Schaaldieren tijdens de zwangerschap: vormen ze risico's voor de foetus?
Zoals we allemaal weten, moeten veel voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap van het dieet worden uitgesloten en moet er in elk geval meer aandacht worden besteed aan wat we eten.Het thema van schaaldieren tijdens de zwangerschap staat centraal in de discussie en om elk probleem voor de toekomstige moeder en voor de baby, zou het goed zijn om aandacht te besteden aan de redenen waarom het beter is om ze uit te sluiten in de 9 maanden voor de bevalling.
Wat wordt bedoeld met schaaldieren?
Het definiëren van het voedsel is de eerste stap om het niet te verwarren met ander voedsel dat daarentegen heel goed in het dieet zou kunnen worden opgenomen.In feite moeten schaaldieren worden onderscheiden van weekdieren en andere vissen, maar er is vaak een veel verwarring over het onderwerp Schaaldieren zijn al die dieren die een schelp hebben en ook zijn uitgerust met antennes: garnalen, garnalen, kreeften, garnalen, krabben, garnalen en kreeften. Van hun kant hebben ze interessante voedingskenmerken, denk maar dat ze zijn een goede bron van eiwitten en mineralen, met een verlaagd vetgehalte en een hoge verteerbaarheid. Met deze gebouwen lijkt alles onder controle, maar wat is het risico voor zwangere vrouwen?
Zie ook
Mag ik schaaldieren eten als ik zwanger ben?
Tijdens de dracht en tijdens de lactatieperiode moet de consumptie van rauwe schaaldieren absoluut worden uitgesloten, maar als ze op een geschikte temperatuur worden gekookt, mogen ze geen risico's inhouden. In ieder geval staan kreeftachtigen tijdens de zwangerschap altijd in het middelpunt van verhitte discussies: ongeacht de zwangerschap moeten schelpdieren en rauwe vis worden geconsumeerd, waarbij veel aandacht moet worden besteed aan hun oorsprong, want als de vis niet erg vers en gecontroleerd is, kan dit zelfs leiden tot ernstige voedselvergiftiging. Zeker tijdens de zwangerschap is het absoluut niet aan te raden om rauwe schelpdieren te eten: het risico is om schadelijke en vervelende ziektes op te lopen, niet alleen voor de moeder, maar ook voor de foetus.
Risico's verbonden aan schaaldieren tijdens de zwangerschap
Het grootste risico van het eten van rauwe of onvoldoende verhitte schelpdieren tijdens de zwangerschap is dat je in contact komt met het hepatitis A-virus, een ziekte die de lever aantast. We moeten specificeren dat weekdieren met schelpen, zoals mosselen, oesters, kokkels of kokkels, zich voeden door het zeewater in de schelp te filteren. Zo ontstaat er een zeer vervuilde omgeving en kunnen ze gemakkelijk in contact komen met organisch materiaal dat het hepatitis A-virus bevat, het binnenhouden en doorgeven aan degenen die het eten.
Gastro-enteritis is ook heel gemakkelijk op te lopen bij het eten van dit soort voedsel. In dit geval veroorzaakt het virus symptomen als misselijkheid, braken, diarree, krampen en koorts. Tijdens de zwangerschap is de vrouw ook vatbaar voor samentrekking van de listeriose, een zeer verraderlijke ziekte, ernstige gevolgen voor de foetus: het kan leiden tot een miskraam of geboren worden met ademhalingsproblemen of meningitis. Listeria of listeriose kan worden opgevangen als ongepasteuriseerde voedingsmiddelen zoals melk of de resulterende kazen worden ingenomen. : de risico's van stracchino in zwangerschap
Zelfs toxoplasmose is een "schadelijke infectie voor het ongeboren kind die kan worden overgedragen door de consumptie van rauw of onvoldoende verhit voedsel, zoals vlees of salumu, maar ook schaaldieren en zeevruchten.
Een ander potentieel risico in verband met de consumptie van schaaldieren tijdens de zwangerschap betreft salmonella. Bacteriën zijn verantwoordelijk voor salmonellose en zijn te vinden in rauwe zeevruchten. Via de palcenta bereikt deze infectie de foetus en veroorzaakt zelfs ernstige schade. Als je van rauwe vis houdt, weet dan dat de enige soort weekdier die je in alle rust kunt eten, de zee-egel is die alleen in niet-verontreinigde wateren leeft.
