Kan peterselie worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap of is er een risico?

Er zijn genoeg voedingsmiddelen om op te letten tijdens de 9 maanden van de zwangerschap, maar voor sommige voedingsmiddelen lijkt er een beetje verwarring te bestaan: sommigen zeggen dat het mogelijk is om ze te eten zonder de baby te schaden en anderen zijn tegen het innemen ervan. Praat altijd met de dokter en laat je niet afschrikken door populaire overtuigingen, bekijk voor de zekerheid de video die absoluut moet worden vermeden tijdens de zwangerschap.

Peterselie en de delicate periode van de zwangerschap

In online forums en in discussies tussen moeders bespreken we de meest uiteenlopende onderwerpen, vooral als we in de eerste weken van de zwangerschap zijn, maar niet altijd is wat je vindt het meest juiste antwoord. Houd de bronnen in de gaten en vraag bij sterke twijfel altijd uw gynaecoloog of huisarts om een ​​mening, die kan u zo goed mogelijk adviseren.
Als je een baby verwacht, ben je al onderhevig aan sterke emotionele stress, en angst voor desinformatie is niet de vriend van een vreedzame zwangerschap.

Vandaag proberen we twijfel weg te nemen over de consumptie van een "aromatisch kruid tijdens de zwangerschap, dat veel wordt gebruikt in onze keukens en restaurants: peterselie.
Er zijn veel meningen over de inname van peterselie tijdens de dracht: op het net vind je termen als mislukte peterselie, giftige gekookte peterselie tijdens de zwangerschap en giftige peterselie, laten we zeggen niet echt geruststellend als begrippen...Zit er een kern van waarheid in of zijn het allemaal geruchten?Is peterselie echt gevaarlijk tijdens de zwangerschap?Veroorzaakt het bijzondere problemen voor de moeder of de foetus?
Zoals zoveel opvattingen over de 9 maanden wachten is er iets waar, maar het is altijd beter om op gezaghebbende pagina's te kijken. Peterselie doet echt pijn tijdens de zwangerschap en kan alleen abortief zijn als de ingenomen hoeveelheden enorm zijn. We hebben het niet over een besprenkeling van een beetje overvloedig op pasta met kokkels, omdat de standaardhoeveelheid die in de normale voeding wordt gebruikt niet voldoende is om significante contra-indicaties te hebben.

© GettyImages

De effecten van peterselie tijdens de zwangerschap

Als je een baby verwacht, moet je voorzichtig zijn om de peterselie goed te wassen, maar dit is een operatie die voor alle groenten moet worden gedaan. Bovendien mogen de hoeveelheden nooit overdreven zijn, maar gebeurt het nauwelijks bij het bereiden van zelfgemaakte gerechten. Als het eten van peterselie tijdens de zwangerschap geen probleem is omdat er verschillende geruchten zijn over het gevaar ervan?
Het is waarschijnlijk een erfenis die vele jaren geleden dateert, toen vrouwen hun toevlucht namen tot doe-het-zelfmiddelen om abortus te kunnen plegen: peterselie was het hoofdingrediënt van veel brouwsels, speciaal bereid in de vorm van afkooksels (de verse versie van peterselie heeft niet hetzelfde effect).

Het is duidelijk dat deze praktijk tegenwoordig in onbruik is geraakt, maar er zit een kern van waarheid in deze verhalen; peterselie bevat een stof genaamd myrosticine, die bij overvloedige toediening aan zwangere vrouwen baarmoedercontracties kan veroorzaken. Dit zijn echter dermate hoge doses dat ze praktisch niet te consumeren zijn met het verse product. Een ander probleem is peterselieolie waarvan helaas is aangetoond dat het sterke weeën kan veroorzaken en zelfs tot abortus kan leiden; de wetenschappelijke gemeenschap raadt zwangere vrouwen aan om het niet te gebruiken om voedsel op smaak te brengen, juist vanwege de potentieel gevaarlijke effecten.

© GettyImages

Eigenschappen en voordelen van peterselie

Alarmisme is verboden! Peterselie bij dagelijks gebruik is goed tijdens de zwangerschap (zelfs als het risico loopt) en is niet schadelijk voor de gezondheid van de baby of de moeder. De hoeveelheden myrosticine en apiol die bij de maaltijd kunnen worden ingenomen, zijn meer dan veilig voor een zwangere vrouw; daarom je kunt het blijven gebruiken zoals je altijd hebt gedaan, zelfs elke week.Er zijn enkele voorzorgsmaatregelen die je kunt nemen om het in alle rust te gebruiken, als je echt 100% kalm wilt zijn: naast een grondige wasbeurt is het goed om de voorkeur te geven aan verse en gekookte peterselie boven ten koste van de bevroren.Het zorgvuldige wassen dient om toxoplasmose te voorkomen en moet ook worden uitgevoerd voor de andere aromatische kruiden van de keuken zoals basilicum, venkel, salie en rucola.Zorg ervoor dat je goed afspoelt goed ook alle rauwe groenten en vers fruit.

Peterselie tijdens de zwangerschap kan alles behalve schadelijk zijn: het kan zelfs een goede bondgenoot zijn voor je lichaam, omdat het onder meer diuretische en spijsverteringseigenschappen heeft, naast een uitstekende antioxidant is het ook een immunostimulant en remineraliserend (vanwege de aanwezigheid van vitamine K, A en C. Beschermt het gezichtsvermogen, behoudt de gezondheid van de botten en helpt de bloedstolling; en dit zijn slechts enkele van de bekendste voordelen! Wist u dat het hydrateert, voedt en tonifieert en tegelijkertijd activeert de energie van de organen?

© GettyImages

Peterselie gebruik je in de keuken

Peterselie in de keuken is echt een veelzijdig ingrediënt, zowel te gebruiken in de gerechten van de zomermaanden (juni, juli en augustus) als in winterse recepten (in november, december en januari).
In de 9 maanden van wachten doet de aanstaande moeder er goed aan om het in haar dieet te gebruiken omdat het helpt om diabetes te controleren en de bloeddruk te reguleren, twee zeer belangrijke waarden voor haar gezondheid en die van de baby die ze in haar baarmoeder draagt.

Hier kun je peterselie gebruiken in de keuken, tijdens de zwangerschap, maar ook in het dagelijks leven:

• bij soepen. De peterseliestengels die je vaak weggooit, kun je hergebruiken in dit tijdloze recept. Je kunt het naar eigen smaak aanpassen en het voordeel is dat je een reserve in de vriezer kunt bewaren, klaar om te worden gegeten;
• bij omeletten. Peterselie gaat goed samen met uien en bieslook, beide erg goed voor het maken van een zomerse strandomelet of voor een picknick op het gazon;
• om vlees, zoals schnitzels en kalfslapjes, op smaak te brengen, zeer mager en geliefd bij moeders en kinderen. Het is mogelijk om op basis van deze specerij een groene saus te maken die heel goed samengaat met gekookt vlees of deze fijn te hakken om in gehaktballen te doen;
• als garnering op voorgerechten van pasta en rijst;
• in zeevruchtenrecepten, vers gestrooid op gepeperde mosselen, gemengd met olie en kappertjes of ansjovis om de gestoomde filets karakter te geven, en met tong alla mugnaia of spaghetti met kokkels. Praktisch voor alle visgerechten die vooral tijdens de zwangerschap erg goed zijn voor de foetus.