Een kortstondig restaurant in Milaan

Slechts veertig zitplaatsen, voor veertig gasten die een "unieke eet- en wijnervaring brengen", met een menu speciaal samengesteld door de jonge sterrenchef Enrico Bartolini van het gelijknamige restaurant in het Devero Hotel in Cavenago Brianza, in combinatie met de Cuvée van het Maison: Krug Grande Cuvée, Krug Rosé en Krug 2000.

Volgens Krug is de meest geschikte plek voor dit onvergetelijke diner de nieuwe Milanese skyline in de PortaNuova-wijk, het symbool van Milaan, de internationale hoofdstad van uitmuntendheid, elegantie en zaken, meer bepaald de 27e verdieping van de Diamond Tower, vanuit wiens ramen je kunnen genieten van een uniek uitzicht.

Alsof de ervaring alleen niet genoeg was, zullen de ontwerpers MaurizioGalante en TalLancman een "kunstwerk" in Murano-glas creëren met 280 vergulde glazen bladeren voor een hoogte van 140 centimeter die de Krug-kenmerken reproduceert door de perlage vast te leggen en de "essentie te kristalliseren .

Om deel te nemen aan een van de zeven exclusieve avonden, ga je vanaf 20 januari naar de website www.krugencapitale.it en boek je. Er worden drie menu's voorgesteld, één voor 250 euro en één voor 300 euro. De chef-kok liet zich voor de gerechten inspireren door zowel champagne, verfijnd en elegant, als door de stad zelf, door de keuken die verbonden is met het gebied. Enkele herinterpretaties die u in de menu's aantreft? Cassoeula, Milanese rijst en ansjovis in Carpione.

Bezoek de officiële website voor meer informatie.

Zie ook:

• Andrea Provenzani: "Het belang van traditie"
• Matias Perdomo. De filosofie van een doordachte keuken
• Viviana Varese. Mediterrane keuken op een moderne manier
• Alessandro Borghese: "Mijn keuken? Het is rock"