Lees voedseletiketten
verpakking
Volgens de wet moet het etiket van elk voedingsproduct een reeks verplichte informatie vermelden:
- De verkoopbenaming: (pasta, zuivelspecialiteiten ...) komt overeen met de wettelijke benaming van het product en geeft nauwkeurige informatie over de aard ervan.
Zie ook
- De lijst met ingrediënten vermeldt de componenten in volgorde van afnemende belangrijkheid Additieven komen voor: kleurstoffen (E100), conserveermiddelen (E200), antioxidanten (E300), emulgatoren, stabilisatoren, verdikkingsmiddelen en geleermiddelen (E400), gemodificeerde zetmelen, zuurteregelaars, antiklontermiddelen.. .
- De vervaldatum: “Houdbaar tot…. " geeft aan tot welke datum het product zijn eigenschappen garandeert, maar ook korte tijd na de aangegeven datum kan worden geconsumeerd (pasta en rijst); "Te consumeren voordat…”Geeft aan dat het product uiterlijk op die datum en uiterlijk (yoghurt, melk, verse kazen) moet zijn geconsumeerd. Voor sommige voedingsproducten (eieren, boter…) wordt ook de productiedatum vermeld.
- De omstandigheden en bewaartemperatuur.
- De netto hoeveelheid product:.
- De naam en het adres van de fabrikant of, indien van toepassing, van de distributeur.
- Gebruiksaanwijzing wanneer het product manipulatie vereist.
- De streepjescode 13 cijfers zorgen voor een nauwkeurige identificatie van de referentie.
- Het gezondheidsstempel is een must voor dierlijke en dierlijke producten.
- Soms, een officieel keurmerk (DOC, AB…) uit privaat (verkozen tot product van het jaar...).
Voedingswaarde etikettering
Het is optioneel, maar we komen het steeds vaker tegen. Het bevat de energetische waarde in Kcal, de hoeveelheden eiwitten, lipiden en koolhydraten in grammen. Met name informatie over de aard van koolhydraten (suiker, zetmeel ...) en die van vetten (verzadigde, enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren) is vaak gedetailleerder. Steeds vaker zijn er ook de hoeveelheden vezels (in gr), natrium (in gr), cholesterol (in mg), vitamines en mineralen… Sommige fabrikanten geven ook apart de officieel aanbevolen hoeveelheden aan, ter informatie.
Extra informatie
Om tegemoet te komen aan de groeiende bezorgdheid van consumenten over hun voedsel, vermenigvuldigen de berichten op de etiketten zich steeds meer. Ze suggereren vaak bepaalde eigenschappen die verband houden met de aard van het product, de oorsprong, de samenstelling, de voedingseigenschappen of de productiemethode. Dit zijn de beschuldigingen, die kunnen zijn:
> Algemeen: vers (voedingsproduct dat minder dan 30 dagen wordt geproduceerd), nieuw (alleen gedurende 1 jaar), natuurlijk (geen productverwerking), huisgemaakt (producten die op een niet-industriële manier zijn bereid), puur (slechts één element), ambachtelijk ...
> Voedingswaarde:
- licht of laag percentage van ... (minimaal 25% minder dan het referentieproduct), minder calorieën (50% minder calorieën dan de normale versie), laag percentage calorieën (minder dan 150 Kcal per portie), bron d " energie (minimaal 100 Kcal per portie)
- geen suiker (geen sucrose), geen toegevoegde suiker (er wordt geen suiker toegevoegd aan de suiker die van nature in het voedingsproduct aanwezig is)
- laag percentage lipiden (als het percentage lipiden minder dan 50% is in vergelijking met normale voedingsproducten), laag vetpercentage (niet meer dan 3 gram vet per portie), vetvrij (niet meer dan 0,5 gr vet per portie), laag percentage verzadigde vetzuren (maximaal 2 gram per portie), cholesterolvrij (maximaal 3 mg per 100 gram)
- eiwitbron (meer dan 10 g / 100 g of 5 g / 100 ml of 5% / 100 Kcal), rijk aan eiwitten (meer dan 20 g / 100 g of 10 g / 100 ml of 10% / 100 Kcal)
- bron van vitamines en/of mineralen (indien de percentages hoger zijn dan 15% van de dagelijkse inname / 100 g of 7,5% van de aanbevolen dagelijkse inname / 100 ml of 5% van de aanbevolen dagelijkse inname / 100 Kcal); rijk aan vitamines en/of mineralen (zonder toegevoegde waarden); bevat van nature vitamines (zonder toegevoegde waarden); van nature rijk aan vitamines (zonder toegevoegde waarden), verrijkt met vitamines (de toevoeging per 100 Kcal moet 15 tot 40% van de aanbevolen dagelijkse inname dekken), met een gegarandeerd gehalte aan vitamines of mineralen (aanvankelijk verhoogd).
