Kies de oven
De traditionele statische oven: leve eenvoud
Tijdloos en effectief, de traditionele oven, vrij of in elkaar grijpend, kan statisch of geventileerd zijn. In het eerste geval wordt de warmte geproduceerd door twee roosters, weerstanden genaamd, die zich in het onderste en bovenste deel van de oven bevinden.
Het belangrijkste voordeel van de traditionele statische oven blijft zijn eenvoud: hij is gemakkelijk te gebruiken en daarom perfect voor "basis" recepten of voor het braden van vlees op het oppervlak, maar je moet hem altijd voorverwarmen. Hij werkt op gas of elektriciteit.
Zie ook
De oven met veel korstjes schoonmaken: wat kan een effectieve strategie zijn om hem schoon te maken?
Voor wie? De traditionele oven is geschikt voor mensen die zich niet prettig voelen bij nieuwe technologieën. Traditionele statische ovens zijn ook perfect voor degenen die niet veel willen uitgeven, aangezien de prijzen variëren tussen € 300 en € 2.000.
De heteluchtoven: de koning van de multifunctionele
Moderner, meer design en meer technologisch dan statische ovens, geventileerde ovens werken dankzij een ventilator die de hete lucht over het voedsel laat circuleren. Afhankelijk van de modellen hoeft de heteluchtoven niet per se voorverwarmd te worden (hij warmt in ieder geval zeer snel op).
Zeer praktische, en daarom steeds populairder wordende, geventileerde ovens stellen je in staat om twee verschillende gerechten tegelijk te bereiden, op twee verschillende hoogtes, zonder smaken en geuren te mengen. De meest technologische hebben een digitale thermostaat om de interne temperatuur van de oven nauwkeurig te kennen (mechanische thermostaten zijn minder nauwkeurig), en hebben geïntegreerde kookprogramma's voor vlees, vis en desserts. Over het algemeen is het bedieningspaneel van deze ovens zeer nauwkeurig, maar nogal ingewikkeld in het gebruik! Een goede heteluchtoven kost tussen de € 600 en € 4.000.
Goed om te weten: als je kinderen hebt, kies dan voor de optie "koude deur"!
De magnetron: basismodel of combimodel?
Praktisch en geschikt voor de behoeften van vandaag, is de magnetronoven minder omvangrijk dan een traditionele oven en heeft hij steeds nauwkeuriger functies.
De basismodellen van de magnetronoven zijn beperkt tot het ontdooien en opwarmen van kant-en-klare gerechten en kosten tussen de 50 en 250 €, terwijl de gecombineerde modellen de grill- en/of statische ovenoptie toevoegen aan de traditionele functie en u dus beide laten ontdooien eten dan om het te koken. Om jezelf de luxe te geven om ruimte te besparen in de keuken, verwacht je tussen de € 150 en € 800 te besteden.
En de stoomovens?
Laten we een mythe ontkrachten, stoomovens zijn niet voorbehouden aan professionals! Tegenwoordig zijn stoomovens verkrijgbaar in in elkaar grijpende modellen. Ze zijn samengesteld uit verschillende niveaus en stellen u in staat om tal van levensmiddelen (vis, vlees en groenten) op een gezonde en dieetkundige manier, op een lage temperatuur en zonder ze uit te drogen, te ontdooien, te verwarmen, te koken en te steriliseren. Eenvoudig in gebruik, stoomovens vervangen steeds vaker onze oude elektrische steamers, vooral wanneer de functie "heteluchtoven" wordt toegevoegd aan het stoomkoken. Onthoud echter dat zelfs in dit geval koken met stoom nooit het koken in een traditionele oven kan vervangen.
Stoomovens zijn helaas niet voor iedereen weggelegd: de basismodellen kosten minimaal € 1 000, en je kunt oplopen tot € 4 800! Kortom, dit type oven is weggelegd voor kookliefhebbers of voor wie echt geen economische problemen heeft...
