Dadels maken dik: hier zijn hun voedingswaarden
Dadels vallen in de categorie van gedroogd fruit en zijn een voedsel dat al sinds de oudheid bekend is. Ze worden op natuurlijke wijze gegeten of worden gebruikt bij de bereiding van tal van recepten. Omdat het een vrucht is die zeer rijk is aan suikers, is het echter niet altijd een bondgenoot voor het dieet . : om deze reden is het belangrijk om te leren hoe je het in de juiste hoeveelheid kunt consumeren. Weet je welke andere voedingsmiddelen veel suiker bevatten, ontdek het in de onderstaande video.
Wat zijn datums?
Datum is de naam waarmee de vrucht van de palm gewoonlijk wordt genoemd Phoenix Dactylifera. Deze boom, die twintig tot dertig meter hoog kan worden, groeit spontaan in het gebied tussen Noord-Afrika en West-Azië; het is in feite een symbolische plant geworden van landen in het Midden-Oosten, zozeer zelfs dat zijn vruchten, namelijk dadels zijn een van de voedingsmiddelen die het meest worden geconsumeerd door deze populaties.
De zogenaamde dadelpalm is een boom met een lange levensduur (hij kan zelfs eeuwen leven!) En zeer vruchtbaar, zelfs al na een paar jaar kan hij tientallen kilo's fruit produceren.Dit zijn in wezen zeer vlezige bessen met een karakteristieke langwerpige vorm, zozeer zelfs dat de naam "datum" uit het Grieks komt en "vinger" betekent; dadels zijn zoet en zeer welkom, ze worden zelfs gebruikt bij de bereiding van tal van recepten. Ze hebben de typische bruine kleur en van binnen bevatten ze een enkel heel hard zaadje. Dadels zijn onderdeel geworden van de dagelijkse voeding van veel bevolkingsgroepen dankzij hun gunstige eigenschappen voor het lichaam en de uitstekende hoeveelheid energie die ze bieden.
Dadels worden hoofdzakelijk in twee categorieën verdeeld: de veerkrachtige, zeer vlezig en zacht, die voornamelijk in Europa en in de westelijke staten wordt geconsumeerd; en die met hard deeg, die meer worden gebruikt in Arabische landen. Over het algemeen ondergaan beide categorieën echter een droogproces om het gedroogde fruit nog zoeter te maken en de bewaartijd te verlengen. Er zijn echter ook verse varianten om te eten, die minder calorieën bevatten maar meer vezels en meer vitamines.
Zie ook: Hoe zoete aardappelen te koken: recepten, ideeën en tips voor alle smaken!
Klopt het dat je van dadels dik wordt?Hier zijn hun voedingswaarden
Gedroogde dadels (beroofd van het grootste deel van het water en waarin de suikerconcentratie hoger is) bevatten 253 calorieën per 100 gram.Dit is een hoge waarde die ze perfect maakt voor diegenen die energie nodig hebben. gebruikt (zoals bijvoorbeeld sporters), maar als je een afslankdieet volgt, zijn ze minder geschikt omdat het vanwege het hoge caloriegehalte vruchten zijn om met zorg te consumeren.
Dadels bestaan voornamelijk uit koolhydraten, in feite bestaat bijna 50% -70% van hun gewicht uit suikers, dan eiwitten (2,7%) en heel weinig vetten. Hun pulp is zeer rijk aan talrijke minerale zouten, waaronder magnesium, ijzer, kalium, koper en zink. Daarnaast bevat de dadel bijna alle essentiële aminozuren en een kleine hoeveelheid vitamines. Over het algemeen kunnen dadels, omdat ze extreem rijk zijn aan vezels (vooral vers fruit dat, in tegenstelling tot gedroogd fruit, meer water bevat), worden gegeten om de darm een goed gevoel te geven, omdat ze de functie hebben om de activiteit ervan opnieuw in evenwicht te brengen. Een paar dadels eten voor het ontbijt levert bijvoorbeeld niet al te veel calorieën maar geeft wel energie en kan ook helpen bij het afvallen, aangezien deze fruitsoort een hoog verzadigend vermogen heeft.
