Champignons tijdens de zwangerschap: kunnen ze worden gegeten of beter vermeden?
Champignons zijn, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geen groentesoort en behoren niet eens tot de categorie groenten, ook al worden ze vanuit voedingsoogpunt gelijkgesteld met deze twee categorieën voedsel. Wanneer je ontdekt dat je zwanger bent, is het normaal om jezelf af te vragen of je dit of dat voedsel kunt blijven eten, zelfs als je zwanger bent.Hier is een video met een overzicht van
voedsel om op te letten tijdens de zwangerschap.
Voeding en paddenstoelen tijdens de zwangerschap
Over het algemeen moeten sommige voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap met de nodige voorzichtigheid worden ingenomen door de doses te halveren of volledig te elimineren. Paddenstoelen eten tijdens de zwangerschap verdient een aparte discussie, daarom vertellen we er in dit artikel over.
Champignons zijn geliefd bij veel mensen die ze graag op alle mogelijke manieren proeven: ze hebben namelijk een bepaalde smaak die zich goed leent voor veel recepten, maar helaas wordt deze niet altijd door iedereen gewaardeerd.
We moeten toegeven dat paddenstoelen ook veel voordelen hebben, evenals lage calorieën en voedingswaarden om ze bijvoorbeeld een gezond voedingsmiddel te maken. Een van de belangrijkste voordelen vinden we:
- ze bevatten vezels die nuttig zijn bij constipatie tijdens de zwangerschap
- ze zijn rijk aan vitamines die nuttig zijn voor de botten
- ze bevatten waardevolle mineralen zoals kalium en fosfor
- ze bevatten weinig calorieën
- versterken van het immuunsysteem
Zie ook
Champignons tijdens de zwangerschap: contra-indicaties
Maar als ze al deze voordelen hebben, waarom zijn paddenstoelen tijdens de zwangerschap dan slecht voor je? Het antwoord is simpel: omdat ze potentieel giftig zijn. Omdat ze vergelijkbaar zijn met sponzen, absorberen ze alle onzuiverheden die in de omgeving aanwezig zijn.
Verder vinden we onder de contra-indicaties van het eten van paddenstoelen tijdens de zwangerschap:
- Moeilijk te verteren
Vanwege chitine, de stof waaruit het membraan bestaat.
- Hoog risico op vergiftiging en intoxicatie
In sommige gevallen zelfs zeer ernstig.
- Ze kunnen de lever beschadigen
Volgens deskundigen moeten paddenstoelen vooral worden vermeden door mensen die last hebben van gastro-intestinale stoornissen of leverproblemen, gezien hun hoge mate van toxiciteit.
Paddenstoelen eten tijdens de zwangerschap is mogelijk
Hoewel experts zeggen dat paddenstoelen potentieel giftig zijn en als ze tijdens de zwangerschap worden ingenomen, kunnen ze een ernstig risico vormen voor de foetus, weet dat je nog steeds paddenstoelen kunt eten als je zwanger bent, maar het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat ze vers en eetbaar zijn. dieper beneden.
Alle toekomstige moeders tijdens de zwangerschap van 40 weken moeten een uitgebalanceerd dieet volgen om zowel hun gezondheid als die van de baby te beschermen. Champignons zijn slechts een van de voedingsmiddelen waar je op moet letten in deze specifieke periode van je leven, maar door enkele voorzorgsmaatregelen en adviezen op te volgen die we je hieronder geven, hoef je je favoriete eten niet langer op te geven.
© GettyImages
- Vermijd het eten van rauwe paddenstoelen, mogelijke voertuigen van gevaarlijke infecties voor moeder en baby.
- Kook de paddenstoelen altijd voordat je ze tijdens de zwangerschap consumeert, beter als je ze minstens 5 minuten in water kunt koken.
- Overschrijd de aanbevolen wekelijkse dosis, die ongeveer 200 g is, niet.
- Vermijd de versie van paddenstoelen in olie tijdens de zwangerschap, zoals alle augurken en oliën, ze kunnen het risico op botulinum (micro-organisme dat verantwoordelijk is voor intoxicatie) verhogen.
- In tegenstelling tot die in olie, kunnen gedroogde paddenstoelen daarentegen gemakkelijk tijdens de zwangerschap worden gegeten, zolang ze niet zijn verlopen en in de supermarkt worden gekocht en niet in het bos worden verzameld.
- Spontane paddenstoelen die tijdens de uitstapjes worden verzameld, moeten daarentegen absoluut worden vermeden: als je het niet zeker weet, kun je altijd contact opnemen met een paddenstoelenexpert die je kan helpen.
Eekhoorntjesbrood tijdens de zwangerschap
Eekhoorntjesbrood (Boletaceae - genus Boletus) zijn de bekendste en waarschijnlijk meest geliefde paddenstoelensoort op onze tafels.
