De 5 voordelen van amandelen die je nooit had durven dromen
Van de verschillende soorten gedroogd fruit zijn amandelen het populairst, samen met walnoten. Ze komen van de gelijknamige amandelboom, van dezelfde familie als de perzikboom, die in het voorjaar wordt gekenmerkt door zijn prachtige witte bloemen en uitzonderlijke geur. Amandelen zijn echter niet alleen beroemd om hun goedheid of schoonheid in de vorm van een boom, maar ook om hun voedingswaarde en de voordelen die ze bieden aan degenen die ze consumeren.
1. Amandelen zijn niet dikmakend
Waarschijnlijk had bijna iedereen als kind een zwak voor snoep: te zoet en te schadelijk voor de gezondheid. Hoewel onweerstaanbaar, zijn ze geen goede eetgewoonte en voor een snelle snack moet je iets anders kiezen.
Amandelen bijvoorbeeld.
Waarom amandelen eten? Want een handvol amandelen (23 tot 25 hele amandelen, ongeschild) levert maar 160 calorieën. En dat is niet alles, Amerikaanse onderzoekers ontdekten dat het lichaam uiteindelijk slechts 129 calorieën opneemt van dit handjevol amandelen. In feite kapselen de cellen van hele amandelen de lipiden in, waardoor hun opname wordt vertraagd.
Kortom: het eten van 25 amandelen per dag wordt sterk aanbevolen.
Zie ook
2. Amandelen leveren veel eiwitten
Eiwitten zijn essentieel voor onze voeding, ze helpen de spiermassa te behouden zonder aan te komen. Er mag echter geen misbruik van worden gemaakt: zoals altijd is het een kwestie van evenwicht.
Toen we het tot voor kort over eiwitten hadden, dachten we meteen aan een goede steak, een visfilet of zelfs een lekkere omelet. Eiwitten komen echter ook voor in de plantenwereld en amandelen zijn een "uitstekende natuurlijke bron.
Bovendien produceren eiwitten minder giftige afvalstoffen voor het lichaam en door amandelen in ons dagelijkse menu te integreren, verminderen we de inname van dierlijke eiwitten, zonder ze echter te elimineren.
3. Amandelen bevatten "magische" vetten
Nee, we overdrijven niet!
In feite zijn amandelen bijzonder rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die het goede cholesterol verhogen door het slechte cholesterol (het beroemde LDL) te verlagen.
Evenzo helpen de lipiden in amandelen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Zo wordt insuline, dat gewoonlijk suikers omzet in vetten, belemmerd in zijn schadelijke werking.
Dus ja, amandelvet is heel goed voor je gezondheid!
4.Amandelen, een fontein van jeugd voor huid en haar
Amandelen helpen veroudering tegen te gaan, maar wat houdt dat precies in?Het betekent dat amandelen vol zitten met antioxidanten, met vitamine E bovenaan de lijst. Dus door ze regelmatig te eten, heeft je lichaam minder last van de effecten van veroudering. je krijgt een meer elastische huid, gezond haar en een dynamischer lichaam. Deze bron van jeugdigheid voor huid en haar wordt ook versterkt door de eiwitten die amandelen van nature leveren. Ook voor dit doel is amandelolie perfect, het wordt steeds vaker gebruikt in de schoonheidsroutine, het is zelfs een kostbare bondgenoot om zelfs de droogste huid te voeden en om de tekenen van striae te voorkomen of te krijgen.
Bovendien verhoogt het eten van hele amandelen het antioxiderende effect dankzij de combinatie van vitamine E en de uitstekende flavonoïden die amandelschil bevat. Een portie amandelen dekt 60% van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine E en je zult het gunstige effect zien. op botten, tanden en nagels, die zullen worden versterkt.
Tot slot nog een toevoeging: zink. Amandelen bevatten een grote hoeveelheid van dit essentiële mineraal voor een gezonde huid en klaar om oxidatieve stress te bestrijden.
Conclusie: eet amandelen en je wordt beter en langzamer ouder!
5. Amandelen zijn vrienden van de darm en het immuunsysteem
Wist je dat je darmen je tweede brein zijn?
Amandelen bevatten zeer goede micronutriënten, zoals mangaan of koper, maar zijn bovenal een uitstekende bron van vezels, zowel oplosbare als onoplosbare. Ze bevorderen dus de verzadiging en vergemakkelijken de darmtransit. Amandel is bevestigd als een handlanger voor een platte buik!
