GEZONDE VOEDING: DE VOEDINGSMIDDELEN DIE NIET MOGEN ONTBREKEN IN UW DIEET

Halverwege de negentiende eeuw zei de filosoof Ludwing Feurbach dat "we zijn wat we etenEn nooit was een zin meer waar dan dat. Wetenschappelijke studies tonen steeds vaker het nauwe verband aan dat bestaat tussen voeding en onze gezondheid: sommige ziekten of kwalen en lichamelijke problemen zouden geheel of ten dele juist worden afgeleid van de consumptie van ongezond voedsel en slechte eetgewoonten. bedoel je echter met de uitdrukking "gezond voedsel"? Wat zijn de voedingsmiddelen die niet mogen ontbreken in het dieet van ieder van ons? Laten we het in detail uitzoeken.

De fundamentele voedingsprincipes voor goede voeding

Elk voedingsmiddel bevat voedingscomponenten waarvan de waarde ons helpt te begrijpen of het een gezond voedingsmiddel is of niet. Deze voedingsprincipes moeten net zo goed in overweging worden genomen als calorieën: wanneer we een dieet volgen met als doel om af te vallen of gewoon omdat we fit willen blijven, hebben we de neiging om veel aandacht te besteden aan het caloriegehalte van individuele voedingsmiddelen , negerend welke voedingscomponenten ze naar ons organisme brengen. Laten we er specifieker naar kijken en analyseren waarom ze goed zijn voor onze gezondheid.

Vitaminen: ze zijn een essentiële voedingsstof voor ons lichaam, dat ze echter niet kan synthetiseren en daarom via de juiste voeding moet worden binnengebracht. Ze zijn onderverdeeld in verschillende groepen, A, B, B1, C, D, E en K, en elk brengt een reeks voordelen met zich mee, waaronder de toename van de immuunafweer, het contrast met vrije radicalen en het welzijn van de huid, nagels en haar.
Minerale zouten: in de meeste voedingsmiddelen zitten minerale zouten ook van verschillende aard en vervullen meerdere functies, zoals het verminderen van vermoeidheid en moeheid (magnesium) of het correct functioneren van de spieren (kalium).
Eiwitten: ze zijn erg belangrijk voor de stofwisseling en de gezondheid van spieren en pezen. Ze bestaan zowel van dierlijke als plantaardige oorsprong.
Koolhydraten: hun belangrijkste rol is om het lichaam van de juiste energie te voorzien. Bovendien dragen ze bij aan de goede werking en het welzijn van de structuur van cellen, weefsels en organen.
Lipiden: niet alle vetten zijn te vermijden, neem gewoon de juiste hoeveelheid. Een van hun voordelen is bijvoorbeeld de juiste bloedstolling, de goede werking van het cardiovasculaire systeem en het immuunsysteem en vormen dan een "uitstekende energiereserve.

Vitaminen, mineralen, eiwitten, koolhydraten en lipiden zijn de voedingscomponenten waar je het vaakst over hoort, maar ook deze mogen we niet vergeten:

Vezels: voedingsvezels staan centraal in de darmgezondheid en bevorderen het verzadigingsgevoel, waardoor het uitstekend geschikt is voor als je een caloriearm dieet volgt.
Antioxidanten: deze stoffen zijn in staat om vrije radicalen te bestrijden en het lichaam te beschermen tegen hun negatieve werking, zoals bijvoorbeeld de tekenen van veroudering.
Water: er wordt vaak vergeten dat water ook een onderdeel is van de voedingsprincipes waarmee rekening moet worden gehouden.Het zit in het voedsel dat we normaal eten, maar een hogere dosis moet worden ingenomen, namelijk ongeveer 2 liter per dag.

