Winefoodfest 2011 in Syracuse

Het evenement is een eerbetoon aan de typische Siciliaanse recepten, met name de stadskeuken van de Iblei, die wordt gekenmerkt door lokaal vlees, aromatische kruiden, honing, peulvruchten en truffels uit Palazzolo Acreide, in heel Sicilië bekend onder deze naam.

Voor degenen die van traditie houden, zal een sappige boerenlunch, verrijkt met wijnen van lokale bedrijven, worden opgezet in de oude watermolen, Santa Lucia.

Niet minder belangrijk, maar verfijnder, is het diner samengesteld door Gaetano Quattropani, chef-kok van restaurant Valentino, gepland voor zaterdag 20 augustus, en de volgende avond het diner door Ciccio Sultano, sterrenchef van de Duomo di Ragusa.

Het evenement wordt een verrassende tour in naam van de Siciliaanse smaak en tradities die van eeuw tot eeuw zijn doorgegeven.