Batch Cooking: hoe en met welke tools om tijd te besparen in de keuken
Bij batchcooking draait alles om het vooraf voorbereiden van al je gerechten voor de komende week, om tijd te besparen en jezelf psychologisch te bevrijden van deze last. Het houdt in dat je op een logische en georganiseerde manier meerdere maaltijden van tevoren kookt, volgens een vast menu dat elke dag van de week bestrijkt.
- · Menuplanning: kies een geschikte ondergrond
- · Magneetborden met menumarkeringen
- · Voedselopslag: kies de juiste containers
- · Kichly 12-delige set helder glas
- · Set van 5 Luminarc luchtdichte containers
- · De ecologische en elegante lunchbox van Philorn
- · Batch cooking: alle onmisbare boeken om in de keuken te bewaren
- · Benedetta Parodi's "save dinner" recepten
- · De bijbels van batchkoken
- Andere nuttige producten voor Batch Cooking:
Menuplanning: kies een geschikte ondergrond
Maaltijdplanning begint natuurlijk met een "zichtbare display in de keuken. Een" idee, een recept dat in een tijdschrift of kookboek is gespot: we schrijven het menu en de ingrediënten die nodig zijn om het te maken op een schoolbord.
Kies voor een model dat groot genoeg is voor een weergave op de koelkast of keukenmuur, zodat je duidelijk kunt lezen wat je erop hebt geschreven!
Zie ook
Magnetische krijtborden sign-menu's
Het plannen van maaltijden voor de week was nog nooit zo eenvoudig en dat allemaal dankzij het magnetische whiteboard van Smart Panda. Om direct aan de koelkast te worden bevestigd of aan de keukenmuur te worden gehangen, is het de ideale oplossing om de magische wereld van batchcooking te betreden, waardoor u niet langer elke dag de hele dag hoeft te koken.
Vul je schoolbord van week tot week in, stel een menu op dat slaafs moet worden gevolgd en stel in de juiste sectie de boodschappenlijst samen om nooit zonder je favoriete voedsel te komen. Dit product is ook het perfecte hulpmiddel om al die heerlijke recepten op te schrijven die je op televisie ziet, maar die je bij gebrek aan papier en pen nooit tijd hebt om op te schrijven. Als je maaltijden hebt gepland voor elke dag van de week (bij voorkeur in het weekend), raden we je aan om te beginnen met koken, zodat je ze, eenmaal gekookt, in de koelkast of vriezer kunt bewaren en klaar vindt na een vermoeiende dag werken.
Koop het op Amazon voor minder dan 15 euro!
Een even geldig alternatief met een eleganter ontwerp is het Eachoo magneetbord. Neutraal van kleur, past gemakkelijk bij keukenmuren zonder al te veel aandacht te trekken. Schrijf alle maaltijden op die je voor de komende week moet bereiden en maak je geen zorgen over spelfouten, want het product is uitwisbaar en stelt je in staat om je menu zo vaak mogelijk te wijzigen. Recepten, boodschappenlijstjes, afspraken, dit multi-tasking whiteboard is ontworpen om uw leven gemakkelijker te maken, het georganiseerd en vrij van chaos te houden. En waar wacht je nog op om deze aankoop te doen?
Koop het product op Amazon voor minder dan 12 euro!
Voedselopslag: kies de juiste containers
Een van de geheimen achter het succes van batchcooking ligt in de methode van voedselconservering:
> Het vooraf bereiden van voedsel in grote hoeveelheden vereist dat het goed wordt bewaard en dat het zijn smaak en versheid niet verliest.
> Kies voor het bewaren van deze kant-en-klaarmaaltijden bij voorkeur voor luchtdichte glazen dozen waarvan het plastic (indien aanwezig op de deksel) BPA-vrij is.
