Word een chef-kok met de beurs

Ook dit jaar zal, na het succes van de vorige editie, een beurs beschikbaar worden gesteld, toegewezen op basis van criteria zoals opleidingstraject, inkomensklasse en/of arbeidsstatus van de kandidaat die woonachtig moet zijn in de regio Lombardije en een afgeronde , op het moment van het verzoek, 40 jaar oud.

De cursus is ontworpen met als doel chef-koks op te leiden die de wereld van de catering kunnen leren, van de kennis en keuze van grondstoffen tot de basis van de klassieke keuken met zijn technieken en apparatuur, maar ook met aandacht voor de noties van voeding en ethiek professioneel.

Het maximum aantal deelnemers is 12 en onder de docenten zullen MassimoMoroni, AndreaBevilacqua en RobertoMaurizio zijn samen met bekende beroepen van koken en culinaire cultuur.

De cursus duurt 12 weken, in totaal 20 lessen en een stage van 1-2 maanden (optioneel). Aan het einde van de cursus wordt een eindexamen afgenomen op het hoofdkantoor van Congusto, dat alleen toegankelijk is voor studenten die ten minste 80% van de lessen hebben bijgewoond, die tweewekelijks plaatsvinden, op maandag en dinsdag, vanaf 9: 30 tot 13 en van 13.30 tot 16.30 uur Bij het behalen van het examen wordt een certificaat uitgereikt.

Om uw aanvraag te verzenden, schrijft u naar: [email protected]

Zie ook:

• Video / De mousse van rood fruit
• Stomen: Haal het beste uit eten
• Lasagne: het perfecte recept!
• Op volle snelheid! Originele op bier gebaseerde ideeën en recepten