
Diner: kipfilet gekookt met 2 eetlepels olijfolie, een halve gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, tomaten.

Menu 2:

Ontbijt: omelet met twee eiwitten en asperges gekookt in een eetlepel extra vierge olijfolie; een kopje aardbeien.
Lunch: 100 gram kip, 200 gram groenten met een eetlepel olie, 30 gram brood, één vrucht.
Diner: een beetje gerst, mager vlees met een kant van gestoomde groenten.

Menu 3:

Ontbijt: een potje magere yoghurt, verse aardbeien, een handje verse bosbessen en amandelen.
Lunch: 40 gram pasta gekleed met magere vleessaus (100 gram), 150 gram salade om aan te kleden met een eetlepel olie, één vrucht.
Diner: 120 gram kalkoen, groentepuree, 150 gram gekruide groenten, 20 gram brood, één vrucht.

De voordelen

Het succes van het zonedieet is te danken aan een reeks voordelen die degenen die het volgden meldden.

Aanzienlijk gewichtsverlies: hoewel niet gebaseerd op de hoeveelheid calorieën, levert dit dieet veel resultaten op voor diegenen die willen afvallen.
Vermindering van het risico op chronische ziekten die op de een of andere manier verband houden met het niet goed functioneren van de stofwisseling, zoals diabetes type 2, obesitas en hart- en vaatziekten.
Verbetering van cognitieve vaardigheden.
Toename van energieniveaus en verbetering van fysieke prestaties, voornamelijk door de modulatie van de afgifte van insuline en glucagon.

De kritiek en contra-indicaties

Zoals met de meeste diëten, heeft zelfs de zone één verschillende kritieken ondervonden en heeft het enkele contra-indicaties waarmee absoluut rekening moet worden gehouden. De belangrijkste zijn:

Onbalans van de drie macronutriënten en te hoge eiwitinname: de 40-30-30 distributiemethode zorgt voor een netto onbalans ten gunste van eiwitten in het nadeel van niet zozeer vetten als wel koolhydraten. De door Sears bedachte relatie staat ver af van de principes van het mediterrane dieet, dat voorziet in een quotum van ongeveer 45-60% koolhydraten dat per dag wordt geconsumeerd.
Moeite om de blokkeringsmethode te begrijpen en het dieet in het dagelijks leven toe te passen: het blokkeringssysteem is niet onmiddellijk en is niet gemakkelijk te volgen met het hectische tempo van het werkende leven. In feite is het mechanisme voor het berekenen van voedselbehoeften en -blokkades beslist complex.
Contra-indicaties vanwege de lage koolhydraatindex: zo'n laag koolhydraatgehalte kan verschillende complicaties veroorzaken, waaronder een verslechtering van hormonale functies en cognitieve vermogens, omdat het lichaam, verstoken van een energiebron, deze niet kan uitvoeren.

Zelfs in het geval van het zonedieet raden we u aan eerst een arts of voedingsdeskundige te raadplegen die u kan vertellen of het een geschikt dieet voor u is en u kan adviseren hoe u dit het beste kunt volgen. manier.

Tags: In Vorm Liefde-E-Psychologie Old-Test - Psyche