MAAKT SUSHI JE DIK? ADVIES OVER HOE JE HET MOET ETEN ALS JE OP DIEET BENT

In de afgelopen jaren is een all you can eat diner of diner in een verfijnd Japans restaurant een steeds vaker voorkomende keuze geworden voor zowel kinderen als volwassenen.Sushi is echter een voedingsmiddel waarover betwistbaar is: aan de ene kant zijn er mensen die beweren dat het een gezond en uitgebalanceerd gerecht is, aan de andere kant wordt het aangeduid als een voedingsmiddel dat rijk is aan calorieën en dat daarom worden vermeden wanneer u op dieet bent. Het is dus normaal om te vragen: maakt sushi je dik, ja of nee?

Vandaag zullen we in detail de voedingseigenschappen van dit Japanse gerecht bekijken en hoe het kan worden ingevoegd in een afslankdieet.

Nutritionele eigenschappen van sushi

In de originele versie is sushi een eenvoudig gerecht op basis van rijst, zeewier en vis. Dit betekent dat het is geboren als een caloriearm en gezond recept, omdat het rijk is aan voedingseigenschappen die goed zijn voor ons lichaam. In feite zit alles wat nodig is voor voedsel in een maki. Dankzij rijst krijg je de juiste hoeveelheid koolhydraten binnen, terwijl via vis - meestal zalm, tonijn of zeebaars - s "een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, omega 3 en vitamines binnenkrijgt. Bovendien moet worden gespecificeerd dat, het verlaten van de vis rauw, geen van zijn voedingswaarden gaat verloren.
Zeewier is ook een voedingsmiddel dat een goede dosis omega 3 bevat. Deze vetzuren zijn essentieel voor onze gezondheid, omdat ze helpen slechte cholesterol te bestrijden ten gunste van de goede, de cognitieve vaardigheden verbeteren en antioxiderende eigenschappen hebben.

Daarom introduceren we met een enkel stuk sushi stoffen met meerdere deugden in ons lichaam.

Calorieën van verschillende soorten sushi

Wanneer je een dieet volgt om af te vallen, let je naast de nutritionele eigenschappen ook goed op de calorieën van voedsel. We hebben de calorieën in de belangrijkste soorten sushi, van uramaki tot nigiri, samengevat met de verschillende soorten vis.

nigiri

Een van de meest populaire soorten sushi is zeker nigiri, een stukje rijst met een plakje rauwe vis erop. De calorieën variëren afhankelijk van de gekozen vis.
- Zalm: 50 kcal;
- Tonijn: 45 kcal;
- Zeebaars: 35 kcal;
- Zeebaars: 41 kcal;
- Zeebrasem: 41 kcal.

Uramaki

Uramaki zijn rijstrolletjes met "zeewier" erin en vis in het midden, die volgens recept gecombineerd kunnen worden met andere ingrediënten, zoals avocado, roomkaas, komkommer, salade en andere groenten. De calorieën van de meest populaire uramaki zijn:
- Zalmbroodje: 35 kcal;
- Uramaki Philadelphia: 40 kcal;
- California rol: 42 kcal;
- Uramaki-ebiten: 80 kcal.

Temaki

Temaki is een kegel die bestaat uit een opgerold "nori-zeewier" en, binnenin, rijst en vis, zoals zalm, tonijn of zelfs garnalen. Van de verschillende soorten sushi is het zeker de meest substantiële en dat bevordert in de eerste plaats het gevoel van verzadiging. De calorie-inname is ongeveer 110 kcal.

sashimi

Sashimi is gewoon gesneden rauwe vis, niet vergezeld van rijst of zeewier.Het is het minst calorierijke recept, met een aanzienlijke hoeveelheid eiwit.
- Zalm: 45 kcal;
- Tonijn: 40 kcal;
- Zeebaars: 35 kcal;
- Garnalen: 60 kcal.

Maakt sushi je dik? Het hangt er van af

Dus laten we teruggaan naar onze startvraag: wordt je dik van sushi? Het antwoord is: het hangt ervan af. We hebben gezien hoe dit recept is ontstaan met slechts drie ingrediënten (rijst, zeewier en vis), die in combinatie met elkaar een gezond en uitgebalanceerd gerecht vormen, niet bijzonder calorierijk. Er zijn echter enkele variaties die we vaak in restaurants vinden - alles wat je kunt eten en daarbuiten - die sushi "een vijand" maken van een afslankmaaltijdplan.

Vermijd allereerst broodjes met gefrituurd of tempura voedsel, smeerkazen en sauzen zoals mayonaise. Al deze voedingsmiddelen behoren niet alleen niet alleen tot de traditioneel begrepen Japanse keuken, maar bevatten ook veel calorieën en vetten die niet geschikt zijn om af te vallen.

Een andere factor om te overwegen zijn de sauzen die we vaak als bijgerecht vinden. Pittige saus wordt niet aanbevolen omdat deze afkomstig is van de combinatie van mayonaise en chilisaus, die beide zeer veel calorieën en vet bevatten, terwijl soja bekend staat om zijn hoge zoutgehalte. Het bevat gemiddeld 15 gram per 100 gram product en zout is vijand nummer één op het gebied van waterretentie en de strijd tegen cellulitis. Denk er daarom altijd aan om het met mate te gebruiken!

Sushi eten als je op dieet bent

Kan ik sushi eten tijdens een dieet? Ja, één keer per week, met aandacht voor de gerechten die je bestelt en vooral zonder te overdrijven in kwantiteit. Experts raden aan om een Japanse restaurantmaaltijd te beginnen met een portie miso- of zeewiersoep, omdat beide de verzadiging bevorderen, de spijsvertering bevorderen en een opgeblazen gevoel voorkomen. Daarnaast heeft sashimi de voorkeur boven temaki and roll.

Om af te sluiten, stellen we enkele voorbeelden voor van menu's om te volgen met de relatieve calorie-inname, zodat u degene kunt kiezen die het beste aansluit bij uw behoeften en uw favoriet!

Menu 1
Misosoep: 198 kcal
1 zalmsashimi: 45 kcal
1 Tonijn Sashimi: 40 kcal
2 Nigiri zalm: 100 kcal
1 California rol: 42 kcal
3 Hosomaki tonijn: 60 kcal
Totaal aantal calorieën: 485

Menu 2
Misosoep: 198 kcal
1 Tonijn Sashimi: 40 kcal
1 Garnalen Sashimi: 30 kcal
2 Nigiri tonijn: 90 kcal
1 Nigiri zalm: 45 kcal
3 Avocadobroodjes: 69 kcal
Totaal aantal calorieën: 472

Menu 3
Wakame zeewiersalade: 70 kcal
2 Nigiri zalm: 90 kcal
2 Tonijn Sashimi: 160kcal
2 Gunkan met zalm: 164 kcal
Totaal aantal calorieën: 484