Kip in kokosmelk en curry: een exotisch en origineel gerecht!

Als je van exotische en bijzondere gerechten houdt, moet je deze smakelijke tweede gang met kokos, kip en curry zeker eens proberen! Laten we samen de boodschappenlijst bekijken die nodig is om deze exotische goedheid te bereiden!

Ingrediënten:

4 plakjes kip
Kleine stukjes kokos
1 theelepel gember
300 cl kokosmelk
3 theelepels kerriepoeder
Champignons naar smaak

Methode:

Stap 1: Bak de uien in olijfolie op middelhoog vuur tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
Stap 2: voeg de helft van de curry toe en kook de sint-jakobsschelpen, af en toe roeren. Kruid met peper en zout.
Stap 3: zet het vuur lager en voeg de gember toe, bedek met kokosmelk, voeg de rest van de curry en de stukjes kokos toe. Op dit punt kun je desgewenst ook champignons toevoegen!
Stap 4: laat het ongeveer 30 minuten sudderen. Serveer warm met Thaise rijst. Eet smakelijk!

Dit gerecht is ideaal voor liefhebbers van de Thaise en originele keuken. Perfect voor een lunch met vrienden; de afdronk van kokos is verrassend en bijzonder. Kipcurry wordt meestal gekookt met basmatirijst. Deze hapjes zijn perfect om alleen te serveren, omdat het gerecht rijk is aan eiwitten en groenten. Een gerecht voor wie graag experimenteert in de keuken en voor wie nieuwe smaken en culturen in zijn gerechten wil proeven. Perfect voor uw etnische menu! Je kunt het combineren met andere bereidingen en je vrienden een smaakvol Thais diner aanbieden! Je kunt het maximaal twee dagen in de koelkast bewaren in een speciaal bakje. Een pittig gerecht met een sterke maar uitgebalanceerde smaak dankzij de toevoeging van kokosmelk die de pittigheid van de curry enigszins dooft. Je kunt ook een snufje gemberpoeder toevoegen om de smaak van dit tweede gerecht nog intenser te maken. Een origineel recept waarin een mix van kruiden en texturen wordt versterkt. Als je de smaak van kokosmelk niet lekker vindt, kun je deze vervangen door witte Griekse yoghurt. Je kunt bij deze bereiding ook rijst toevoegen om het gerecht te begeleiden en van dit recept een uniek en compleet gerecht te maken. Als je deze lekkernij kookt met kerriepoeder kun je deze direct oplossen in 300 ml kokosmelk om een ​​compact en klontervrij mengsel te krijgen. De kipnuggets zijn zacht en gewikkeld in de bereide saus. Serveer dit gerecht in kleine gekleurde keramische kommen of in een plat bord met wat rijst ernaast, waardoor de sterke smaak van de curry dof wordt (niet iedereen houdt ervan!). Na het koken kun je koriander of fijngehakte kokosvlokken of gedroogde kokos toevoegen voor een bijzondere en perfecte presentatie voor een exotisch gerecht zoals kip met kokosmelk en curry. Een gerecht vol smaken dat je vrienden zal verrassen tijdens een alternatief diner.Als finishing touch kun je koriander of kokosvlokken toevoegen, maar ook wat amandelvlokken die het gerecht net dat beetje extra crunch geven! Het enige dat overblijft is om deze exotische delicatesse te eten in het gezelschap van vrienden of familieleden! Goede smaak!