Bottura bij de beste koks ter wereld
Vijf jaar lang op de lijst, vorig jaar stond de briljante chef op de vijfde plaats, op de officiële website als volgt omschreven: "Een gekke maar briljante beheersing, die traditie en innovatie combineert, erin slaagt om in zijn gerechten een deel van plezier te vertalen dat onmogelijk te ontsnappen is" maakt ons allemaal liefhebbers van lekker eten en de Italiaanse keuken enorm trots op het succes ervan.
In plaats daarvan Noma in Kopenhagen, dat zakt naar de 2e plaats, en El Celler de Can Roca, die positie nummer 1 wint. In de ranglijst vinden we ook andere Italianen die onze patriottische geest versterken: 27e positie voor de FratelliAlajmo van restaurant Le Calandre, 40e plaats voor DavideScabin van de Combal.Zero en 41e plaats voor EnricoCrippa van het restaurant Piazza Duomo.
Zie ook
Maar de voldoening houdt hier niet op: een prijs voor levenslange prestaties gaat ook naar Nadia Santini, de beroemde kok van de visser, in Canneto sull "Oglio.
Felicitaties aan alle vertegenwoordigers van het prachtige land, die dankzij hun talent, hun creativiteit en hun culinaire kunst onze traditie bekend maken aan de hele wereld.
www.theworlds50best.com
Zie ook:
- Davide Oldani, de chef-kok
- Andrea Berton: "Allereerst gezond verstand"
- Giovanni Bon: "De wil om te leren is nooit te veel"
- Atul Kochhar: "Ik zal je vertellen over mijn moderne Indiase keuken"