Eigenschappen en voordelen van dadels
Dadels zijn, van alle gedroogde vruchten, degene die de grootste voordelen oplevert voor de gezondheid van ons lichaam. Het is niet verrassend dat ze een voedsel zijn dat al duizenden jaren bekend is en in de keuken wordt gebruikt. Om deze reden kunnen ze zonder bijzondere problemen worden ingevoegd, zelfs in een dieet gericht op gewichtsverlies, zolang je er niet te veel van eet. Onder de talrijke eigenschappen die deze vrucht kenmerken, vinden we:
- Een darmregulerende werking Dadels helpen mensen die lijden aan diarree en darmonregelmatigheden Een populaire remedie tegen constipatie daarentegen raadt aan om een dadel een nacht in een glas water te laten weken en de volgende ochtend te eten. Deze vrucht bevat namelijk veel vezels, wat het welzijn van de buik ten goede komt.
- Helpt bij constipatie. Dadels verlichten brandend maagzuur en darmpijn.
- Antioxiderende eigenschappen. Rijk aan minerale zouten, zijn dadels goed voor onze gezondheid en beschermen ze tegen schade door vrije radicalen. Vooral verse dadels bevatten veel minerale zouten en een flinke hoeveelheid vitamine B.
© GettyImages
- Ze verlagen de bloeddruk.
- Ze geven energie zonder je te verzwaren.
- Ze bevatten weinig vet. Dadels behoren tot de minst vetrijke voedingsmiddelen, waardoor ze perfect zijn voor mensen met een dieet. Hoewel ze een goede hoeveelheid calorieën bevatten, hebben ze ook een hoog verzadigend vermogen wanneer ze worden gegeten voor het ontbijt of voor de hoofdmaaltijden, waardoor je gewicht kunt verliezen.
Kortom, hoewel zeer rijk aan suikers, bevatten dadels ook tal van andere heilzame stoffen voor het lichaam en, als je de hoeveelheid niet overdrijft, zijn ze een voedingsmiddel dat zonder problemen kan worden geconsumeerd, zelfs binnen een dieet waarin je wilt afvallen. .
Wanneer en hoe dadels te consumeren om niet aan te komen?
Hoewel dadels zeer veel suiker bevatten, bevatten ze weinig vet en hebben ze ook een uitstekend verzadigend vermogen. Dit maakt ze geschikt om zelfs op een dieet te worden geconsumeerd, als ze maar niet te veel eten. Gedroogde dadels zijn vanwege de geringere hoeveelheid water calorierijker dan verse en bevatten meer koolhydraten.Om niet aan te komen, kunt u dadels gebruiken om voedsel te zoeten, voor de bereiding van snoep (in plaats van suiker) of om siropen en energiedrankjes maken.
Het beste moment van de dag om ze te eten is het ontbijt of tijdens de snacks, omdat ze energie geven zonder de maag te verzwaren. Als je ze 's avonds na het avondeten eet, kunnen ze wat zwaar en moeilijk verteerbaar zijn, maar het gaat erom de hoeveelheden niet te overdrijven. De ideale hoeveelheid dadels om te consumeren is niet meer dan drie of vier per dag, bij voorkeur 's ochtends of weg van huis maaltijden.
Dadels zijn fruit zonder contra-indicaties, maar mensen die lijden aan diabetes of hyperglykemie moeten eerst hun arts raadplegen omdat ze erg rijk zijn aan suikers; bovendien kunnen zelfs degenen die allergisch zijn voor nikkel allergische reacties krijgen om onder controle te houden en voordat ze worden geconsumeerd, moeten ze ervoor zorgen dat ze geen problemen krijgen. Over het algemeen maakt de aanwezigheid van vezels en vitamines (met name vitamine B) dadels echter tot een soort gedroogd fruit waarvan de consumptie tal van voordelen biedt voor de gezondheid van ons lichaam.
