Zijn kersen dikmakend of kunnen ze helpen bij het afvallen?
Vanwege hun zoete smaak is het vaak moeilijk om nee te zeggen bij een handvol kersen en weet je, van het een komt het ander en we eten uiteindelijk meer dan we zouden moeten. Maar hoeveel kan deze zonde van gulzigheid onze lijn kosten? schat? Hoewel het sappige vruchten zijn, bevatten kersen niet te veel calorieën. Laten we eens kijken hoeveel we moeten eten en hoe vaak, maar eerst is er een video met de voordelen van rood fruit.
Kersen: calorieën en voedingswaarden
De zoete smaak van kersen is degene die je het meest misleidt, waardoor je denkt dat het extreem calorische vruchten zijn. In werkelijkheid hebben de suikers in kersen een lage glycemische index, dus dit voedsel kan zonder problemen of contra-indicaties worden geconsumeerd, zelfs door degenen die een caloriearm dieet volgen. 100 gram kersen leveren slechts 50 kcal en dankzij de aanwezigheid van vitamines zijn kersen een uitstekende vrucht voor alle leeftijden.
Zie ook
Verschillende soorten kersen
- Malizia kers
Het is een grote, donkerrode kers. Het vruchtvlees is stevig, sappig en geurig.
- Cherry Railway
Misschien wel het meest voorkomende type kers: rood gezicht en sappig vruchtvlees zijn de kenmerken die het onderscheiden.
- Durone
Met een intens rode kleur heeft deze kers de bijzonderheid van hartvormig. Het vruchtvlees is stevig en zoet tegelijk.
- Bella van Pistoia
La Bella di Pistoia is een felrode kers met een bijzonder knapperig vruchtvlees dat hem perfect maakt om in alcohol te bewaren.
- Witte Graffione
Middelgrote kers van Piemontese oorsprong: hij onderscheidt zich van de anderen door zijn gele kleur.
- Gele Moscatella Kers
Soorten kersen die bekend staan als "witte kersen" hebben een iets lagere voedingswaarde dan de andere hierboven genoemde soorten.
Eigenschappen en voordelen van kersen
Kersen zijn vruchten die rijk zijn aan vitamine A, C en K, ze bevatten geen lactose en kunnen het hele organisme tal van voordelen bieden.Laten we eens kijken wat ze zijn.
- Ze bestrijden kankers, zoals borst-, maag- en huidkanker.
- Vitamine A in kersen werkt als een bescherming voor het netvlies van het oog dat het zicht beschermt.
- Ze bevatten vitamine C en natuurlijke antioxidanten die vrije radicalen tegengaan, wat de celvernieuwing bevordert en de huid er gezond en fit uit laat zien.
- Ze hebben een hoog diuretisch vermogen, vooral nuttig voor de lever en het spijsverteringsstelsel.
- Kersen, zoals alle rode vruchten die rijk zijn aan anthocyanines, beschermen de haarvaten tegen breken en werken in op de bloedmicrocirculatie.
- Bron van calcium nuttig voor de groei van botten en tanden en om osteoporose tegen te gaan.
- Ze helpen het slechte cholesterol te verminderen.
- Ze kunnen ook door diabetici in de juiste doses worden geconsumeerd.
Waarom mag je kersen eten als je op dieet bent?
Wat kersen vanuit voedingsoogpunt tot een geldig voedingsmiddel maakt, is de lage calorische index die ze onderscheidt. Tegelijkertijd maken de voedingsvezels die zeer aanwezig zijn in deze vruchten, ze in staat om verzadiging te geven door de eetlust te verminderen.De mythe is daarmee grotendeels ontkracht: kersen zijn niet dikmakend! Daarom moet je, zelfs als je op dieet bent, niet bang zijn om deze vrucht in je dagelijkse maaltijdplan op te nemen. Alle zojuist genoemde voordelen blijven geldig zolang je elke dag de juiste hoeveelheid kersen consumeert. Wat zou het moeten zijn?
Hoeveel kersen kun je op een dag eten?
Kersen behoren tot de perfecte voedingsmiddelen om te eten als ontbijt of als middagsnack. De standaardportie is 100 g, wat overeenkomt met 12/15 kersen voor een totaal van 100 calorieën per dag. Over het algemeen moet je elke dag 5 porties fruit en groenten consumeren om het lichaam gehydrateerd en gezond te houden.
Voor wie zijn kersen slecht? Dit is wanneer je ze moet vermijden
- Ze kunnen allergieën veroorzaken vanwege het hoge gehalte aan histamine, dus als u intolerant bent, vermijd ze dan te consumeren.
- Ze zijn niet geschikt voor kinderen onder de 2 jaar, juist omdat ze zeer allergeen zijn.
- Als je last hebt van een lage bloeddruk, is het beter om de consumptie van kersen te vermijden, omdat deze de bloeddruk verder zouden verlagen.
- Overmatige hoeveelheden kunnen maagpijn en zwelling van de buik veroorzaken.
- Het is beter om kersen te vermijden, zelfs tijdens de borstvoeding om allergische reacties bij de pasgeborene te voorkomen.
Recepten en ideeën om van kersen te genieten zonder aan te komen
De beste consumptie van kersen is puur: was het fruit gewoon grondig onder stromend water, verwijder de steeltjes en geniet van het zoete en knapperige vruchtvlees: let op de pit! Maar een gerecht als kers leent zich ook heel goed voor enkele typische bereidingen uit de Italiaanse keuken. Hier zijn de belangrijkste.
- Om jam te bereiden om van te genieten op beschuit voor het ontbijt.
- Gekonfijt om snoep of gebak te versieren.
- Gedroogd voor een lange bewaring of om te gebruiken in het deeg van de panettone.
- Voor het bereiden van sappen, siropen, likeuren of sorbet.
- Om in gedachten te houden.
Het dieet van kersen voor gewichtsverlies
Het staat nu vast: van kersen val je af, daarom geven we hieronder een voorbeeld van uitgebalanceerde maaltijden waarbij de consumptie van kersen centraal staat. We willen benadrukken dat dit algemene indicaties zijn en mogelijk niet voor iedereen geschikt zijn. Vraag uw voedingsdeskundige om advies op maat voor persoonlijk advies.
- Net wakker geworden
- 20 kersen
- Ontbijt
- 1 kopje melk (ook plantaardig) met een theelepel oplosbare bittere cacao
- 4 beschuiten met 3 theelepels kersenjam zonder toegevoegde suiker.
- Tussendoortje
- Mix 10 kersen zonder pit met bananen en een glas appelsap zonder toegevoegde suiker.
- Lunch
- Gemengde salade gekleed met 2 theelepels extra vergine olijfolie en citroensap
- 80 g gekookte rijst gekruid met een halve eetlepel walnotensaus
- 1 schijfje meloen.
- Tussendoortje
- 4 abrikozen
- afkooksel van kersenstelen (te bereiden door 2 g kersenstelen 3 minuten in 150 ml water te koken).
- Diner
- biologisch kersensap zonder toegevoegde suikers;
- 200 g gegrilde of gebakken kipfilet;
- overvloedig gekookte of rauwe seizoensgroenten;
- 70 g brood, bij voorkeur volkoren.
