Laurier: eigenschappen en voordelen van de plant die heilig is voor de god Apollo
Veel voedingsmiddelen en planten of kruiden die normaal gesproken in de keuken worden gebruikt, hebben ook een gunstig effect op ons lichaam. Er zijn zelfs voedingsmiddelen waarvan de eigenschappen ons voordelen kunnen bieden waarvan we vaak niet eens weten dat ze bestaan.Deze voordelen kunnen zowel onze gezondheid als onze schoonheid ten goede komen.
In deze lijst van super eten, kon de laurier niet missen, die met zijn bladeren en bessen een krachtige bondgenoot van de darm en daarbuiten blijkt te zijn.
Een beetje geschiedenis van de laurier
De Laurus nobilis, gewoonlijk laurier genoemd, is een plant die al sinds de oudheid bekend is en deel uitmaakt van de familie van Lauraceae en is inheems in Klein-Azië, hoewel het zich zeer snel ook in Europa verspreidde, vooral in de mediterrane regio's.Het was goed bekend in Griekenland omdat het werd beschouwd als de heilige plant voor Apollo, ter ere van zijn onmogelijke liefde met de nimf Daphne die werd een laurier om te ontsnappen aan de verkering van de god.Bovendien werd er gezegd dat de bladeren waarzeggerij hadden en dat ze ziekten konden weghouden. Het is daarom niet verwonderlijk dat de priesters van Delphi, de zetel van het orakel van Apollo, gebruikten de bladeren van laurier om communicatie met de goden tot stand te brengen.
Zelfs in het oude Rome heeft laurier een lange traditie. Het vertegenwoordigde overwinning, glorie en triomf. Het was de plant waarmee de kronen die aan de zegevierende generaals en commandanten moesten worden gegeven, met elkaar verweven waren, maar ook de plant die werd gebruikt om de grote dichters te eren. Het is niet verrassend dat de lauwerkrans zelfs vandaag de dag nog steeds een symbool en embleem is van degenen die afgestudeerd , een woord dat herinnert aan de term "laurus". Degene die afstudeert, is in feite alsof hij een groot doel heeft bereikt dat gelijk is aan een overwinning, dat wil zeggen, dat van de afsluiting van de opleiding.
Zie ook
zijn eigenschappen
Zoals eerder vermeld, is de laurier sinds de oudheid niet alleen een symbool, maar werd hij ook beschouwd als een heilzame plant met buitengewone helende eigenschappen. Dankzij diepgaande moderne studies bleek dat de laurus nobilis is een echte bondgenoot voor ons lichaam vanwege zijn voedingswaarde en actieve principes.
Allereerst is het goed om te zeggen dat 100 gram laurierblaadjes ongeveer 310 calorieën bevatten, maar we consumeren het niet door de bladeren of bessen te eten. Het wordt traditioneel gebruikt als aroma in verschillende recepten, maar dat wordt dan onmiddellijk uit gerechten verwijderd voordat het wordt geserveerd. Om zijn eigenschappen aan te nemen, kunt u echter een infusie of een afkooksel op basis van laurier of zijn olie gebruiken.
In feite zijn zowel de bladeren als de bessen rijk aan vitamine C, dat niet alleen de afweer van het immuunsysteem kan versterken, maar ook een van de meest effectieve natuurlijke antioxidanten is. Deze stoffen werken tegen vrije radicalen en beschermen tegen celveroudering.
Bovendien heeft laurier een hoog gehalte aan essentiële oliën, zoals eugenol en eucalyptol, die antiseptische, spijsverterings- en kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Hun werking wordt gecombineerd met die van vitamine A, wat de gezondheid van huid, ogen en slijmvliezen bevordert. minerale zouten zoals kalium, zink en ijzer die werken in het voordeel van het zenuwstelsel, de balans van de bloeddruk en de stofwisseling.
Ten slotte is het enige kenmerk van deze plant laurinezuur, dat afstotende eigenschappen heeft die nuttig zijn tegen insecten en parasieten.
De gezondheidsvoordelen van laurier
Gezien al deze eigenschappen is het gemakkelijk te begrijpen waarom laurier zo wordt gebruikt op het gebied van geneeskunde en kruidengeneeskunde. Laten we nu specifiek alle helende voordelen van deze plant voor onze gezondheid bekijken.
- Nuttig voor spijsverteringsstoornissen
Laurier staat toch vooral bekend als een van de beste natuurlijke remedies als je problemen hebt met de spijsvertering en darmen. In feite is een kruidenthee of een aftreksel gemaakt van de bladeren effectief in het geval van maagpijn, voedselvergiftiging, darmpijn, koliek en winderigheid. Deze heilzame werking wordt mogelijk gemaakt door laurinezuur, dat in staat is virussen en bacteriën te bestrijden.
- Een bondgenoot tegen menstruatiepijn
Sinds de Middeleeuwen werd laurier door vrouwen tijdens de menstruatie geconsumeerd in de vorm van een infusie of afkooksel. In feite heeft het foliumzuur in de bladeren van deze plant een kalmerend effect op menstruatiepijn en speelt het zelfs een zeer belangrijke rol bij vrouwen tijdens de zwangerschap, omdat het de DNA-synthese tijdens de draagtijd bevordert.