> Dankzij deze manier van bewaren kunnen maaltijden en voorgekookte etenswaren langer bewaard worden in de koelkast of vriezer. Bij het eten of het bereiden van het menu kan de container zowel in de oven als in de magnetron worden geplaatst en verwarmd.
> Denk eraan om dozen met verschillende afmetingen en capaciteiten te kiezen, zodat u verschillende hoeveelheden voedsel kunt bewaren (van 400 ml tot 1,5 l).
> Eenmaal opgeslagen in containers, moeten voorgekookte maaltijden op een koele plaats, in de koelkast of vriezer, worden bewaard.
12-delige set helder glas van Kichly
Zoals hierboven aangegeven, verdeelt u ze, nadat u met plezier maaltijden hebt bereid voor elke dag van de week, in voedselcontainers. Een van onze favoriete sets is ongetwijfeld Kichly's. De verpakking wordt geleverd met 12 stuks (6 containers + 6 deksels) in transparant en resistent glas, zijnde borosilicaat. Het openen en sluiten van het deksel is bijzonder eenvoudig en garandeert een sterke afdichting, waardoor voedsel en snacks altijd vers blijven.
Deze set is de ideale oplossing zowel voor het bewaren van langdurige maaltijden als voor het ontdooien en opwarmen: de bakjes zijn namelijk bestand tegen (zonder deksel) de hoge temperaturen van de oven (tot 400°C) en de extreem lage temperaturen van de vriezer. Pasta, groenten, snacks, de lijst met voedingsmiddelen die deze service kan accommoderen is bijna eindeloos en maakt het een van de onmisbare producten in de kunst van batchcooking.
Doe de aankoop op Amazon: de prijs is ongeveer 25 euro!
Luminarc set van 5 luchtdichte containers
Een andere set die we bijzonder nuttig hebben gevonden voor onze batch-kooksessies, is ongetwijfeld die van Luminarc, die 5 luchtdichte containers bevat, waarvan 2 vierkante, 2 rechthoekige en één ronde. De kracht van deze producten ligt in hun weerstand tegen thermische schokken: dankzij een uitgekiend en innovatief ventiel voor openen en sluiten, is het mogelijk om de containers met het voedsel erin direct in de magnetron te verwarmen (zorg ervoor dat het ventiel strikt open is en dat de temperatuur niet hoger is dan 110 ° C) of, integendeel, bewaar ze in de vriezer om ze altijd elke dag klaar te vinden. De afmetingen van het product zijn gevarieerd maar alles bevat, zodat ze geen rommel creëren in de keuken of in je tas als je de maaltijd mee moet nemen naar je werk of tijdens een excursie.
Doe de aankoop op Amazon: de prijs is ongeveer 35 euro!
De ecologische en elegante lunchbox van Philorn
Gemaakt van food-grade PP, geurloos en BPA-vrij, Philorn's lunchbox is de "zakhouder" -container van ons hart. Het is niet alleen het meest geschikte object om onze eerder bereide maaltijden overal in te bewaren en mee te nemen, maar het verandert ook gemakkelijk in een pan waarin het voedsel direct in de magnetron kan worden verwarmd tot een maximale temperatuur van 120 ° C. Bestaande uit meerdere vakken, er is zelfs een ruimte gereserveerd voor de bestekset. Wat vooral indruk op ons maakte, was het lekvrije sluitsysteem: geen voedsel of vloeistoffen verspreid over de zak. We raden het aan jong en oud aan!
Koop op Amazon voor minder dan 19 euro!
Batch cooking: alle boeken die je in de keuken moet hebben
Omdat - op een gegeven moment - de ideeën opraken, zijn boeken gewijd aan batchcooking een grote hulp. Echte "bijbels" van de organisatie, deze boeken zijn ontworpen om ons te helpen maaltijden van tevoren te bereiden en te koken.
De recepten zijn ingedeeld op seizoen of op voedsel, ze zijn gemakkelijk te vinden en worden allemaal in detail uitgelegd voor vroeg koken.
