Het Okinawaanse dieet
Het principe
Al geruime tijd trekken de honderdjarigen van Okinawa de aandacht. Wat is hun geheim? Hun levensduur is niet alleen te danken aan genetische overerving, maar ook aan hun levensstijl en een dieet met weinig vet en calorieën. Het Okinawa-dieet is een semi-vegetarisch dieet met weinig vet (minder dan 25% van de totale calorieën).
Een van de doelen van dit dieet is caloriebeperking, maar zonder calorieën te hoeven tellen om zo een gezond gewicht te bereiken en beter oud te worden. Okinawa honderdjarigen leven van ongeveer 1.100 calorieën per dag, dus minder dan de aanbevolen calorie-inname op die leeftijd.
Om weinig te kunnen eten is het nodig om rekening te houden met de energiedichtheid van voedsel, dat is de calorische waarde van 100 gram van een levensmiddel, en dit vervolgens te delen door 100.
Het Okinawa-dieet beveelt aan om:
- naar believen voedingsmiddelen waarvan de energiedichtheid kleiner is dan oost 0,7 (water, thee, komkommers, Belgische salade, sinaasappels, appels, courgettes, magere yoghurt, zeewier)
- met mate, voedingsmiddelen waarvan de energiedichtheid varieert van 0,8 tot 1,5 (bananen, aardappelen, vis, rijst, pasta, peulvruchten, gevogelte)
- in zeer beperkte hoeveelheden, voedingsmiddelen waarvan de energiedichtheid varieert van 1,6 tot 3 (vette vis, brood, mager rood vlees, gedroogd fruit, pizza, ijs)
- zelden voedingsmiddelen met een energiedichtheid groter dan 3 (koekjes, noten, chocolade, boter, olie).
Door voedingsmiddelen met een lage of zeer lage energiedichtheid te consumeren, wordt de hoeveelheid ingenomen calorieën minder, omdat deze voedingsmiddelen snel vol raken. Daarnaast zorgt calorierestrictie ervoor dat het lichaam minder afvalstoffen aanmaakt, waardoor je langer kunt leven.
Het Okinawa-dieet beveelt ook aan te stoppen met eten voordat je je helemaal vol voelt en langzaam eet, kauwend op kleine hapjes.
Resultaten
Het Okinawaanse dieet leidt tot gewichtsverlies, hoewel dat niet het hoofddoel is. Dit dieet zou helpen bij het voorkomen van chronische ziekten en het ouder worden om zich fit te voelen. Voedingsmiddelen met een lage energiedichtheid verzadigen je snel en daardoor verlies je gewicht.
Het is aangetoond dat caloriebeperking de levensduur van dieren verlengt en bij mensen bepaalde voordelen op korte termijn bepaalt, zoals de verbetering van de lipidenbalans (cholesterol, triglyceriden).
Typische dag (westerse stijl)
Ontbijt: roggebrood, witte yoghurt, appel, thee
Lunch: tofu, pasta en bonen, champignonsalade, thee
Diner: vis, bruine rijst, komkommers, sinaasappel, thee
De voors
Omdat het dieet rijk is aan eiwitten en vezels, geeft het dieet van Okinawa je een vol gevoel.
Er zijn geen onderzoeken naar gewichtsverlies die het dieet van Okinawa kunnen bepalen.
Als u echter voldoende porties voedsel met een lage energiedichtheid consumeert, raakt u sneller vol.
Ook als je uit eten gaat kun je het Okinawa programma volgen.
De nadelen
Stoppen met eten voordat je een vol gevoel hebt, kan op de lange termijn frustrerend worden.
Ze moeten van plantaardig voedsel houden (granen, gedroogde peulvruchten, fruit, groenten).
De consumptie van zeewier door mensen met schildklieraandoeningen kan schadelijk zijn. Er zijn geen wetenschappelijke gegevens over het langetermijneffect van caloriebeperking bij mensen.
Sommige specialisten wijzen op het risico van voedingstekorten.
Aandacht
Het is raadzaam om contact op te nemen met uw arts of een diëtist als u besluit de Okinawa-methode te volgen. In feite kan alleen al het verminderen van de calorie-inname leiden tot tekorten.