- Effectief bij luchtwegaandoeningen
Sommige actieve bestanddelen van laurier zijn nuttig gebleken bij de behandeling van griepsymptomen die de luchtwegen aantasten.In feite heeft deze plant slijmoplossend en zweetdrijvend eigenschappen die werken in het geval van verstopte neus, slijm, verkoudheid, bronchitis, koorts en hoesten. manier om al deze voordelen in laurierblaadjes te krijgen, is door een warme drank, vooral een infusie.
- Een natuurlijke remedie tegen stress
De ontspannende eigenschappen van laurier zijn niet alleen gunstig bij pijnlijke aandoeningen veroorzaakt door de menstruatiecyclus of andere oorzaken, ze kunnen ook helpen in periodes van sterke stress en nervositeit, waar het risico op sterke somatisatie bestaat. In deze omstandigheden kunt u kiezen voor een afkooksel op basis van laurier of etherische olie, om toe te voegen aan gerechten of voor uitwendig gebruik, dat vaak wordt gebruikt voor massages of om het water in het bad te aromatiseren, om uw eigen authentieke revitaliserende kuur te maken. alle.
- Een insectenwerend middel
Altijd voor uitwendig gebruik, of in de vorm van olie verkregen uit zijn bessen, wordt laurier gebruikt als een natuurlijk afweermiddel tegen insecten en parasieten.Dankzij laurinezuur zijn een paar druppels voldoende om de vervelende insecten weg te houden die onze dagen in Bovendien bevordert deze olie, wanneer aangebracht op een steek of wond, de genezing en onmiddellijke verlichting van jeuk.
De cosmetische voordelen van laurier
De voordelen van laurier hebben niet alleen betrekking op onze gezondheid, maar ook op het uiterlijke welzijn van ons lichaam.Een product dat rechtstreeks wordt verkregen uit de verse bessen is oleito, dat heel vaak wordt gebruikt in cosmetica voor verschillende behandelingen.
Deze specifieke olie is zeer effectief op haar en geïrriteerde hoofdhuid. Het zorgt voor een herbalancerende werking van de pH van de huid en bestrijdt en voorkomt het ontstaan van irritatie en roos. Hierdoor zal de hoofdhuid regelmatig ademen en haaruitval voorkomen. Dit masker is heel eenvoudig te maken: je moet het ongeveer 20 minuten laten zitten en daarna grondig afspoelen met heet (niet kokend) water.
Hetzelfde kalmerende effect kan ook worden gevonden bij de behandeling van een vette huid, waar laurierolie overtollig talg kan beheersen en de onzuiverheden die acne en andere onvolkomenheden veroorzaken, kan verminderen.
Altijd voor het welzijn van de huid, is laurier de basis van het recept voor een traditioneel schoonheidsproduct, namelijk Aleppo-zeep. Samengesteld met olijfolie, water en natriumhydroxide, heeft Aleppo-zeep kalmerende en antibacteriële eigenschappen die de huid beschermen tegen externe middelen en hydrateert het zonder het te verzwaren of te smeren.
Hoe laurier te consumeren?
Laurier is zeker bekend als ingrediënt in kookrecepten. We hebben al gezegd dat het voornamelijk wordt gebruikt als een aromatische plant, omdat het perfect is om een extra vleugje smaak te geven aan tal van hartige gerechten. Maar om de voordelen optimaal te benutten , het verdient de voorkeur om het door de bereiding van warme dranken te nemen.De meest bekende is die van de infusie met laurierblaadjes.
Infusie met laurier
Het recept voor laurierthee wordt verkregen met de bladeren en een paar andere ingrediënten.Wat het speciaal maakt, is het placebo-effect met betrekking tot maagpijn, koliek, meteorisme, griep, hoofdpijn en kan ook helpen bij gebrek aan eetlust of stress.
Ingrediënten:
- 3-5 laurierblaadjes (vers of gedroogd)
- 1 kopje heet water
- Zest van 1 citroen (naar smaak)
- 1 theelepel honing (naar smaak)
Nadat het water aan de kook is gebracht, laat u de laurierblaadjes ongeveer 10-15 minuten trekken, zeef de infusie en laat afkoelen. Het is raadzaam om een theelepel honing toe te voegen om griepsymptomen, zoals hoesten en verkoudheid, te bestrijden of angst en stress te verlichten, terwijl het beter is om een beetje citroenschil te gebruiken om darmpijn te verlichten.
Contra-indicaties en bijwerkingen
Laurel heeft geen bijzondere bijwerkingen, tenzij het in hoge doses wordt ingenomen. In deze situatie kan het leiden tot slaperigheid, diarree, darmstoornissen en zelfs dermatitis. Onder normale omstandigheden kunnen natuurlijke laurierremedies voor iedereen werken, behalve voor kinderen en zwangere vrouwen.
Onthoud ten slotte dat de laurus nobilis het is een soort eetbare en niet-giftige laurier. De situatie verandert voor het ras laurierkers dat waterstofcyanide bevat en vooral als sierplant wordt gebruikt. Dit laatste exemplaar is giftig en kan nooit voor inwendig of uitwendig gebruik worden geconsumeerd.
Raadpleeg voor meer informatie de website van Humanitas.
