Voor de liefhebbers van grillen: hoeveel vetten mag je per dag nemen?
Een terechte vraag, want vet bevat verreweg de meeste calorieën aan voedingsstoffen. 1 g koolhydraten en eiwitten hebben 4,3 kcal, maar 1 g vet heeft 9 kcal! Het is dus geen verrassing dat vetrijke voedingsmiddelen echte caloriebommen zijn. Het volledig uitbannen van vet uit je middel is echter niet de juiste oplossing - ons lichaam heeft het nodig. Het is daarom belangrijker om de aanbevelingen op te volgen over hoeveel vetten in de dagelijkse voeding moeten worden geconsumeerd en vooral welke vetten.
Wist je bijvoorbeeld dat er gezonde voedingsmiddelen zijn die veel vet bevatten? Hier is een korte video die eventuele twijfels wegneemt.
Niet alle vetten zijn gelijk gemaakt
Vetten worden grofweg verdeeld in verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.
Niet zo goed voor ons lichaam zijn verzadigde vetzuren. Ze komen vooral voor in dierlijk voedsel zoals vlees, worst, kaas of boter en bevatten cholesterol, wat op zijn beurt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten zoals hartaanvallen of beroertes bevordert.
Hoeveel vetten in de vorm van verzadigde vetzuren mogen er per dag? Experts raden aan zo min mogelijk te eten. Besteed meer aandacht aan verborgen vetten in worst, kaas of kant-en-klare producten.Kijk naar het etiket de volgende keer dat je gaat winkelen!
Zie ook
Meervoudig onverzadigde vetzuren, zoals die in plantaardige oliën of in noten en zaden voorkomen, zijn goed voor onze gezondheid. Ze bevatten essentiële vetzuren die ons lichaam nodig heeft. Dus ga je gang en eet ze (met mate)!
Vette vis heeft ook een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Experts raden daarom aan om één tot twee keer per week vette vis zoals makreel, zalm, haring of tonijn te eten.
Is er een verschil in de dagelijkse hoeveelheid vet die mannen en vrouwen kunnen eten?
Experts raden 60 tot 80 gram aan bij de vraag hoeveel vet we per dag mogen eten. Het klinkt als veel, maar in werkelijkheid is dit bedrag snel bereikt. Dat blijkt wel uit het feit dat de meeste mensen gemakkelijk elke dag twee keer zoveel eten!
Vrouwen zouden zich liever richten op 60 gram vet per dag, mannen mogen iets meer eten, maar belangrijker dan hoe veel è die vet wordt dagelijks gegeten: plantaardige vetten verdienen de voorkeur en er moet een verscheidenheid aan vetarme dierlijke voedingsmiddelen worden gekozen.
Bij worsten gaat het bijvoorbeeld om gepekeld vlees, rosbief of gekookte ham. Deze bevatten minder dan 5 gram vet per 100 gram. Salami of leverworst kan meer dan 30 gram bevatten, dus de helft van je dagelijkse vetbehoefte is al gedekt! Met kaas gebeurt min of meer hetzelfde. Brie heeft bijvoorbeeld meer dan 30 g vet, terwijl een Camembert slechts 14 g heeft.
Hoeveel vet per dag mag je gebruiken als je wilt afvallen?
Vetarme diëten adviseren een maximale vetinname van 30 g per dag.Je kunt dit doen als je wilt afvallen, maar veel belangrijker dan hoeveel vet je binnenkrijgt, is ongetwijfeld je totale dagelijkse calorie-inname. Om af te vallen, moet je minder calorieën eten dan je binnenkrijgt.
Het maakt niet uit of je vet of koolhydraten uitsluit, meestal zul je automatisch minder vet eten omdat je die voedingsmiddelen zou schrappen die ook caloriebommen zijn. Verwijder vet echter niet volledig - het lichaam heeft een bepaalde hoeveelheid nodig om te overleven.
Trouwens: de vraag hoeveel vet er per dag mag voor spieropbouw komt steeds weer terug. Omdat het lichaam vooral eiwitten nodig heeft voor spieren, speelt vet een ondergeschikte rol. Hier gelden de aanbevelingen van de experts: 60 g of 80 g per dag.
Simpele tips om vet in het dagelijks leven te vermijden
Er zijn veel manieren om vet te vermijden. Kijk de volgende keer dat je gaat winkelen goed op het etiket en kies bewust voor vetarme alternatieven en kook ook zo vaak mogelijk zelf, want zelfs kant-en-klaarmaaltijden bevatten veel verborgen vet.
- Gebruik plantaardig bakvet om te koken en meet het af met een lepel.
- Gebruik pannen met antiaanbaklaag.
- Vervang room door vetarme alternatieven zoals zure room. Met melk en bouillon kun je ook heerlijke sauzen maken.
- Gebruik slechts de helft van de gespecificeerde kaas voor voedsel zoals pizza.
- Besmeer je brood met roomkaas of mosterd in plaats van boter of margarine. Als je jam en dergelijke eet, kun je het zelfs helemaal zonder.
- Geef de voorkeur aan mager vlees: kip en kalkoen in plaats van rood vlees.
- Koop magere worsten en kazen en geniet slechts zelden en in kleine hoeveelheden van vetbommen.
- Maak er een gewoonte van om vetarm voedsel te kopen: 1,5% magere melk in plaats van de volvette variant.
