Het Kousmine-dieet: een voorbeeld van een weekmenu om af te vallen
Het volgen van een voorbeeld van het weekmenu van het Kousmine-dieet is niet alleen nuttig om af te vallen, maar ook om onze gezondheid te helpen. Zelfs als er niet veel over wordt gesproken, vooral in vergelijking met recentere diëten zoals Dukan, Dash of Tisanoreica, heeft het Kousmine-dieet een lange geschiedenis: het is een voedselsysteem bedacht door de Sovjet-onderzoeker Catherine Kousmine (1904-1992 ), die zijn leven heeft gewijd aan het vinden van manieren om kanker, degeneratieve en auto-immuunziekten te bestrijden door middel van voeding.
Hoewel het Kousmine-dieet is bedacht met het doel ziekten zoals multiple sclerose, colitis ulcerosa, de ziekte van Crohn en reumatoïde artritis te bestrijden, is het herontdekt als een geldig dieetsysteem voor gewichtsverlies, dat ons helpt om in het algemeen de gevolgen van een onevenwichtige en ongezonde voeding.
Hoe werkt het Kousmine-dieet?
Vanuit het oogpunt van voedselkeuzes vereist het Kousmine-dieet dat je maximaal één glas rode wijn per dag consumeert; dierlijke en gehydrogeneerde vetten zoveel mogelijk verminderen; elimineer heetgeperste oliën, geef de voorkeur aan extra vierge olijfolie; elimineer toegevoegde suiker en alle voedingsmiddelen die zoetstoffen bevatten, liever volle suiker of honing; drink natuurlijke vruchtensappen; elimineer alle industriële zoetwaren (de enige concessie is pure pure chocolade); de consumptie van vlees verminderen en die van vis en wit vlees bevorderen; de consumptie van melk, zuivelproducten en oude kazen verminderen; kies voor peulvruchten en granen als eiwitbronnen; koffie verminderen; drink minimaal 1,5 liter water per dag; verminder de consumptie van zout en vermijd alle geconserveerde voedingsmiddelen, gedefinieerd als "dood".
Zie ook
De belangrijkste principes van het Kousmine-dieet: een voorbeeld van een deugdzaam menu
Het Kousmine-dieet is gebaseerd op enkele fundamentele veronderstellingen die de menu's echt een voorbeeld maken voor onze gezondheid, evenals voor gewichtsverlies:
- Het is noodzakelijk om de "acidose van het lichaam", die volgens Dr. Kousmine, de belangrijkste bron van organische onbalans is, te elimineren.
- Toxines, die de vermoeidheid van het immuunsysteem verergeren, moeten worden verminderd door middel van darmhygiëne. Als hulpmiddel voor darmhygiëne en om zich te ontdoen van gifstoffen die in het lichaam aanwezig zijn, worden regelmatige klysma's en het oefenen van oil pulling aanbevolen.
- Het lichaam moet worden voorzien van de voedingsmiddelen die nodig zijn voor de opbouw van natuurlijke ontstekingsremmende stoffen.
- Vitamines die een tekort hebben door onvoldoende opname, veroorzaakt door darmstoornissen, antibioticabehandelingen, chemotherapieën, enz., moeten worden aangevuld.
- Risicofactoren zoals roken, alcoholmisbruik, blootstelling aan pesticiden, giftige stoffen en elektromagnetische golven moeten worden geëlimineerd.
- Stress en een te hectisch levenstempo moeten worden verminderd.
Kousmine-dieet: een voorbeeld van een weekmenu
Een voorbeeld van een weekmenu van het Kousmine-dieet zorgt elke dag voor een zeer uitgebreid ontbijt. Zo is een budwigcrème (rijk aan vitamines en eenvoudige fruitsuikers, auxines en koolhydraten van rauwe volle granen) prima, te combineren met een thee of een infusie en vers fruit om van dag tot dag af te wisselen, zelfs volgens het naar het seizoen
Voor de lunch: kies voor rauwkost of fruit, biologische volkoren granen (gekookt in soep of gekookt en gekruid met rauwe olie en kruiden). Je kunt basmatirijst afwisselen met visfilet en gestoomde groenten met een gemengde salade of gesneden artisjokken met citroen en peterselie of spelt met spinazie.. Dierlijke eiwitten dienen met mate te worden geconsumeerd.
Bekijk ons videorecept om uitstekende visfilets te bereiden:
Als tussendoortje: gedroogd of vers fruit te serveren met magere yoghurt en een sneetje brood.
Het avondeten daarentegen moet de armste maaltijd zijn, lichter dan de lunch en minstens drie uur voor het naar bed gaan genuttigd worden. U kunt kiezen tussen rauwe groenten, granensoep, eventueel koud gehakt in soepen met peulvruchten; kamut-couscous; tuinbonen-, pompoen- of linzencrème; gewokte tofu met radicchio. Als toetje: yoghurt en gekookte peer of gekookte appels met gehakte hazelnoten.
Als dit dieet je intrigeert en je wilt meer weten, er zijn verschillende boeken om het onderwerp te verdiepen en enkele voorbeelden van interessante weekmenu's te vinden: "The table of health" door Catherine Kousmine; "Het dieet van de Kousmine-methode" door Sergio Chiesa; “Kies voor gezondheid. De Kousmine-methode en het dieet voor volwassenen en kinderen ”, door Paolo Bellingeri.
