Alkalisch dieet: afvallen en de gezondheid verbeteren. Maar het werkt?
Het alkalische dieet is een dieet dat enerzijds gericht is op het verliezen van gewicht en anderzijds op het verbeteren van de gezondheid en is gebaseerd op het onderscheid tussen zure voedingsmiddelen die vermeden moeten worden en basische of alkalische voedingsmiddelen die in plaats daarvan de voorkeur verdienen. dus om deze twee soorten voedingsmiddelen te kennen. Wist je bijvoorbeeld dat citroen geen zuur voedsel is? Voedingsmiddelen kunnen ons verrassen, net als die onvermoed rijk aan ijzer, kijk hier:
Alkalisch dieet: wat is het en hoe werkt het?
Het alkalische dieet is bedacht door natuurgeneeskundige en voedingsdeskundige Robert O. Young en is gebaseerd op het idee dat ons lichaam een perfect uitgebalanceerde machine is, die we moeten helpen onderhouden door middel van onze voeding.Laten we het hebben over de zuur-base balans van organische vloeistoffen van onze lichaam, in het bijzonder dat van PH. Maar wat betekent het? PH is de meeteenheid waarmee we begrijpen of de lichaamsvloeistoffen (inclusief bloed en urine) zuur of basisch zijn. Op een schaal van 0 tot 14 hebben we:
- Zure PH als de waarde lager is dan 7
- Alkalische (of basische) PH als deze hoger is dan 7
- PH neutraal als het 0 . is
Een zeer zure pH-situatie in het bloed, ook wel acidose genoemd, kan leiden tot een staat van ontsteking die op zijn beurt kan leiden tot verschillende pathologieën. Om acidose te voorkomen, zou het alkalische dieet, door middel van een correct dieet dat voornamelijk gebaseerd is op groenten, ons lichaam terug in een licht alkalische toestand moeten brengen.We hebben het dus over een overwegend vegetarisch dieet dat voorziet in ongeveer 80% van de inname van alkalische voedingsmiddelen. en de overige 20% zure voedingsmiddelen, maar hoe kunnen we ze onderscheiden?
Zie ook
Wat zijn alkalische voedingsmiddelen en welke zure voedingsmiddelen moeten worden vermeden?
Het alkalische dieet is, in vergelijking met andere diëten, gebaseerd op een dieet dat bestaat uit alkaliserende voedingsmiddelen, met de aanwezigheid van veel verse en gedroogde groenten en fruit, sommige granen, peulvruchten, noten en oliehoudende zaden. Maar ook essentiële vetzuren zoals die aanwezig zijn in "olijfolie" en lijnzaad. Maar welk alkalisch voedsel heeft de voorkeur? Laten we ze samen bekijken:
- kool, bloemkool, broccoli, spinazie, champignons
- rode biet, bieten, radijs, wortelen, rapen
- venkel, selderij, komkommers, citroenen
- druiven, appels, avocado's
- knoflook, chili, rozemarijn, salie
- gember, kerrie, komijnzaad en venkel
- granen: quinoa, amarant, gierst
- alkalisch of geïoniseerd water
Onder de zure voedingsmiddelen die we moeten vermijden, hebben we echter alle geraffineerde, verwarmd in de magnetron en suikers bevattend zoals:
- pasta en brood
- granen zoals: tarwe, spelt, rogge, rijst, gerst en maïs
- zuivelproducten en eieren
- sommige peulvruchten zoals kikkererwten en linzen
- rood vlees, vis zoals kabeljauw en zalm
Kortom, het alkalische dieet is geen dieet dat alleen uit groenten of fruit bestaat, dus we hebben het niet over vegetarische of veganistische diëten, maar het is meestal zo dat voedsel van dierlijke oorsprong wordt geminimaliseerd, zelfs in derivaten.
Wat te eten om het lichaam te alkaliseren?
Nadat we de alkaliserende voedingsmiddelen en de zure voedingsmiddelen hebben gezien die moeten worden vermeden, gaan we verder met het krijgen van een "idee van het alkalische menu. Omdat het beter is om een volledig beeld te hebben om te begrijpen wat het betekent om dit soort diëten te benaderen en om informatie te hebben over wat we eigenlijk kunnen eten.
Hier is een voorbeeld van een alkaliserend menu:
- Ontbijt: Lauwwarm water en citroen + groente- of fruitextract / Quinoa + plantaardige melk en vers fruit of gedroogd fruit / Pap met havermelk en bessen
- Lunch: salade met granen zoals quinoa, verse groenten en extra vergine olijfolie / Risotto met champignons of asperges / Groentesoep / Salade met avocado en oliezaad
- Diner: gehaktballen of burger met groenten of peulvruchten / Vis gekruid met citroen en olie + groenten / Peulvruchtensoep / Pompoensoep / Gebraden kip met bieten
- Snacks: groene thee, gedroogd fruit of vers fruit, venkel, selderij
Voordelen van het alkalische dieet
De voordelen van dit dieet zijn verschillend en betreffen het welzijn van het organisme. Volgens de grondlegger van het dieet, Robert Young en zijn volgelingen, zijn de voordelen als volgt:
- de zuurgraad van het lichaam verminderen, waardoor ontstekingssituaties worden voorkomen die kunnen leiden tot verschillende ziekten, waaronder kanker
- afvallen dankzij de eliminatie van suikers en dierlijke vetten
- de gezondheid verbeteren door de lichaamsbalans te herstellen
- meer energie hebben, omdat dit anti-zuur dieet rijk is aan mineralen en vitamines
In feite heeft de wetenschappelijke gemeenschap dit dieet niet erkend of goedgekeurd, omdat het volgens hen op geen enkele wetenschappelijke basis is gebaseerd. Zorg er daarom voor dat u altijd zeker weet wat u doet als u uw eetpatroon wilt veranderen en in eerste instantie overlegt met een diëtist of voedingsdeskundige.
