Fodmap-dieet: wat te eten om prikkelbare darmaandoeningen te verlichten?
De laatste jaren wordt er steeds meer gesproken over het Fodmap-dieet, een dieet dat vooral geschikt is voor mensen met een prikkelbare darm. Dit dieet zorgt in feite voor een drastische, maar slechts tijdelijke, vermindering van die voedingsmiddelen die bijdragen aan irritatie van de darm, zwelling, pijn en evacuatieproblemen.Voor meer informatie, hier is alles wat u moet weten over de Fodmap eetpatroon!
Maar voordat u leest, bekijk deze video en ontdek alle heilzame eigenschappen van rood fruit!
Wat is het Fodmap-dieet?
Het Fodmap-dieet is een dieet waarbij de voedingsmiddelen die in de maag fermenteren en de dikke darm ontsteken, worden geëlimineerd, gevolgd door een geleidelijke re-integratie. Dit dieet werd vermeld in het tijdschrift Gastroenterology, dat zich voornamelijk richtte op gastro-intestinale gezondheid, en werd geboren dankzij de studies en het onderzoek uitgevoerd door Gibson en Sheperd aan de Monash University in Melbourne, Australië. De twee onderzoekers realiseerden zich na zorgvuldige observaties dat bepaalde koolhydraten darm- en darmstoornissen veroorzaken. Deze komen in de vorm van kleine moleculen met osmotische eigenschappen, dat wil zeggen dat ze veel vloeistoffen aantrekken, waardoor het voor het lichaam moeilijk wordt om ze op te nemen, en daarom fermenteren ze in de darm. Het Fodmap-dieet is daarom bedoeld om de hoeveelheden waarin deze voedingsmiddelen worden geconsumeerd te verminderen en te vervangen door andere die de schadelijke effecten ervan verminderen.
Zie ook
Wat is het prikkelbare darm syndroom?
Prikkelbare darm syndroom is een van die aandoeningen die het maag-darmstelsel aantast en verschillende ongemakken kan veroorzaken bij de persoon die eraan lijdt. De meest voorkomende symptomen kunnen zijn: pijn, krampen, zwelling van de buik, misselijkheid, braken, diarree en obstipatie. Deze aandoening kan worden veroorzaakt door verschillende factoren, bijvoorbeeld een irritatie van het darmslijmvlies of psychische problemen (stress, angst, depressie). Over het algemeen is het mogelijk om het ongemak te verlichten door de inname van vergistbare suikers te verminderen, of een bepaald type koolhydraten dat de toename van bacteriën en bijgevolg van lichaamsgas bevordert. En hier komt het Fodmap-dieet om de hoek kijken!
Wat betekent fodmap?
De naam Fodmap is eigenlijk een acroniem: Fermenteerbare Oligo-sachariden, Disachariden, Mono-sachariden en Polyolen, of fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen. Dit zijn al die stoffen die we dagelijks binnenkrijgen en die aan de basis liggen van sommige gezondheidsproblemen (bv. prikkelbare darm en darm). Laten we in meer detail bekijken waar elke groep uit bestaat:
- Oligosachariden: deze term verwijst voornamelijk naar fructanen, of suikers die in fruit aanwezig zijn. Omdat ze niet door het lichaam worden verteerd, stoppen ze in de dikke darm en veroorzaken ze irritatie.
- Disachariden: in deze groep valt lactose op. Om het te verteren, heb je een enzym nodig dat bekend staat als lactase en dat sommige mensen missen of missen.
- Monosachariden: onder deze organische verbindingen vinden we fructose, een suiker die voorkomt in vers fruit. Nadat ze het hebben ingenomen, voelen sommige mensen een opgeblazen gevoel in de buik vanwege het onvermogen om fructose te metaboliseren.
- Polyolen: deze groep omvat sorbitol, mannitol, isomalt, maltitol en xylitol, caloriearme zoetstoffen die worden verkregen door toevoeging van een hydroxylgroep en hebben daarom veel water nodig om te worden opgenomen. Deze concentratie van vloeistoffen veroorzaakt gastro-intestinaal ongemak.
Hoe werkt het fodmap-dieet?
Als het om voeding gaat, is het essentieel om contact op te nemen met professionals in de sector (gediplomeerde voedingsdeskundigen en diëtisten) om op dit pad te worden begeleid door hun expertise en gevaarlijke doe-het-zelfoplossingen te vermijden. Laten we, nadat we dit noodzakelijke uitgangspunt hebben gemaakt, in detail bekijken hoe het Fodmap-dieet werkt. Er zijn 3 fasen waarop dit dieet is gebaseerd:
- eliminatie: deze fase omvat een significante vermindering van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan fermenteerbare monosachariden, disachariden, polyolen en oligosachariden.
- re-integratie: zodra de symptomen van maag-darmstoornissen zijn verminderd, kan een re-integratiefase worden gestart. In de praktijk kunnen alle voorheen geëlimineerde of verminderde voedingsmiddelen geleidelijk opnieuw in het dieet worden opgenomen. Meestal wordt er één groep per week hersteld.
- onderhoud: deze laatste fase is gebaseerd op de observatie van de vorige twee. Op basis hiervan wordt een speciaal op de patiënt afgestemd voedseltraject bestudeerd aan de hand van voedingsmiddelen die onschadelijk zijn gebleken en die juist zeer schadelijk zijn voor zijn darmen.
Als u van plan bent om dit soort pad te volgen, raden we u aan een voedingsdagboek bij te houden om alles wat u eet, de hoeveelheden, de frequentie en de effecten op uw lichaam te volgen als gevolg van hun consumptie.
Prikkelbare dikke darm: voedingsmiddelen om te vermijden
Bij gastro-intestinale problemen is het het beste om de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan oligosachariden, monosachariden, disachariden en polyolen te vermijden of te beperken. Maar laten we alle te vermijden voedingsmiddelen in meer detail bekijken:
- Zuivelproducten: verse koe-, geiten- of schapenmelk, room, roomijs, melkyoghurt, ricotta, mascarpone en verse kazen
- Fruit: watermeloen, perziken, appels, peren, mango's
- Groenten waaronder uien, prei, artisjokken, selderij, savooiekool, knoflook en asperges
- Vette noten, voornamelijk cashewnoten en pistachenoten
- Granen (tarwe) en dus pasta, brood en koekjes
- Peulvruchten: linzen, kikkererwten en bonen
Wat te eten
Wat zijn echter de voedingsmiddelen toegestaan door het Fodmap-dieet? Hier zijn er een paar:
- Vers fruit: meloen, mandarijn, sinaasappel, banaan en druiven
- Noten zoals amandelen en pompoenpitten
- Groenten: courgette, tomaten, komkommers, wortelen en sperziebonen
- Glutenvrije producten