Bovendien heeft dit type gedroogd fruit, rijk aan vitamine E, een gunstig effect bij het bestrijden van vrije radicalen door het immuunsysteem te helpen.
Hoe amandelen eten?
Als gedroogd fruit kunnen amandelen op verschillende manieren worden geconsumeerd, bijvoorbeeld in poeder, puree of als smakelijk ingrediënt voor verschillende recepten, zoals pasta met verschillende sauzen. De beste manier om amandelen te eten blijft echter zo natuurlijk mogelijk. Dat wil zeggen, hele amandelen hebben de voorkeur, met hun schil. Kauwen draagt bij aan het verzadigingsgevoel, de moleculen blijven intact en zijn een perfect tussendoortje, makkelijk overal mee naartoe te nemen.
Melk en olie: het alternatieve gebruik van amandelen
Als je denkt dat amandelen alleen kunnen worden gegeten in de vorm van zaden om overdag op te knabbelen, moet je van gedachten veranderen. In feite zijn er talloze toepassingen afgeleid van amandelen, waaronder olie en melk.Beide verkregen door het persen van amandelen en beide nuttig zowel in de keuken als in cosmetica, deze twee producten zijn zeer geliefd vanwege hun heilzame eigenschappen. Maar laten we ze in meer detail bekijken en ze onderscheiden:
> Amandelolie: verkregen door de koude persing van amandelen, verbetert deze olie niet alleen onze recepten, maar werkt ook als een krachtig tegengif tegen constipatie dankzij zijn laxerende eigenschappen. Wat echter het cosmetische gebruik betreft, raden we het gebruik van amandelolie of , of zalven op basis van dit ingrediënt, om rimpels te verminderen en, aangebracht voor het slapengaan, als een natuurlijke en effectieve oplossing tegen donkere kringen. Bovendien versterkt amandelolie, wanneer het op de hoofdhuid wordt aangebracht, het haar en gaat het haaruitval tegen.
> Amandelmelk: licht verteerbaar, caloriearm en bijzonder lekker, amandelmelk is niet alleen een onweerstaanbare drank maar ook een belangrijke bondgenoot van ons lichaam. Regelmatig geconsumeerd verbetert het de werking van onze darmen en is bijzonder geschikt voor de voeding. vegetarisch en veganistisch, een product van plantaardige oorsprong. Bovendien is het in mediterrane streken zoals Sicilië, Calabrië en Puglia gebruikelijk om het, vooral in de zomermaanden, te serveren in de vorm van smakelijke granita. Net als olie, ook melk van amandelen heeft aanzienlijke voordelen vanuit cosmetisch oogpunt: omdat het rijk is aan vitamine B2, heeft het een "hydraterende werking op huid en haar en werkt bovendien ook als een effectieve make-upverwijderaar. Zonder dat te overwegen, is het uitgerust met een hoge vitaminegehalte En amandelmelk vertraagt het celverouderingsproces drastisch, waardoor de huid er lang jonger uitziet.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid amandelen
Hoewel amandelen, zoals we in de vorige paragraaf hebben kunnen vaststellen, een zeer lage calorie-inname hebben en ze daarom zonder al te veel zorgen als integraal onderdeel van onze dagelijkse voeding kunnen worden geconsumeerd, is het goed om niet te overdrijven het. In dit verband moet worden benadrukt dat de aanbevolen dagelijkse dosis van deze oliezaden niet hoger mag zijn dan 40 g, een gewicht dat overeenkomt met een hoeveelheid amandelen gelijk aan 20/25, anders zouden de calorieën niet langer zo verwaarloosbaar zijn en bovendien het misbruik kan schadelijk zijn voor mensen die aan bepaalde aandoeningen lijden.
Kan de schil van amandelen gegeten worden?
Nadat we alle voordelen hebben opgesomd die de consumptie van deze gedroogde vrucht voor ons lichaam kan brengen op het gebied van gezondheid en welzijn, is het goed om een verduidelijking te geven: hoewel sommigen ze liever gepeld hebben, is de amandelschil ongetwijfeld eetbaar. De schil is in feite een bestanddeel van de amandel met bijzonder gunstige eigenschappen: dankzij het hoge vezelgehalte verhoogt deze coating de voedingseigenschappen van de amandelvrucht, waardoor het een echt kostbaar voedingsmiddel is dat in onze voeding moet worden opgenomen.