Gezond eten als een manier van leven

We hebben de fundamentele voedingscomponenten gezien, maar hoe "assembleren" ze op zo'n manier dat ze een gezond en uitgebalanceerd dieet volgen? Allereerst moet een uitgebalanceerd dieet gevarieerd zijn: sommige voedingsprincipes, zoals koolhydraten, kunnen niet worden uitgesloten door ze uitsluitend te vervangen door andere, bijvoorbeeld eiwitten.Kortom, je moet van alles een beetje eten, volgens enkele basisregels die dag na dag worden het gewoontes waar niet eens meer op gelet wordt en die een gezonde levensstijl vormen. Hiervan is er zeker het feit dat ze halverwege de ochtend of halverwege de middag alleen harde maaltijden en snacks eten: vaak zien veel mensen voedsel als een uitlaatklep, ze eten om redenen die verband houden met stress of spanning en lopen het risico in voedselonevenwichtigheden te vervallen en de voorkeur geven aan ongezond voedsel.

Een gezonde en evenwichtige voeding moet altijd gepaard gaan met lichaamsbeweging. Of het nu gaat om intensieve sporten zoals hardlopen of kickboksen of ogenschijnlijk lichtere disciplines zoals zachte gymnastiek en yoga of zelfs een eenvoudige wandeling, in beweging blijven, het is niet alleen goed voor de gezondheid van ons lichaam, maar ook die van onze geest.

Fruit en groenten

Laten we nu specifiek kijken wat de beste voedingsmiddelen zijn van de verschillende voedselcategorieën, te beginnen met fruit en groenten, die altijd zijn beschouwd als echte bondgenoten voor ons welzijn. Dit zijn de groenten en fruit met de meeste voordelen:

Broccoli: tussen de groenten met de meeste eigenschappen vallen ze op. Broccoli bevat sulforafaan, een antioxidant die volgens sommige onderzoeken verschillende vormen van kanker kan voorkomen, zoals leukemie, en een ontgiftende functie van het lichaam kan uitoefenen.Om deze eigenschappen tegen kanker "intact" te houden, raden experts aan ze te stomen, omdat koken in water kokend water gedeeltelijk kan verspreid ze.
Bloemkool: heeft eigenschappen en voordelen die vergelijkbaar zijn met die van broccoli, maar daarnaast bevat het een goede hoeveelheid voedingsvezels die perfect zijn voor de goede werking van de darm.
Algen: pas sinds kort in het dieet van velen van ons, zijn algen een belangrijke bron van eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen, zoals calcium, ijzer, fosfor en kalium. Ze bevatten weinig calorieën en zijn goed voor de darmflora.
Tomaten: ze zijn rijk aan vitamines, vooral vitamine C en A, en ze bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten die waardevol zijn tegen vrije radicalen. Tomaten bevorderen ook de gezondheid van het hart en bestrijden ontstekingen.
Bosbessen: alle bessen zijn nuttig voor ons welzijn, maar blauwe bessen, vooral rode, hebben "een voordeel".Ze bevatten veel polyfenolen en zijn een van de antioxidante voedingsmiddelen bij uitstek, met ontstekingsremmende eigenschappen. Ze zijn goed voor hart, bloedvaten en haarvaten.

Koolhydraten om uit te kiezen

De laatste jaren worden steeds vaker op eiwit gebaseerde diëten gepromoot die gericht zijn op het vrijwel volledig uitsluiten van koolhydraten, gezien als voedingsstoffen "tegen" gewichtsverlies. Het uitsluiten of drastisch verminderen van koolhydraten is echter niet alleen verkeerd, maar het is ook gevaarlijk voor de gezondheid. We hebben al gezegd dat ze een primaire energiebron zijn en essentieel zijn voor iedereen, vooral voor degenen die veel sporten. In onze lijst met gezonde voeding kunnen en mogen ze daarom niet worden uitgesloten, vooral niet deze:

Volkorenbrood en pasta: ze zijn niet geraffineerd en behouden alle eigenschappen van hun componenten. Granen zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels die gunstig zijn voor de darm en daarbuiten.
Haver: Een ander voedsel op basis van granen dat goed is voor je gezondheid is haver.Het is een uitstekende bron van koolhydraten, maar ook van vezels, die slechte cholesterol bestrijden, en van eiwitten. Het bevordert de spijsvertering en heeft een krachtige ontstekingsremmende werking die ons kan beschermen tegen tumoren en de proliferatie van kankercellen kan remmen.