Ze zijn meestal vrij groot, gevormd door een witachtige stengel en een grote bruine dop die tot 35 cm in diameter kan reiken. Bovendien kan een enkele eekhoorntjesbrood tot 3 kg wegen.
Het grootste probleem met het eten van eekhoorntjesbrood tijdens de zwangerschap is dat de giftige soorten moeilijk te onderscheiden zijn van degenen die dat niet zijn. Voor de zekerheid kunt u ze het beste uit uw dieet verwijderen.
Dit is het advies dat ook het ministerie van Volksgezondheid, het antigifcentrum en het Italiaanse zoöprofylactische instituut geven: toekomstige moeders en kinderen moeten eekhoorntjesbrood opgeven, vooral als ze rauw worden gegeten om vergiftiging te voorkomen.
Champignonpaddestoelen tijdens de zwangerschap
De champignonchampignons worden in plaats daarvan gekweekt en zijn daarom elke dag van het jaar verkrijgbaar.De champignonchampignons zijn iets kleiner dan de porcini-broers en hebben een witte steel en hoed. Hun eigenaardigheid is de smaak die vooral wordt versterkt als ze rauw worden gegeten. Om deze reden is het het beste om ze tijdens de zwangerschap te vermijden. Maar als je ze lekker vindt en ze in je recepten wilt opnemen, gooi ze dan in een pan met een scheutje olie en een snufje zout, zodat je zeker weet dat ze jou en je baby geen pijn doen.
Symptomen van paddestoelvergiftiging
Voor alle duidelijkheid wijden we liever een paragraaf aan de symptomen die kunnen optreden bij paddenstoelenvergiftiging. Als u zelfs maar één van deze herkent, raadpleeg dan onmiddellijk uw arts.
Ongeacht of je zwanger bent of niet, hier zijn de belangrijkste symptomen van paddenstoelenvergiftiging of -vergiftiging:
- diarree
- maagpijn
- hij kokhalsde
- stuiptrekkingen
- spierkrampen
- slaperigheid
- Bloedarmoede
- onomkeerbare leverschade
- overlijden, als er niet op tijd actie wordt ondernomen
Tijdens de zwangerschap kan paddestoelvergiftiging leiden tot een miskraam.
Veelgestelde vragen over paddenstoelen tijdens de zwangerschap
Zijn schimmels en toxoplasmose met elkaar verbonden?
Toxoplasmose is een ziekte die wordt veroorzaakt door een parasiet die vooral voorkomt in zeldzaam vlees of rauw vleeswaren. Champignons vallen niet onder deze voedingscategorie en kunnen dus niet de oorzaak zijn van toxoplasmose. Zoals we echter al hebben vermeld, trekken ze, omdat ze "sponzen" zijn, vaak een reeks deeltjes aan die in de omgeving aanwezig zijn en verantwoordelijk zijn voor eventuele virussen of infecties. Voordat u ze consumeert, moet u ze grondig wassen en vervolgens doorgaan met koken.
Kan ik champignons eten tijdens het geven van borstvoeding?
Aandacht voor de voeding stopt niet na het einde van de zwangerschap, maar gaat ook door met borstvoeding. Als je je baby borstvoeding geeft, zul je moeten letten op wat je eet en dat komt onvermijdelijk terecht in de melk die je vervolgens aan je baby geeft. Dit gezegd zijnde, zijn er risico's voor de pasgeborene als we paddenstoelen eten tijdens de borstvoedingsperiode?Het grootste risico hangt altijd samen met het feit dat in het geval van giftige deeltjes deze in het bloed en dus in de melk terechtkomen met ernstige gevolgen voor de pasgeborene.Als u borstvoeding geeft, kunt u ze het beste helemaal vermijden.
Wat gebeurt er als ik de wekelijkse dosis overschrijd?
U mag de wekelijkse dosis van 200 g paddenstoelen niet overschrijden, vooral niet als u zwanger bent. Als je overdrijft met dit soort voedsel, loop je geen risico zolang de ingenomen paddenstoelen gecertificeerd en veilig zijn en je ze minstens 5 minuten gekookt in kokend water hebt geconsumeerd. Let altijd goed op en probeer een zo evenwichtig mogelijk dieet te volgen.
Moet ik ook andere paddenstoelenproducten vermijden?
Voor alle andere producten die paddenstoelen kunnen bevatten zoals paté, kant-en-klare sauzen, sauzen, fluweel of soepen geldt altijd dezelfde regel: zorg dat ze vandaan komen, als ze veilig zijn en je de producten in de supermarkt hebt gekocht, dan Maak je geen zorgen, maar de suggestie die we je geven is om de lijst met ingrediënten te lezen om het percentage paddenstoelen in dat specifieke preparaat te begrijpen. Vaak geven sommige merken ook aan welk type paddenstoel wordt gebruikt.
