Dagelijkse caloriebehoefte
Ons lichaam is als een fabriek: het heeft energie nodig om te functioneren en zijn cellen te vernieuwen, zowel in activiteit als in rust. Deze energie wordt gevonden in voedsel, in de vorm van calorieën afgeleid van eiwitten (1 g = 4 Kcal) , van lipiden ( 1 g = 9 Kcal) en uit koolhydraten (1 g = 4 Kcal). Omdat we allemaal verschillend zijn, verschillen de behoeften aanzienlijk tussen individuen en metabolisme. Om een stabiel gewicht te behouden en gezond te blijven, is het essentieel om je caloriebehoefte te respecteren. Laten we eens kijken waarom.
De basisbehoeften
Onder de "vaste" behoeften van elk worden de volgende onderscheiden:
> Het basismetabolisme, dat is de energie die het lichaam in rust verbrandt om de fundamentele levensduur van de cellen (70% van de totale energie), de ademhalingsbewegingen (10%), de hartslag (4%) en het onderhoud mogelijk te maken De waarden kunnen zeer variabel zijn, afhankelijk van het individu, omdat ze deels afhankelijk zijn van leeftijd (consumptie neemt af met de jaren), geslacht (natuurlijk verbranden mannen meer dan vrouwen) en spiermassa (de gespierder een persoon is, hoe meer energie hij verbruikt in rust).
> De regulering van de lichaamstemperatuur. Een menselijke cel kan slechts tussen 36 en 41 ° C leven. Volgens klimatologische variaties is het organisme daarom verplicht om zijn interne temperatuur constant te regelen.In de ene zin als in de andere (bestrijding van kou of hitte), verbruikt deze regulering energie. In onze gematigde klimaten is dit verbruik echter minimaal.
> De assimilatie van voedingsproducten Sommige voedingsstoffen - met name eiwitten - brengen meer kosten met zich mee om te worden verteerd, geassimileerd en omgezet in energie. Bij elke maaltijd leveren ze dus calorieën aan het lichaam, maar ze verbruiken ook wat!
> Groei. Het lichaam van een kind of puber heeft veel energie nodig om zich te ontwikkelen.
Behoeften gerelateerd aan fysieke activiteit
Zie ook
Ze zijn "variabel" en afhankelijk van subjectieve spierarbeid. Bij elke fysieke inspanning verbrandt het lichaam namelijk meer of minder energie, afhankelijk van de intensiteit en duur van de inspanning (van 60 tot 100 Kcal/uur voor een lichte inspanning tot 1.000 Kcal/uur of meer voor een intense inspanning. calorische behoeften stijgen elke keer dat lichaamsbeweging wordt uitgevoerd en zijn daarom wereldwijd hoger bij sporters, handarbeiders en fysiek actieve mensen. Helaas gaat intellectueel werk niet gepaard met een toename van de consumptie. Voor een betere opbrengst is echter een evenwichtige en goed verdeelde maaltijden gedurende de dag.
De speciale gevallen
Tijdens zwangerschap en borstvoeding neemt de caloriebehoefte aanzienlijk toe, afhankelijk van de grootte en eerdere voedingsgewoonten.
schattingen
De energiebehoeften van de mens, gekoppeld aan tal van parameters, verschillen aanzienlijk per persoon. Om in goede gezondheid te blijven en een stabiel en voldoende gewicht te behouden ("het ideale gewicht"), moeten ze uiteraard overeenkomen met het verbruik: als er te veel wordt verbruikt energie naar een organisme dat het niet nodig heeft, dik wordt, krijgt het er geen genoeg van, wordt het slanker.Dit zijn volgens specialisten de dagelijkse behoeften van elk individu, op basis van geslacht en mate van activiteit :
- Zwakke activiteit: 2.100 Kcal voor mannen, 1.800 Kcal voor vrouwen
- Lichte activiteit: 2.700 kcal voor mannen, 2.000 kcal voor vrouwen
- Consistente activiteit: 3.000 tot 3.500 voor mannen, 2.400 tot 2.800 voor vrouwen
- Zwangere vrouw: 1.800 tot 2.500 Kcal
