HARTIG ONTBIJT: WAT TE ETEN OM DE DAG GOED TE BEGINNEN

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Het geeft ons de nodige energie om de rest van de ochtend het hoofd te bieden en een deel van de vastenuren van de nacht te herstellen. Daarom is het noodzakelijk om de juiste aandacht aan het ontbijt te besteden, zonder het ooit over te slaan, ook al zouden we onszelf liever wat langer in bed willen verwennen of haast hebben om naar het werk te gaan.

In Italië lijken de meeste mensen de voorkeur te geven aan een zoet ontbijt, met de onmisbare croissant en cappuccino of gewoon met koffie en koekjes, maar tegenwoordig wordt steeds vaker gekozen voor een hartig ontbijt, aangezien er verschillende voordelen zijn gevonden. artikel zullen we uitleggen waarom het beter is om te kiezen voor een hartig ontbijt in plaats van het klassieke, en ook enkele tips voor het bereiden van gezonde recepten. Welk ontbijt u ook kiest, onthoud dat u deze fouten niet maakt ...

Zoet of hartig ontbijt?

Croissant, koekjes, yoghurt en ontbijtgranen, wat zelfgemaakte cake, toast met jam of beschuit, allemaal vergezeld van cappuccino, melk, koffie of thee: Italianen kiezen meestal een of meer van deze voedingsmiddelen voor de eerste maaltijd van de dag. "Zoet of zout ontbijt? "diatribe wint aan kracht en velen erkennen nu de voordelen van een zoute maaltijd in de ochtend. Dit komt omdat een zoet ontbijt een ontspannend effect op onze geest heeft, maar het zoute geeft een verkwikkende sensatie. In bovendien helpt het de honger in de ochtend te beperken: het houdt de bloedsuikerspiegel onder controle, geeft een langer verzadigingsgevoel en voorkomt "hongeraanvallen" die gevaarlijk zijn voor de gezondheid. , daarom wordt het ten zeerste aanbevolen als u op dieet bent en probeert af te vallen.

Zie ook

Hartige taart met champignons en spek: hét recept voor een heerlijke quiche!

Quiche Lorraine recept: het originele recept voor een perfecte quiche!

Amerikaans ontbijt: ingrediënten en recepten

Gezond zout ontbijt

Voor het bereiden van een hartig ontbijt zijn er veel alternatieven, maar als je fit en gezond wilt blijven of als je een dieet volgt om af te vallen, moet je zorgvuldig voedsel en een "gezond dieet" kiezen. Zout eten in de ochtend betekent introduceren vanaf het begin van de dag niet alleen koolhydraten, maar ook eiwitten, waarvan de hoeveelheid tijdens de lunch en het avondeten noodzakelijkerwijs moet worden verminderd, hoewel ze een grote hulp zijn voor diegenen die sporten en intensieve trainingssessies moeten ondergaan.

Het is niet aan te raden om vleeswaren te consumeren, terwijl het groene licht wordt afgewisseld met eieren, bresaola, plakjes kalkoen of kipfilet, gerookte zalm, focaccia, volkorenbrood, hartige taart met groenten, gedroogd fruit en magere yoghurt. Zoals altijd is het belangrijk om de verschillende recepten met zorg te variëren en te bereiden, zonder te overdrijven in de smaakmakers en met zout, met voorkeur voor extra vergine olijfolie.

Recepten voor een gezond zout ontbijt

Om enkele recepten aan te bevelen voor uw gezonde hartige ontbijt, om de juiste hoeveelheid koolhydraten, eiwitten, vetten en zelfs vitamines en mineralen in een enkele maaltijd in evenwicht te brengen.

Brood en olie: ja, een van de eenvoudigste recepten is ideaal om 's morgens vroeg te eten.De olie moet strikt extra vierge zijn, terwijl het brood beter is als het volkoren is. Deze twee voedingsmiddelen samen zorgen voor de juiste hoeveelheid calorieën en energie.
Brood met granen, gerookte zalm en amandelen: ook in dit geval zijn sneetjes volkoren, rogge of zelfs zwart brood aan te raden. Het is mogelijk om alles op smaak te brengen met extra vierge olijfolie en een beetje peper, zonder zout.
Roerei: eieren zijn over het algemeen een uitstekende oplossing voor het ontbijt. Het is mogelijk om ze niet alleen roerei te bereiden, maar ook gekookt of zachtgekookt. Ze kunnen vergezeld gaan van groenten, een paar sneetjes gekookte ham of volkorenbrood. half geroosterd.
Omelet: houd altijd de eieren als hoofdvoedsel, de omelet is perfect voor degenen die wat later op de ochtend kunnen ontbijten. Je kunt groenten toevoegen om de smaak te variëren en het is beter om het in de oven te koken, om de vetten.
Volkoren bagels met smeerkaas: bagels zijn een uitstekend alternatief voor traditioneel brood en zijn er in vele variaties, waaronder granen met zaden.Ze kunnen worden bereid met lichte smeerkaas of met zalm en avocado, ham of zelfs met ei.
Focaccia: traditioneel van de Italiaanse keuken, focaccia is uitstekend geschikt voor het ontbijt, zolang het wordt bereid met extra vierge olijfolie.Het kan zowel puur als gevuld worden gegeten, misschien met een beetje tomaat of kaas.

Hoe u ook besluit om de verschillende voedingsmiddelen te combineren, dit ontbijt, ideaal voor de gezondheid, kiest alle traditionele Italiaanse gerechten, maar die normaal gesproken worden gegeten voor lunch, diner of als tussendoortje, bijna nooit vroeg in de ochtend. Als dranken kun je variëren: van klassieke koffie tot koude melk, tot vruchtensappen.

Engels ontbijt of Amerikaans hartig ontbijt?

De bekendste hartige ontbijten zijn ongetwijfeld het Amerikaanse en het Engelse ontbijt.In het eerste geval is het mogelijk om zowel zoete als hartige gerechten te hebben, maar in de laatste variant triomferen pannenkoeken met eieren en spek of bagels die op verschillende manieren zijn gevuld, vooral met zalm. Voor het Engelse ontbijt daarentegen blijven de eieren en spek over maar worden worstjes, bonen, champignons, gegrilde tomaten en toast toegevoegd.Voor beide is het geen gezond ontbijt maar eerder rijk en overvloedig, met een hoge dosis calorieën en suikers, om eenmaal per week te consumeren, vooral op feestdagen en in het weekend, als "verwennerij" voor ons gehemelte.