Citroenpruimentaart: een perfect idee voor de zomer!

De pruimentaart is een snel en makkelijk dessert om te maken. Ideaal als ontbijt of als tussendoortje. Het gaat perfect samen met ijsthee of vruchtensap. Hoe maak je deze eenvoudige citroen-goedheid?
Laten we beginnen met het boodschappenlijstje!

Ingrediënten:

200 g bloem
200 g suiker
1/2 eetlepel gist
100 g boter
1 onbehandelde citroen

Methode:

Stap 1: Scheid de eiwitten van de dooiers.
Stap 2: Klop de eiwitten stijf en bewaar ze.
Stap 3: Smelt de boter in een dubbele ketel.
Stap 4: Rasp de citroen en verwerk de eidooiers met de suiker.
Stap 5: Voeg de geraspte citroen, bloem, bakpoeder en gesmolten boter toe.
Stap 6: Voeg voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe.
Stap 7: Bak 30-40 min op 180°C.
Stap 8: Maak intussen op laag vuur de siroop met de 20 stukjes suiker en het sap van de 2 citroenen; impregneer de cake met deze siroop.
Stap 9: Serveer koud met custard, aardbeien of frambozen!

De Plumcake is een snel en makkelijk dessert om te maken. De gebruikte ingrediënten zijn vaak te vinden in keukens en het is om deze reden dat het wordt gekozen als snoepje om te maken als je weinig tijd hebt. Je kunt hetzelfde recept ook gebruiken om kleine citroenpruimentaartjes voor één portie te maken. In dit geval heeft u geschikte vormen nodig die ideaal zijn voor het maken van kleine en heerlijke pruimencakes. Ze zijn perfect als tussendoortje voor de allerkleinsten, maar zijn ook erg populair bij volwassenen! Er zijn veel variaties op pruimentaarten zoals die met chocoladeschilfers, zwarte kersen of met toevoeging van volkorenmeel. Dit recept wordt ook gewaardeerd om zijn lichtheid; het wordt vaak ook gekozen door degenen die een uitgebalanceerd dieet ondersteunen. Probeer onze citroenvariant; de nasmaak van citroen is ook perfect voor een fijne lunch in het gezelschap van vrienden en familie. Een snufje poedersuiker en voilà! Het dessert wordt geserveerd! Goede smaak!