Tips om te onthouden:
- Maak een lijst van de menu's die u inspireren en schrijf op wat u moet kopen
- Koop de ingrediënten die je nodig hebt op de dag van bereiding of de dag ervoor
- Kies een tijdstip in het weekend (of twee of drie vrije uren naar keuze), om een aantal menu's van tevoren te bereiden
- Deze bereidingstijd is ofwel niet bedoeld om recepten van A tot Z te maken, maar eerder om upstream te anticiperen en tijd te besparen.
- Hier kunnen groenten, granen en eiwitten in grote hoeveelheden worden gekookt, afhankelijk van de dag van consumptie (al gestoomde, gebakken groenten, hardgekookte eieren, enz..).
Benedetta Parodi's "save dinner" recepten
Alleen al de gedachte om het fornuis in uw keuken te naderen, maakt u al aan het zweten en uw idee van koken bestaat uit het typen van het nummer van het restaurant in de buurt? Wij hebben de oplossing voor u, inderdaad, het is Benedetta Parodi die het heeft. De bekende tv-presentator uitgeleend aan de culinaire wereld, heeft een van de musthave boeken tussen de planken van onze keuken geschreven. Een lijst van meer dan 250 eenvoudige en snelle recepten, rigoureus vergezeld van relatieve foto's, kortom: echte "maaltijdbesparende pillen". Voorgerechten, voorgerechten, hoofdgerechten, plantaardige bijgerechten, desserts: alle maaltijden binnen maximaal 15/30 minuten klaar om goed, met smaak en met minimale inspanning te eten!
Doe uw aankoop op Amazon!
De bijbels van batchkoken
Als u daarentegen op zoek bent naar preciezere instructies om de magische wereld van batchcooking te betreden, zijn hier twee speciaal voor u geschreven boeken: “Serial cuisine. Een dag koken, een week eten "van Keda Black en" Batch cooking. Koken in een paar uur gedurende de week "door Cinzia Trenchi. Beide teksten staan vol met adviezen over hoe je al je maaltijden het beste kunt bereiden, koken en bewaren, zodat ze elke dag van de week altijd klaar staan. Geen pasta meer met tonijn, pizza of take-away elke avond, maar een gezond, lekker en uitgebalanceerd menu waar in het weekend maar één of twee uur aan voorbereiding voor nodig is. In de twee boeken vindt u recepten voor alle smaakpapillen en interessante ideeën om maaltijden heerlijk te maken en geen bron van stress. Doordeweeks hoef je ze alleen maar te ontdooien, op te warmen in de oven of magnetron en in de keuken te genieten van je dagschotel!
Koop ze op Amazon:
> “Seriële keuken. Een dag koken, een week eten "voor ongeveer 25 euro"
> “Batch koken. Koken in een paar uur voor de hele week ”voor ongeveer 14 euro
Andere nuttige producten voor Batch Cooking:
> Vacuümmachine voor eten aan 35 euro!
> RVS steamer voor 37 euro!
> Snoep magnetron voor 69 euro!
Batch koken: hoe het werkt
>> Je hebt twee oplossingen: kook elk recept van tevoren zodat je het alleen hoeft op te warmen (en in dit geval moet je een deel ervan invriezen) of bereid elk voedsel afzonderlijk voor en stel het laatste gerecht samen als de tijd daar is.
>> Iedereen heeft zijn eigen methode, maar het centrale idee blijft hetzelfde: tijd besparen, gevarieerd eten, de maaltijden bereiden die we lekker vinden en de seizoenen volgen, zonder te worden opgeslokt door de stress van de dagelijkse bereidingen.
De voordelen van batchcooking zijn talrijk: een duidelijke tijdwinst, een bevrijding van de geest, de mogelijkheid om met het gezin te koken, maar ook de mogelijkheid om geld te besparen en gezonder te eten, waardoor het gebruik van seizoensproducten wordt bevorderd.