De gezondste eiwitten

Van fundamenteel belang voor kinderen, verantwoordelijk voor de stofwisseling, het spierwelzijn en de energiereserves van het lichaam, worden eiwitten onderverdeeld in dieren en groenten volgens hun oorsprong. Wat de dierlijke oorsprong betreft, heeft onderzoek van de afgelopen decennia aangetoond hoe het beter zou zijn om de voorkeur te geven aan wit vlees over rood, dat magere en gezondere eiwitten zou bevatten.

Blauwe vis: van alle dierlijke eiwitten heeft vis de voorkeur. Het is rijk aan Omega 3 en Omega 6, vetzuren die belangrijk zijn voor het stabiel houden en indien nodig verhogen van het juiste gehalte aan goede cholesterol in het bloed.
Zalm: ondanks dat het een bron van eiwitten is, staat zalm bekend om zijn hoge gehalte aan omega-3-vetzuren, een van de gezonde vetten bij uitstek. Omega-3-vetten hebben zelfs verschillende voordelen voor de bloeddruk, de hersenen en de gezondheid van het hart.
Kikkererwten: net als andere peulvruchten zijn ze een uitstekende bron van plantaardige eiwitten.Ze zijn rijk aan magnesium en folaat, die ervoor zorgen dat het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed wordt verlaagd. Bovendien kunnen ze een beschermend effect hebben op het hart, waardoor het risico op een hartaanval en beroerte wordt verminderd.
Linzen: ze hebben een hoog ijzergehalte, kankerbestrijdende eigenschappen en zijn de peulvruchten met de meeste antioxidanten.
Quinoa: een uitstekende bron van eiwitten van plantaardige oorsprong, quinoa helpt de spieren actief te houden en de balans van de stofwisseling te reguleren.

Eten om te vermijden

Laten we tot slot eens kijken welke voedingsmiddelen niet tot de gezonde voedingsmiddelen behoren en welke u beter kunt uitsluiten of vrijwel geheel uit uw dieet kunt schrappen.

Verpakte en industriële producten: snacks, fastfood, zoete en hartige snacks in serie behoren tot de grootste vijanden van onze gezondheid. Het zijn allemaal producten met een hoog gehalte aan conserveermiddelen, vaak erg zout en met een overmatige hoeveelheid gehydrogeneerde vetten, of die lipiden waarvan de consumptie het risico op hartaandoeningen kan verhogen.
Zout: om te zeggen dat zout in het algemeen slecht is, is verkeerd. In feite is het een bron van natrium, een mineraal zout dat ons, in de juiste hoeveelheden, verschillende voordelen biedt. De doses zout die nodig zijn voor ons lichaam zijn echter al van nature aanwezig in het voedsel dat we consumeren, dus het is niet nodig om het toe te voegen aan de gerechten die we bereiden. Om gerechten op smaak te brengen, geven we de voorkeur aan aromatische kruiden of specerijen, zoals gember, kurkuma en chili.
Overmatige specerijen: het is duidelijk dat we specerijen nodig hebben om te koken, maar voor een gezonde levensstijl moeten we te vette, zoals boter en margarine, uitsluiten. Wat de experts aanbevelen, is extra vierge olijfolie, vooral rauw op individuele gerechten. Extra vierge olijfolie heeft ontstekingsremmende eigenschappen en is rijk aan antioxidanten. Het helpt ook het "slechte" cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen.
Alcoholische en/of voorverpakte dranken: Net als andere industriële producten bevatten ook deze dranken een teveel aan bewaarmiddelen en zoetstoffen.

Tags: Naar Behoren Huwelijk Nieuws - Gossip