Wat als schaal- en weekdieren worden gekookt?
Laten we nu proberen te begrijpen of het probleem van schaaldieren tijdens de zwangerschap verandert wanneer ze gekookt worden gegeten of in ieder geval riskant zijn. Laten we eerst onderscheid maken tussen schaaldieren en weekdieren en kijken hoe we ons moeten gedragen.
- schaaldieren
Zeevis en schaaldieren behoren tot de meest jodiumrijke voedingsmiddelen van allemaal. Maar wat komt er nu binnen?Jodium is in feite een zeer nuttige stof voor het reguleren van de productie van hormonen door de schildklier, die op hun beurt de metabolische processen reguleren die nuttig zijn in de vroege stadia van groei en in de ontwikkeling van verschillende organen, in het bijzonder van het brein van de baby Zwangere schaaldieren kunnen dus, mits goed en gecontroleerd gekookt, worden gegeten en zijn ook goed.
Laten we een paar praktische voorbeelden geven: garnalenpizza kan tijdens de zwangerschap worden gegeten, zolang de garnalen gaar zijn, anders niet. In het geval van gefrituurde vis tijdens de zwangerschap, moet het echter worden vermeden, omdat gefrituurd voedsel slecht is voor zowel moeder als baby, maar het kan af en toe in zeer kleine porties worden geconsumeerd, om een opwelling te voorkomen en de trek in de zwangerschap te stillen.
- weekdieren
Weekdieren hebben tegen hen het probleem zeer allergeen te zijn. Tijdens de 9 maanden van de zwangerschap is het beter om ze volledig te vermijden en consumptie uit te stellen tot na de bevalling. Maar in werkelijkheid kunnen ze zelfs tijdens het geven van borstvoeding gevaarlijk zijn, niet zozeer voor de moeder als wel voor de baby, voor wie ze zelfs ernstige allergieën kunnen veroorzaken, aangezien zijn spijsverteringsstelsel nog niet volledig ontwikkeld is.
Andere soorten vis
Als we daarentegen verwijzen naar andere soorten vis zoals inktvis, inktvis en octopus, kunnen ze na een "adequate bereiding" veilig worden genoten, zelfs tijdens de zwangerschap en aanzienlijke voordelen opleveren, omdat ze een bron van calcium zijn.
Tonijn, zwaardvis en makreel, hoewel niet riskant voor hepatitis A, moeten zelden en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat het vissen zijn die rijk zijn aan kwik en niet gunstig zijn voor het lichaam.
Het advies dat we u in ieder geval geven, wanneer u ontdekt dat u zwanger bent, is om uw arts, gynaecoloog of voedingsdeskundige te vragen naar een voedingsschema dat bij uw behoeften past. De richtlijnen die we je tot nu toe hebben gegeven, zijn algemeen en zijn mogelijk niet geschikt voor alle aanstaande moeders. Gezond verstand schrijft voor dat, vooral in de 9 maanden van de zwangerschap, de consumptie van voedingsmiddelen waarvan de oorsprong onbekend is of waarvan men niet zeker is, vermeden moet worden.
Mosselen en kokkels: een apart hoofdstuk
Mosselen en kokkels behoren tot de meest populaire weekdieren in de Italiaanse keuken. Hoofdrolspelers van duizend gerechten waaronder de geliefde pasta met saus van mosselen en kokkels. Maar zijn ze slecht tijdens de zwangerschap? Het risico houdt voornamelijk verband met de toxines en bacteriën die zich in hun schelpen ophopen en die allergeen kunnen zijn voor moeder en kind, maar als ze goed worden schoongemaakt, gewassen en gekookt, zouden er geen problemen moeten zijn.Het is altijd beter om kleine hoeveelheden en sporadisch te consumeren, nog beter als je kiest voor bevroren mosselen en kokkels die vervolgens door de kou zijn gekoeld en minder risicovol zijn dan verse.
